THE STRATEGY OF COMMODITIZATION CULTURE TOURISM; BABA FOOD PERANAKAN IN PHUKET PROVINCE
Keywords:
commodification, baba food, modernization, PeranakanAbstract
The purposes of this research were to study the process and explore strategic of commoditization culture tourism (Baba food-Peranakan) in Phuket province. A mixed method, quantitative, and qualitative were used in this study. The result indicted the level of public opinion for Baba food-Peranakan as followed; the environment in Phuket is the most significant. The average 4.01 is a standard deviation of 0.55 and a standard deviation of 0.66 for strategic analysis. The qualitative research result was a contribution from the community. Local government and awareness, and are committed to ensuring the cleanliness, nutritional value of local food to the people.
References
กาญจนา แก้วเทพ และสมสุข หินวิมาน. (ม.ป.ป.). เศรษฐศาสตร์การเมืองกับการสื่อสารศึกษา. กรุงเทพฯ: ภาพพิมพ์.
งามพิศ สัตย์สงวน. (2534). หลักมานุษยวิทยา (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: เจ้าพระยาการพิมพ์.
จันทร์เพ็ญ อมรเลิศวิทย์. (2543). การจัดองค์การทางสังคม. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ดารารัตน์ เมตตาริกานนท์. (2543). การรวมกลุ่มทางการเมืองของ ส.ส.อีสาน พ.ศ. 2476-2494. วิทยานิพนธ์อักษรศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาประวัติศาสตร์, คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ปัญญา ธีระวิทยเลิศ. (2545). การวิจัยทางการศึกษา. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม.
ฟ้าพิไล ทวีสินโสภา และกิตติศักดิ์ ทวีสินโสภา. (2561). รายงานการวิจัย แนวทางการอนุรักษ์วัฒนธรรมเปอรานากันเพื่อพัฒนาศักยภาพการท่องเที่ยวในพื้นที่จังหวัดตรังและภูเก็ต. ตรัง: วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง.
สำนักศิลปะและวัฒนธรรม. (2562). โครงการรวบรวมองค์ความรู้ด้านศิลปวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นอันดามัน. ภูเก็ต: สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต.
Adomo, Theodor W. (n.d.). Veblen’s attack on culture (Online). Available: https://www.pdcnet.org/scholarpdf/show?id=zfs_1941_0009_0003_0389_0413&pdfname=zfs_1941_0009_0003_0389_0413.pdf&file_type=pdf [2020, October 1].
Appadurai, Arjun. (1986). The social life of thing: Commodities in culture perspective. New York, NY: University of Cambridge.
Ogburn, William F., & Thomas, Dorothy. (1922). Are inventions inevitable? A note on social evalution. Political Science Quarterly, 37(1), pp. 83-98.
Yamane, Taro. (1973). Statistics: An introductory analysis (3rd ed.). New York, NY: Harper and Row.
งามพิศ สัตย์สงวน. (2534). หลักมานุษยวิทยา (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: เจ้าพระยาการพิมพ์.
จันทร์เพ็ญ อมรเลิศวิทย์. (2543). การจัดองค์การทางสังคม. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ดารารัตน์ เมตตาริกานนท์. (2543). การรวมกลุ่มทางการเมืองของ ส.ส.อีสาน พ.ศ. 2476-2494. วิทยานิพนธ์อักษรศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาประวัติศาสตร์, คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ปัญญา ธีระวิทยเลิศ. (2545). การวิจัยทางการศึกษา. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม.
ฟ้าพิไล ทวีสินโสภา และกิตติศักดิ์ ทวีสินโสภา. (2561). รายงานการวิจัย แนวทางการอนุรักษ์วัฒนธรรมเปอรานากันเพื่อพัฒนาศักยภาพการท่องเที่ยวในพื้นที่จังหวัดตรังและภูเก็ต. ตรัง: วิทยาลัยการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง.
สำนักศิลปะและวัฒนธรรม. (2562). โครงการรวบรวมองค์ความรู้ด้านศิลปวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นอันดามัน. ภูเก็ต: สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต.
Adomo, Theodor W. (n.d.). Veblen’s attack on culture (Online). Available: https://www.pdcnet.org/scholarpdf/show?id=zfs_1941_0009_0003_0389_0413&pdfname=zfs_1941_0009_0003_0389_0413.pdf&file_type=pdf [2020, October 1].
Appadurai, Arjun. (1986). The social life of thing: Commodities in culture perspective. New York, NY: University of Cambridge.
Ogburn, William F., & Thomas, Dorothy. (1922). Are inventions inevitable? A note on social evalution. Political Science Quarterly, 37(1), pp. 83-98.
Yamane, Taro. (1973). Statistics: An introductory analysis (3rd ed.). New York, NY: Harper and Row.
Downloads
Published
2021-07-03
Issue
Section
บทความวิจัย
License
บทความทุกบทความเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิชาการศรีปทุม ชลบุรี
