ถิระพงษ์ ก., “กลยุทธ์การปรับตัวของผู้ประกอบการร้านโรตีสายไหมในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในยุคชีวิตวิถีใหม่”, PANYAPIWAT JOURNAL, ปี 17, ฉบับที่ 1, น. 65–78, เม.ย. 2025.