หมั่นดี ศ., “ยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวเชิงอาหารกับการส่งเสริมศักยภาพอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทย”, LRUJ, vol. 10, no. 34, pp. 13–22, Oct. 2015.