The Development of Lanna Wisdom Products by Value Creation and Value Added : A Case Study of Tung Lanna
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objective of this research were 1) to study and develop prototypes of the production of Lanna Tung (Tung Sai Moo) to be more efficient and 2) to create additional value by developing brand and commercial packaging. The population used in the study is Tung Lanna Group of Ban Huai San Don Chan, Moo.3, Jommokkaew Sub-District, Mae Lao District, Chiang Rai Province. Thirteen members used purposive sampling. Data collection from the collection of documents and related concepts including observations, interviews, and focus group about the method of production Tung Lanna. The results show that the most members of the group are elderly. Products manufactured by the group include Khom Lanna, Tung Chai and Tung Sai Moo. The important problem in production is Tung Sai Moo take a long time to produce because it have multi-step production process and it also requires special care in cutting paper. For that reason are lead to the development of Tung Sai Moo production process prototype, which the development of the production process would be the development of the Tung Sai Moo cutting machine to help reduce the production time. In addition, the brand and packaging of the group was develop to create recognition can be used commercial.
Article Details
References
Pornpenpipat, Chamaiporn. (2003). “Tung” Lanna heritage. Bangkok: Darnsutha Press.
ปิยาภรณ์ คำยิ่งยง. (2558). การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัสดุเหลือใช้สู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกรณีศึกษา: ผลิตภัณฑ์ตกแต่งบ้านจากเศษไม้. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการสาระและการสร้างคุณค่า
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
Kamyingyong, Piyaporn. (2015). Maximizing the Value of Material Scraps and Turning into Eco Products Case study: Home Decoration Products from Wood Scraps. M.B.A. (Content Management and Value Creation), January 2016, Graduate School, Bangkok University.
พูนลาภ ทิพชาติโยธิน. (2553). Value-Added Activities เพิ่มลูกค้าด้วยกิจกรรมเพิ่มมูลค่า. สืบค้นเมื่อ 30 กันยายน 2561, http://202.183.190.2/FTPiWebAdmin/knw_pworld/image_content/85/87-89.pdf.
Tipchatyotin, Poonlarbt. (2010). Value-Added Activities: Increase customers with value added activities. Retrieved 30 September 2018 from http://202.183.190.2/FTPiWebAdmin/knw_pworld/image_content/85/87-89.pdf.
วัฒนาภรณ์ โชครัตนชัย และ สุกัญญา กล่อมจอหอ. (2560). การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวโป่งให้ได้คุณภาพมาตรฐานของ การผลิตอาหารสู่เชิงพาณิชย์ที่ยั่งยืน โดยการมีส่วนร่วมของชุมชน. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่, 9(1): 8-22.
Chokratanachai, Watanaporn & Klomjoho, Sukanya. (2017). Sustainable Development of Crispy Rice Production for Commercial Food Production Standards by Community Participation. Area Based Development Research Journal, 9(1): 8-22.
สถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (2561). การยกระดับคุณค่า. สืบค้นเมื่อ 17 กรกฎาคม 2561, http://www.ismed.or.th/
Institute for small and Medium Enterprises Development. (2018). Value enhancement. Retrieved 17 July 2018, form http://www.ismed.or.th/
เสรี วงษ์มณฑา. (2549). การตลาดคือการสร้างคุณค่า. สืบค้นเมื่อ 17 กรกฎาคม 2561, ผู้จัดการออนไลน์ https://www.manager.co.th/Business/ViewNews. aspx?NewsID=9490000114546.
Wongmonta, Seri. (2006). Marketing is Value Creation. Retrieved 17 July 2018, form Manager Online. https://www.manager.co.th/Business/ViewNews.aspx?NewsID=9490000114546.
อัจฉราพร เกษทอง. (2547). การพัฒนาหลักสูตรท้องถิ่นเรื่อง การประดิษฐ์ตุงล้านนา เพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น. งานวิจัยสำนักงานคณะกรรมการวัฒนธรรมแห่งชาติ: กระทรวงวัฒนธรรม.
Kettong, Autcharaporn. (2004). Local Curriculum Development : Lanna Tung (Flag) Invention to Transfer Local Wisdom. Office of the National Culture Commission: Ministry of Culture.
สุจินดา เจียมศรีพงษ์ และ ปิยวัน เพชรหมี. (2560). การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นไทย: กรณีศึกษา ผ้าทอลายโบราณ. วารสารการวิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน, 10(4): 62-85.
Chemsripong, Sujinda & Petmee, Piyawan. (2017). Creating Value Added Products from Local Wisdom: A Case Study of the Ancient Cloth. Journal of Community Development Research (Humanities and Social Sciences), 10(4): 62-85.