นาฏศิลป์สร้างสรรค์ ชุดขนมโตนดสุก

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อ 1) ศึกษาประวัติความเป็นมา และกรรมวิธีการทำขนมโตนดสุกที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชุมชนบ้านไร่กร่าง ตำบลไร่สะท้อน อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี 2) สร้างสรรค์นาฏศิลป์ ชุดขนมโตนดสุก ซึ่งคณะผู้วิจัยมีความสนใจในขนมโตนดสุก ซึ่งเป็นขนมหวานที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรีชนิดหนี่ง ด้วยรสชาติและสีสันอันน่ารับประทาน และกรรมวิธีการทำที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้คณะผู้วิจัยต้องการสร้างนาฏศิลป์สร้างสรรค์ ชุด ขนมโตนดสุก ให้เป็นเอกลักษณ์ประจำถิ่น และประจำจังหวัดเพชรบุรีให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางขึ้น แสดงในรูปแบบนาฏศิลป์ร่วมสมัย ผสมผสานท่าทางของชาวบ้านที่ทำขนมโตนดสุกมาดัดแปลงให้เป็นท่วงท่า และลีลาให้สวยงามยิ่งขึ้น การแสดงชุดนี้ได้นำการเต้นรูปแบบนาฏศิลป์ร่วมสมัยมาผสมผสานโดยการแสดงใช้ระยะเวลาทั้งสิ้น 7.33 นาที แบ่งเป็น 3 ช่วง ได้แก่ ช่วงที่ 1 คือ “การเลือกเก็บเกี่ยวและการปอกลูกตาล” หมายถึง การเลือกเก็บตาลที่ใช้ทำขนมนั้นต้องเป็นตาลที่มีผลสุกและร่วงหล่นจากต้นเองตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังแสดงถึงการปอกการฉีกลูกตาลที่เผยให้เห็นเนื้อข้างในที่มีเหลืองนวล ช่วงที่ 2 คือ “การแสดงที่เน้นถึงกรรมวิธีการทำขนมโตนดสุก” ตั้งแต่การกรองตาล ผสมแป้งกับวัตถุดิบการพับกระทงใส่ขนมและตั้งเตานึ่งขนม และช่วงที่ 3 คือ “การแสดงนาฏศิลป์สร้างสรรค์ ชุด ขนมโตนดสุก” สื่อถึงขนมตาลที่นึ่งเสร็จแล้วนำมาจัดใส่กระจาดหรือตะกร้าด้วยความสนุกสนาน โดยนำสัญลักษณ์ คือ ขนมตาล มาใช้ประกอบการแสดง