Consumer Behavior and Marketing Factor Affecting Decision for using Services of Thai-Muslim Reutterance in Phranakorn Si Ayuthtaya Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The study aimed 1) to study the consumer behaviors and personal factors of Thai-Muslim Restaurant in Phra Nakhon Si Ayutthaya Province, 2) to compare the marketing factors relations, and 3) to examine the relationship between marketing factors of Thai-Muslim restaurants and consumer behaviors in Phanakorn Sri Ayudhya province. The data were collected from 400 questionnaires of restaurant customers in Phra Nakhon Si Ayutthaya Province. Frequency, percentage, mean, standard deviation, One-Way ANOVA, and Pearson correlation at the significant level of 0.05 were used to analyze data. The results found the heterogeneity of most consumer behaviors were the frequency of using Thai-Muslim restaurants less than five times per month, using the service during lunchtime, having the meal 1-2 people per time, a service charge between 51-100 baht per time, and will come back again because of the taste of the food. Product was the most important marketing factor for using Thai-Muslim restaurants service in Phra Nakhon Si Ayutthaya Province. However, price, place, promotion, service staff, service process, and environment were at a high level. A comparison of marketing factors of Thai-Muslim restaurants classified by consumer behavior found the period of using the service, participants who decided to choose the service, service place, and the reasons to repeat the service were different. The relationship between marketing factors of Thai-Muslim restaurants in Phra Nakhon Si Ayutthaya province and consumer behavior in using the service was at a low level.
Article Details
The content within the published articles, including images and tables, is copyrighted by Rajamangala University of Technology Rattanakosin. Any use of the article's content, text, ideas, images, or tables for commercial purposes in various formats requires permission from the journal's editorial board.
Rajamangala University of Technology Rattanakosin permits the use and dissemination of article files under the condition that proper attribution to the journal is provided and the content is not used for commercial purposes.
The opinions and views expressed in the articles are solely those of the respective authors and are not associated with Rajamangala University of Technology Rattanakosin or other faculty members in the university. The authors bear full responsibility for the content of their articles, including any errors, and are responsible for the content and editorial review. The editorial board is not responsible for the content or views expressed in the articles.
References
กฤษติกา คงสมพงษ์. (2558). เปรียบเทียบพฤติกรรมผู้บริโภคยุโรป-เอเชีย ผู้ชายและผู้หญิง ใครตัดสินใจซื้อง่ายกว่ากัน. สืบค้นเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2556 จากhttp://www.marketeer.co.th/inside_detail.php?inside_id=3622.
กัญญารัตน์ ถนอมแสง. (2551). ความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีต่ออาหารไทย. วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต(คหกรรมศาสตร์เพื่อพัฒนาชุมชน), มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
กัลวัฒน์ มัญชะสิงห์. (2556). การวิเคราะห์สหสัมพันธ์(Correlation Analysis). สืบค้นเมื่อ 7 กุมภาพันธ์ 2556 จาก http://kalawat.esu.ac.th.
โครงการครัวไทยสู่ครัวโลก. (2555). สืบค้นเมื่อ 2 ธันวาคม 2555 จาก http://www.thaifoodtoaworld.com (1)
จันทรวรรณ จันทวงษ์โส. (2559). แนวทางการส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารไทยในเมืองเมลเบิร์นประเทศออสเตรเลีย. วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต(วัฒนธรรมศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
จารุณี ทรงยศ. (2551). การส่งเสริมการตลาดของร้านอาหารไทย สําหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ กรณีศึกษาจังหวัดภูเก็ต. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต(การตลาด), มหาวิทยาลัย ราชภัฏภูเก็ต.
ฉัตยาพร เสมอใจ. (2557). กลยุทธ์การตลาด. กรุงเทพฯ : พัฒนาวิชาการ.
ชัยวัฒน์ ปัญจพงษ์ และณรงค์ เทียนส่ง. (2551). ประชากรศาสตร์และประชากรศึกษา. กรุงเทพฯ :ไทยวัฒนาพานิช.
ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2556). การตลาดบริการ. กรุงเทพฯ : ซีเอ็ดยูเคชั่น.
ทองใบ สุดชารี. (2549). การวิจัยธุรกิจ: ปฏิบัติการวิจัยนอกเหนือจากตำรา. คณะบริหารธุรกิจและการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี.
ทิวา พงศ์ธนไพบูลย์ และคณะ. (2544). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ : พัฒนาวิชาการ .
ธงชัย สันติวงษ์. (2538). พฤติกรรมผู้บริโภคทางการตลาด. กรุงเทพฯ : ไทยวัฒนาพานิช.
นภาพร ทัพสุนทร. (2551). การศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนธุรกิจร้านอาหารเพื่อสุขภาพในศูนย์การค้าฟิวเจอร์พาร์ค สาขารังสิต. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต(การจัดการการตลาด), มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.
นโยบายของรัฐต่อการท่องเที่ยวไทย. (2555). สืบค้นเมื่อ 13 ธันวาคม 2555 จาก http://www.domesticthailand.com.
นลินรัตน์ มาตย์วังแสง. (2545). การศึกษาความเป็นไปได้ในการจัดตั้งสถานีบริการน้ำมันของมหาวิทยาลัยมหาสารคาม ตําบลขามเรียง อําเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต(การบริหาร), มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
ปรมะ สตะเวทิน. (2546). หลักนิเทศศาสตร์. กรุงเทพมหานคร : ห้างหุ้นส่วนจำกัดภาพการพิมพ์.
ประชากรศาสตร์และประชาวรรณา. (2541). นนทบุรี: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ประหยัด สายวิเชียร. (2547). รายงานการวิจัย เรื่อง อาหารวัฒนธรรมและสุขภาพ. เชียงใหม่ :มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, คณะศึกษาศาสตร์.
ปริญ ลักษิตานนท์. (2544). จิตวิทยาและพฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ : เหรียญบุญการพิมพ์.
แผนการตลาดการท่องเที่ยวปี 2555. (2555). สืบค้นเมื่อ 13 ธันวาคม 2555 จาก http://tatsanuk.blogspot.com/2011/07/2555.html.
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย. (2559). อาหารกับอิสลาม . สืบค้นเมื่อ 21 ธันวาคม 2559 จาก http://www2.jr.ac.th.
ยุบล เบ็ญจรงค์กิจ. (2534). การสื่อสารและการรับรู้. กรุงเทพฯ: คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย.
รสสุคนธ์ รสชะเอม. (2553). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมและความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการร้านอาหารในตลาดกลางเพื่อการเกษตร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
ศรีสมร คงพันธุ์. (2547). สิบยอดอาหารไทยในต่างแดน. กรุงเทพมหานคร: สำนักพิมพ์แสงแดด.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2538). พฤติกรรมผู้บริโภคฉบับสมบูรณ์. กรุงเทพ : พัฒนาการศึกษา.
ศุภร เสรีรัตน์ (2543). การจัดการการตลาด ฉบับ Portable MBA. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: เออาร์บิซิเนส เพรส.
สราวุธ ฮั่นตระกูล. (2546). การสำรวจปัจจัยที่ใช้ในการพิจารณาเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. สารนิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต(การตลาด), มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
สำนักงานพาณิชย์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. (2562). ด้านเศรษฐกิจการพาณิชยกรรม. สืบค้นเมื่อ 21 ธันวาคม 2562 จาก http://www.ayutthaya.go.th/Ayu/Economy.html.
สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ. (2555). มาตรฐานฮาลาลแห่งชาติ การรับรองฮาลาล. สืบค้นเมื่อ 21 มกราคม 2556 จาก http://www.acfs.go.th/halal/halal_cert.html.
สำนักส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจ. (2562). การสำรวจร้านอาหารและภัตตาคาร. กรุงเทพ:
สุโขทัยธรรมาธิราช, มหาวิทยาลัย. (2527). การบริหารการตลาด. กรุงเทพ : มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
สุภาภรณ์ พลนิกร. (2548). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์โฮลิสติก พับลิชชิ่ง.
สุวัฒนา วงษ์กะพันธ์. (2532). หลักการบริหารงานโฆษณา. เอกสารการสอนชุดวิชา 15206 ภาษาเพื่อการสื่อสาร. นนทบุรี : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
อดุลย์ จาตุรงคกุล. (2543). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
อัสมัน แตอี. (2552). อาหารฮาลาลในบทบัญญัติอิสลาม. เอกสารประกอบคำบรรยาย : ณ ห้องประชุมราชาวดีโรงพยาบาลปัตตานี.
CNNGo staff. (2019). World's 50 most delicious foods. Retrieved on July 21, 2019, from http://travel.cnn.com/.
Kotler, P. (1994). Marketing Management : Analysis, Planning, Implementation, and Control. 8th ed. Englewood Cliffs, NJ : Prentice Hall.
Kotler, P. (2000). Marketing management : Analysis Planning Implement and Control. The Millennium Edition. Englewood Cliffs, NJ : Prentice-Hall.
Kotler, P., & Gary, A. (1989). Principles of Marketing. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Krejcie, R.V. & Morgan, D.W. (1970). Determining Sample Size for Research Activities. Educational and Psychological Measurement. 30: 607-610.
Loudon, D., & Albert J.D.B. (1990). Consumer Behavior : Concepts and Application. 3rd ed. New York: Richard D. Irwin.
Mowen, J.C., & Michael, M. (1998). Consumer Behavior. 5th ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Zeithaml, V.A., & Bitner, M.J. (1996). Fundamentals of marketing. 10th ed. Singapore : McGraw-Hill.