ความพึงพอใจในคุณภาพการให้บริการขนส่งเบเกอรี่และเพสทรี ของบริษัทขนส่งภาคเอกชนในประเทศไทย

ผู้แต่ง

  • อนุรักษ์ ทองขาว หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต (ออนไลน์) สาขาวิชาการเป็นผู้นำธุรกิจการบริการยุคใหม่ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
  • สยานนท์ สหุนันต์ คณะการจัดการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
  • พรรณภัทร แซ่โท้ว คณะการจัดการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

คำสำคัญ:

เบเกอรี่และเพสทรี, การขนส่ง, คุณภาพการให้บริการ

บทคัดย่อ

            การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับความพึงพอใจและเปรียบเทียบความพึงพอใจในคุณภาพการให้บริการขนส่งเบเกอรี่และเพสทรีของบริษัทขนส่งภาคเอกชนในประเทศไทย การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ เก็บข้อมูลจากผู้ที่ใช้บริการขนส่งเบเกอรี่และเพสทรีของบริษัทขนส่งภาคเอกชนในประเทศไทย จำนวน 400 คน ด้วยการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้นภูมิ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถามที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ จำนวน 3 คน และผ่านการตรวจสอบความเที่ยงโดยได้ค่าสัมประสิทธิ์แอลฟาของครอนบาช คือ .98 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าเอฟ ด้วยการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว และการเปรียบเทียบเชิงซ้อน
            ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้ใช้บริการขนส่งเบเกอรี่และเพสทรีของบริษัทขนส่งภาคเอกชนในประเทศไทยมีระดับความพึงพอใจในคุณภาพการให้บริการอยู่ที่ “พึงพอใจ” ในทุก ๆ มิติ และ2) ผู้ใช้บริการมีความพึงพอใจ  ในคุณภาพการให้บริการขนส่งเบเกอรี่และเพสทรีของบริษัทขนส่งภาคเอกชนในประเทศไทยในด้าน การตอบสนองต่อผู้ใช้บริการที่รวดเร็ว น้อยที่สุด ดังนั้น บริษัทขนส่งภาคเอกชนในประเทศไทยควรพัฒนาบุคลากรให้มีความพร้อมและเต็มใจในการให้ข้อมูลต่าง ๆ และพัฒนากระบวนการ และเทคโนโลยีเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ใช้บริการกรณีเร่งด่วน สำหรับการขนส่งสินค้าประเภทเบเกอรี่และเพสทรี

ประวัติผู้แต่ง

อนุรักษ์ ทองขาว, หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต (ออนไลน์) สาขาวิชาการเป็นผู้นำธุรกิจการบริการยุคใหม่ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต (ออนไลน์) สาขาวิชาการเป็นผู้นำธุรกิจการบริการยุคใหม่ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

สยานนท์ สหุนันต์, คณะการจัดการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

คณะการจัดการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

พรรณภัทร แซ่โท้ว, คณะการจัดการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

คณะการจัดการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

เอกสารอ้างอิง

ฐาณพัฒฌ์ ภูแดนกลาง และชิณโสณ์ วิสิฐนิธิกิจา. (2564). คุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการขนส่ง บริษัท แฟลช เอ็กซ์เพรส จำกัด. วารสารศิลปการจัดการ, 5(1), หน้า 17-29.

เถาเป่าทูยู. (2568, 22 เมษายน). รวม 15 บริษัทขนส่งในประเทศไทยส่งไวการันตีความมืออาชีพ (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: https://www.taobao2you.com/15-shipping-company/ [2568, 24 กรกฎาคม].

ทิพย์มณฑา เหล่ากสิการ และชิณโสณ์ วิสิฐนิธิกิจา. (2564). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการให้บริการขนส่งสินค้า และพัสดุระหว่าง เจแอนด์ที เอ็กซ์เพรส และเคอรี่ เอ็กซ์เพรส. วารสารศิลปการจัดการ, 5(1), หน้า 45-57.

ทุเดย์ บิซวิว. (2564, 27 กรกฎาคม). “พัสดุล้น ส่งช้า” เช็กสถานะขนส่งไทย วิกฤตโควิดที่กระทบหนักกว่าทุกระลอก (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: https://workpointtoday.com/thai-express-business-status01/ [2567, 10 ตุลาคม].

ธนภัทธ์ ทองน้อย, ปองพล บุญสงค์ และประจักษ์ เฉิดโฉม. (2567). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการเคอรี่เอ็กซ์เพรส ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา. วารสารวิชาการนอร์ทเทิร์น, 11(2), หน้า 41-60.

ธิติสุดา จันทร์อ่อน. (2568). คุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการขนส่ง บริษัท เจแอนด์ที เอ็กซ์เพรส. วารสารสังคมพัฒนศาสตร์, 8(3). หน้า 164-175.

บุญชม ศรีสะอาด. (2556). การวิจัยเบื้องต้น (พิมพ์ครั้งที่ 9). กรุงเทพฯ: สุวีริยสาส์น.

ปภินดา คำมณี และศิระ ศรีโยธิน. (2566). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการระบบขนส่งสินค้าของ บริษัท เคอรี่ เอ็กซ์เพรส (ประเทศไทย) จำกัด. วารสารนวัตกรรมการจัดการศึกษาและการวิจัย, 5(1), หน้า 101-114.

สถาพร โอภาสานนท์. (2563). การจัดการโลจิสติกส์ในช่วงวิกฤต โรคระบาด (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: https://www.tbs.tu.ac.th/wp-content/uploads/2020/04/การจัดการโลจิสติกส์ในช่วงวิกฤตโรคระบาด.pdf [2567, 31 ตุลาคม].

เอกนรี ทุมพล, นันท์นภัส สว่างการ, ชวัลวิทย์ โตจิต และอาภัสรา ไชยคาม. (2566). คุณภาพการให้บริการที่มีผลต่อการเลือกใช้บริการบริษัท แฟลช เอ็กซ์เพรส ในอำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชพฤกษ์, 9(1). หน้า 403-412.

DPO International. (2568). เทรนด์เบเกอรี่ (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: https://dpointernational.com/wp-content/uploads/2023/01/GLOBAL-MARKET-TRENDS-2022-BAKERY-TH-Translation.pdf [2568, 18 กันยายน].

Le Cordon Bleu Dusit. (2021). Bakery vs. Pastry (Online). Available: https://www.instagram.com/p/CWdOVLfsrt-/ [2025, July 24].

Parasuraman, A., Zeithaml, V.A., & Berry, L. (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), pp. 12-37.

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

2025-10-14

ฉบับ

ประเภทบทความ

บทความวิจัย