การวิเคราะห์ปัญหาต้นทุนและวางแผนการจัดเส้นทางเดินรถขนส่งน้ำดื่ม กรณีศึกษา บริษัท เอ วอเตอร์ ริช จำกัด

บทคัดย่อ

การวิจัยเชิงประยุกต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษากระบวนการจัดการขนส่งในปัจจุบันและวิเคราะห์ปัญหาต้นทุนการขนส่งที่สูงโดยประยุกต์ใช้แผนผังก้างปลา 2) วิเคราะห์และวางแผนเส้นทางการขนส่งที่เหมาะสมโดยใช้ทฤษฎีการขนส่งแบบ Milk Run และ 3) เปรียบเทียบประสิทธิภาพระหว่างรูปแบบการขนส่งเดิมกับรูปแบบการขนส่งรูปแบบใหม่ (ต่อสัปดาห์)ซึ่งทำการเก็บข้อมูลระหว่างเดือนพฤศจิกายน 2563 ถึงเดือนมีนาคม 2564 กลุ่มตัวอย่างประกอบด้วยเจ้าของกิจการและพนักงานขนส่งของบริษัทฯ จำนวน 3 ราย และลูกค้าที่ซื้อน้ำดื่มของบริษัทฯ เป็นประจำ จำนวน 23 ราย รวมทั้งสิ้น 26 ราย โดยใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ แบบสัมภาษณ์เชิงลึกเพื่อรวบรวมข้อมูลด้านพฤติกรรมการขนส่งและต้นทุน และแอปพลิเคชัน Google Maps เพื่อวิเคราะห์เส้นทางการขนส่งและดูพิกัด จากการศึกษาพบปัญหาในกระบวนการขนส่งที่ไม่มีการวางแผนเส้นทางการขนส่งอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้เกิดการขนส่งซ้ำซ้อน โดยมักเป็นการขนส่งแบบไป-กลับด้วยรถ 1 คันต่อลูกค้า 1 รายหรือ 2 ราย ซึ่งเป็นเส้นทางเดียวกันแต่ขนส่งหลายรอบ ผลจากการวิเคราะห์ปัญหาด้วยแผนผังก้างปลาแสดงให้เห็นถึงสาเหตุสำคัญซึ่งเกิดจากปัจจัยด้านบุคลากร ยานพาหนะ วิธีการดำเนินงาน และจัดหาเส้นทางการขนส่งที่เหมาะสม โดยนำทฤษฎีการขนส่งแบบ Milk Run มาวิเคราะห์เพื่อจัดหาเส้นทางและต้นทุนที่เหมาะสมที่สุดโดยสามารถจัดกลุ่มลูกค้าออกเป็น 4 โซน จำนวน 4 เส้นทาง ผลการศึกษาพบว่าจำนวนรอบการขนส่งลดลงจาก 42 เหลือเพียง 20 รอบต่อสัปดาห์ และสามารถลดต้นทุนการขนส่งจาก 59,716.26 บาท เหลือ 21,978.12 บาทต่อสัปดาห์ คิดเป็นร้อยละ 63.20