Attitudes Affecting Healthy Clean Foods During the Coronavirus 2019 Epidemic in Bangkok
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objectives of this research were to 1) study attitudes and consumption behavior of clean food for health, 2) compare personal factors with consumption behavior, 3) compare personal factors with consumption attitudes, and 4) study attitudes affecting consumption behavior. The sample group was the population of Bangkok Province. Used in the study: 740 people. The questionnaire was used as a research tool. The data were analyzed by frequency, percentage, mean, standard deviation. T-value test Analysis of one-way ANOVA and multiple regression analysis. The research results were found that: attitudes towards the consumption of clean food for health during the Covid-19 epidemic situation was at a high level. Clean food for health consumption behavior during the Covid-19 epidemic situation was at a high level.Individual factors including gender, education and status had different attitudes towards healthy food consumption. During the Covid-19 epidemic situation, the difference was statistically significant at the .05 level Individual factors including gender, education, income, occupation and status had different healthy clean food consumption behaviors during the Covid-19 epidemic with statistical significance at the .05 level. Attitudes had a statistically significant effect on healthy food consumption during the Covid-19 epidemic at .05 level.
Article Details
References
กรมควบคุมโรค. (2563). รายงานสถานการณ์โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ประจำวันที่ 19 สิงหาคม 2563 ศูนย์ปฏิบัติการภาวะฉุกเฉิน กรมควบคุมโรค. สืบค้นจาก https://www.mop.go.th. สืบค้นเมื่อ 1 กันยายน 2563.
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ. (2562). แนวโน้มตลาดอาหารปี 2562 มุ่งเน้นความยั่งยืน ความใส่ใจต่อสุขภาพ และความสะดวกสบาย. สืบค้นจาก https://www.ditp.go.th. สืบค้นเมื่อ 5 กันยายน 2563.
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม, (2561). แนวโน้มอุตสาหกรรมและขนาดตลาดของธุรกิจอาหาร. สืบค้นจาก https://www.bsc.dip.go.th. สืบค้นเมื่อ 6 กันยายน 2563.
จุฑามาศ ศรีรัตนา. (2564). พฤติกรรมการเลือกใช้บริการผ่านแอปพลิเคชันสั่งอาหารออนไลน์ของผู้บริโภค ในช่วงการระบาดของไวรัสโควิด-19. วารสารเครือข่ายส่งเสริมการวิจัยทางมนุษศาสตร์และสังคมศาสตร์. 4(3) กันยายน-ธันวาคม, 118-128.
ชลดา พันธ์ประมูล.(2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื่ออาหารคลีนสำเร็จรูปของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. ในการประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านบริหารธุรกิจราชมงคลพระนคร และการนำเสนอผลงานวิจัยเชิงสร้างสรรค์ “การจัดการธุรกิจและเทคโนโลยีดิจิทัล”, 16-17 ธันวาคม 2559 กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.
ณัฐกฤตา นันทะสิน. (2558). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคและความภักดีต่ออาหารเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารกระแสวัฒนธรรม คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 16(29) มกราคม-มิถุนายน, 3-18.
ณัฐภัทร วัฒนถาวร. (2560). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารคลีนฟู๊ดของประชากรในกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
พริมา อัครยุทธ. (2558). 5 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่กำลังมาแรงและน่าจับตามองในอนาคต. สืบค้นจากhttps://www.scbeic.com. สืบค้นเมื่อ 9 สิงหาคม 2563.
พลอยไพลิน คำแก้ว. (2557). ปัจจัยที่มีอิทธิพลเชิงบวกต่อความตั้งใจที่จะบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
พัชรินทร์ สุขเกษม (256). กระบวนการตัดสินใจบริโภคอาหารคลีนของประชาชนในจังหวัดสมุทรสาคร. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, สาขาวิชา การตลาด, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
มลฤดี คำภูมี. (2562). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความภักดีของผู้บริโภคอาหารคลีนในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสาร Southeast Bangkok Journal, 5(2) เดือนมกราคม-เดือนธันวาคม.
รุ่งนภา ชัยธนฤทธิ์. (2563). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนทางช่องทางออนไลน์ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. สารนิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล.
โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร. (2563). อาหารสมุนไพรเสริมภูมิคุ้มกันในภาวะที่มีการระบาดของโควิค-19. กลุ่มงานเภสัชกรรม, 1-4.
ลัดดาวัลย์ โชคถาวร และขวัญกมล ดอนขวา. (2560). อิทธิพลของปัจจัยส่วนประสมการตลาดและปัจจัยทัศนคติที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนของผู้บริโภคในจังหวัดนครราชสีมา. วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น (ฉบับบัณฑิตศึกษา) สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์. 5(1) มกราคม-เมษายน, 79-91.
วนพร ทองโฉม. (2563). อาหารเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงการแพร่ระบาด Covid-19. คณะแพทย์ศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล. สืบค้นจาก https://www.rama.mahidol.ac.th. สืบค้นเมื่อ 2 กันยายน 2563.
ศิริจรรยา เครือวิริยะพันธ์ และกุลกัญญา ณ ป้อมเพ็ชร์. (2562). ความพึงพอใจต่อการบริโภคอาหารคลีนของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า. 37(4), 686-692.
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2560). โอกาสทำเงิน เกาะกระแสอาหารสุขภาพ. กรุงเทพฯ: ธนาคารกสิกรไทย.
ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร, (2562). อาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในประเทศไทย. สืบค้นจาก https://www.fic.nfi.or.th. สืบค้นเมื่อ 7 กันยายน 2563.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2563). สู้ โควิค-19 ไปด้วยกัน คู่มือดูแลตัวเองสำหรับประชาชน. กระทรวงสาธารณสุข, 24-25.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2562). สถิติกรุงเทพมหานคร 2562. สืบค้นจาก https://webportal.bangkok.go.th/pipd/page/sub/
/สถิติกรุงเทพมหานคร-2562
สำนักงานโภชนาการ. (2563). เมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกวัยในช่วงโควิค-19. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข,1-5.
World Heath Organization Thailand. โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 รายงานสถานการณ์โดยองค์การอนามัยโลก(WHO)ประจำประเทศไทย ประจำวันที่ 6 มีนาคม 2563. สืบค้นจาก https://www.reliefweb.int. สืบค้นเมื่อ 7 สิงหาคม 2563.
Kotler, P. 2003, Marketing Management. International Edition, Eleventh Edition, NJ: Prentice Hall.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. 1994. Consumer behavior. (5th ed.). Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice-Hall.
Wainer, Howard and Braun, Henry I. (1988). Test Validity. NJ: Lawrence Eribaum.