ความได้เปรียบทางการแข่งขันเชิงพลวัตกับความสำเร็จของธุรกิจอาหารแปรรูปของไทย

บทคัดย่อ

อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปของไทยเป็นแรงขับเคลื่อนที่สำคัญอย่างมากต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศ มีแรงดึงดูดให้เกิดผู้ประกอบการใหม่ ๆ อย่างไม่หยุดนิ่งสร้างให้เกิดการจ้างงานและความรุนแรงในการแข่งขันไปพร้อม ๆ กัน จากความรุนแรงที่เพิ่มขึ้นนั้นความได้เปรียบทางการแข่งขันในอุตสาหกรรมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำไปสูความสำเร็จและอยู่รอดของธุรกิจ ก่อนหน้านี้ความได้เปรียบทางการแข่งขันได้ถูกศึกษาและกล่าวถึงอย่างแพร่หลายทั้งทางด้านความได้เปรียบด้านต้นทุนและความได้เปรียบทางด้านการสร้างความแตกต่างให้กับสินค้าและบริการ ซึ่งในปัจจุบันนั้นมีการศึกษาเพิ่มเติมในส่วนของความได้เปรียบทางการแข่งขันที่สอดคล้องกับสถานการณ์ทางการแข่งขันที่มีความเป็นพลวัตสูง ในการศึกษาครั้งนี้จึงทำการทบทวนวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องกับความได้เปรียบทางการแข่งขันเชิงพลวัตและพบว่าธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปของประเทศไทยนั้น จะอยู่รอดและประสบความสำเร็จได้นั้นต้องอาศัยความได้เปรียบทางการแข่งขันเชิงพลวัตที่มีลักษณะของความได้เปรียบทางการแข่งขันที่ยืดหยุ่นและความได้เปรียบทางการแข่งขันที่สามารถตอบสนองความต้องการที่รวดเร็วกว่าคู่แข่งขัน ดังนั้นบทความนี้ จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการ ผู้บริหารในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป รวมถึงนักวิชาที่จะนำไปทำการศึกษาวิจัยต่อยอดต่อไป