ปัจจัยที่ส่งผลต่อธุรกิจชานมไข่มุกในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิชาการนี้ได้ศึกษาถึงปัจจัยที่ส่งผลต่อธุรกิจชานมไข่มุกในเมืองไทย พบว่าธุรกิจชานมไข่มุกเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมในกระแสการเปลี่ยนแปลงของระบบเศรษฐกิจ เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของผู้บริโภคทุกเพศ ทุกวัย มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่นำไปสู่การบริโภคเพื่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้น
ด้านการตลาดเจาะจงเฉพาะกลุ่มชานมไข่มุก มีการคาดการณ์มูลค่าทางการตลาดไม่ต่ำากว่า 2,000 ล้านบาทต่อปี มีผู้ประกอบการจำนวนมากสนใจเข้าสู่ธุรกิจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีผู้ประกอบการรายใหม่ที่เป็นเจ้าของแบรนด์ชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นเฉลี่ยจำนวน 2 รายต่อเดือน โดยมีปัจจัยที่ส่งผลต่อธุรกิจชานมไข่มุก
ประกอบด้วย (1) ความต้องการตลาด (2) พฤติกรรมผู้บริโภค (3) การรับรู้ของลูกค้า (4) ราคาของผลิตภัณฑ์ (5) วัตถุดิบ (6) บรรจุภัณฑ์ (7) การกำหนดทำเลที่ตั้ง (8) การกำหนดกลยุทธ์ในการขาย และ(9) การกำหนดกลุ่มเป้าหมาย
Article Details
เอกสารอ้างอิง
จิตขุดา นรเวทางค์กุล. (2557). ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภค. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต) . มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
ธิดาวรรณ จงเกรียงไกร. (2557). พฤติกรรมการบริโภคชาผลไม้โอชายะของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
นรภัทร ยกชม. (2562). กระบวนการตัดสินใจเลือกบริโภคเครื่องดื่มชาไข่มุกของกลุ่มประชากรในเขตกรุงเทพมหานคร. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). สาขาการตลาด คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง
เบญจพลอย โพธิพีรนันท์. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคชานมไข่มุก กรณีศึกษาร้าน Tea More. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.
ปิยะมาภรณ์ ช่วยชูหนู. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านทางสังคมออนไลน์. (การค้นคว้าอิสระ). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ประณิธิ วงศ์ค าจันทร์. (2562). “ยุคสมัยแห่งชานมไข่มุก” สงสัยไหมว่าเครื่องดื่มยอดฮิตนี้ มีมูลค่ามหาศาลเพียงใด: Billion Mindset, เผยแพร่เมื่อ 22 กรกฎาคม 2562.
พรทิพา ทัพไทย. (2560). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อเสื้อผ้าสตรีผ่านช่องทางออนไลน์.(การค้นคว้าอิสระ). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
พีร์นิธิ โชคธนพัธนันท์. (2557). ศึกษาเรื่องพฤติกรรมผู้บริโภคเครื่องดื่มชาเขียว: เขตบางเขน,กรุงเทพมหานคร
พัชร สิงห์ศักดา และ พัฒน์ พิสิษฐเกษม. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคชงชาของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารการเงินการลงทุนการตลาดและการบริหารธุรกิจ, 4(3), 179-195.
ภัทรดนัย พิริยะธนภัทร. (2558). การศึกษาปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ ด้านพฤติกรรมผู้บริโภคและปัจจัยด้านเว็บไซต์พระเครื่องพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ที่มีผลต่อการตัดสินใจเช่าหรือประมูลพ ระเครื่องออนไลน์ (E-COMMERCE). (การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2550). K-SME Analysis ธุรกิจชานมไข่มุกจากไต้หวัน. เผยแพร่เมื่อ 25 พฤษภาคม 2555
ศุภณัฐ ลีฬหาวงศ์. (2557). การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาและกาแฟของผู้บริโภคในเขตตำบลสะบารัง อ าเภอเมือง จังหวัดปัตตานี. (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยศรีปทุม.
ศิริวรรณ เสรีรัตน. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: วิสิทธิ์พัฒนา.
สรินยา อารีย์รักษ์. (2562). กระบวนการตัดสินใจบริโภคชานมไข่มุกของประชาชนในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง
เหมือนดาว วาสุเทพรังสรรค์. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อชาเขียวยี่ห้อโออิชิและอิชิตันของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
หนังสือพิมพ์ผู้จัดการออนไลน์. (2556). เอกซเรย์ธุรกิจ “ชานมไข่มุก” ฮิตจริงหรือแค่กระแส.
Kotler, P. (2 0 0 3 ) . Marketing and introduction. (6th Ed.) . New Jersey: Pearson Education.
Lawson, B., & Samson, D. (2001). Developing Innovation Capability in Organisations: A Dynamic Capabilities Approach. International Journal of Innovation Management, 5(3), 377-400.
Kerin, R. A. (2009). Marketing: The Core. McGraw Hill Education.
Simon, H. A. (1960). The New Science of Management Decision. New York: Harper &Row
