แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดรองผ่านกระบวนการสร้างตราสินค้า การสร้างบรรจุภัณฑ์ และการเล่าเรื่อง (branding, packaging และstorytelling) เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว: กรณีศึกษากลุ่มจังหวัดอีสานใต้ (ยโสธร ศรีสะเกษ อำนาจเจริญ)

ชวัลนุช พุธวัฒนะ; ปังปอนด์ รักอำนวยกิจ

ผู้แต่ง

ชวัลนุช พุธวัฒนะ Chulalongkorn University
ปังปอนด์ รักอำนวยกิจ

คำสำคัญ:

จังหวัดรอง, พัฒนาผลิตภัณฑ์, ส่งเสริมการท่องเที่ยว, กระจายรายได้, ลดความเหลื่อมล้ำ

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและเสนอแนะมาตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดท่องเที่ยวเมืองรองผ่านการใช้แนวคิดการสร้างตราสินค้า (branding) การสร้างบรรจุภัณฑ์ (packaging) และการเล่าเรื่อง (storytelling) ในการสร้างตัวแบบเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดท่องเที่ยวเมืองรองที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มที่จะนำไปสู่การกระจายรายได้ที่ยั่งยืนและลดทอนความเหลื่อมล้ำภายในจังหวัด โดยใช้กรณีศึกษากลุ่มสามจังหวัดอีสานใต้ ได้แก่ ยโสธร ศรีสะเกษ และอำนาจเจริญ การศึกษาครั้งนี้ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพและเชิงเอกสารที่มีการสำรวจข้อมูลด้านทรัพยากร โครงสร้างเศรษฐกิจของจังหวัด สินค้า/ของดีที่มีศักยภาพ ประวัติศาสตร์ และแหล่งท่องเที่ยวในจังหวัด ผ่านการทบทวนเอกสาร การสัมภาษณ์ และการสนทนากลุ่ม ผลการศึกษา พบว่า ผลิตภัณฑ์ของแต่ละจังหวัดมีจุดที่ต้องพัฒนาปรับปรุงแตกต่างกันไป เช่น ผลิตภัณฑ์บางชนิดควรเน้นการสร้างตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ขึ้นใหม่ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่นอาจเน้นการสร้างความแตกต่างจากชื่อตราสินค้า การแบ่งขนาดของบรรจุภัณฑ์ให้หลากหลาย การสร้างความเสถียรของรูปโลโก้ตราสินค้า และการบอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับเงื่อนไขของผลิตภัณฑ์แต่ละจังหวัด ทั้งนี้ ได้มีการเสนอแนะแนวทางในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์ของทั้งสามจังหวัดเพื่อใช้เป็นแนวทางการเพิ่มรายได้จากการขายผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวของจังหวัดยโสธร ศรีสะเกษ และอำนาจเจริญด้วย

เอกสารอ้างอิง

References
Anunchaitawat, V., & Sunhachawee, B. (2018). Marketing Communication through the Story Creation of OTOP Fabric Cluster in Chiang Mai Province. FEU Academic Review Journal. 12(1), 252-265.
Boris, V. (2017). What makes storytelling effective for learning?. Retrieved Jan 5, 2021 from https://www.harvardbusiness.org/.
Charam, S., Suvattanavanich, P., & Vespada, D. (2012). Novelty Narrative Technique of Short Stories in Chokaraket Magazine During 2007-2010. Journal of Library and Information Science SWU. 5(1), 57-69.
Gabriel, Y. (2000). Storytelling in Organization: Facts, Fictions, Fantasies. London: Oxford University Press.
Izumi, S. (1979). A Comparison of Package Design in Japan and Europe. Tokyo: Rikuyosha.
Janprasit, W., & Krutwaysho, O. (2020). Approaches to Brand Management and Brand Communication for Value Added Creation of Phuket as a Tourism Destination Brand in the Perspectives of European Tourists. WMS Journal of Management, 9(3), 16-30.
Keller, K.L. (1993). Conceptualizing, Measuring, and Managing Customer-Based Brand Equity. Journal of Marketing, 57: 1-22.
Keller, K. L. (1998). Strategic Brand Management Building, Measuring, and Managing Brand
Equity. New York: Prentice Hall.
Kotler, P. (1999). Kotler on marketing: How to create, win and dominate market. New York:
Free Press.
Kuldilok, P., & Chaisuwan, B. (2019). Branding Approaches for Thai Rice from Small-scaled Farming. Journal of Public Relations and Advertising, 12(1), 70-84.
Kunthotong, T., Hiranwijitporn, N., & Tikamat, K. (2020). A Study of The Problems of Mineral Water Woven Fabrics as a Guideline to Promote Storytelling for Marketing Communication of Lampang Province. Dhurakij Pundit Communication Arts Journal. 14(2), 136-166.
Na Lansing, P. (1989). Value of Package (คุณค่าของบรรจุภัณฑ์). Bangkok: ad&art.
National Statistical Office. Average Expenses of Foreign Tourists Coming into Thailand Divided by Expense Lists During 2010-2019 (ค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยของนักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติที่เข้ามาประเทศไทยจำแนกตามรายการค่าใช้จ่าย พ.ศ. 2553 – 2562). Retrieved Jan 12, 2021 from http://statbbi.nso.go.th/staticreport/page/sector/th/17.aspx.
Nindum, K. (2020). Creation Storytelling of Health Tourism Sites in Chiang Rai. Dhurakij Pundit Communication Arts Journal. 14(2), 109-135.
Prachachat. (2020). Provoke Thai Travels Thailand Campaign to Revitalize Economy and Distribute Income (ปลุก ‘ไทยเที่ยวไทย’ ฟื้นเศรษฐกิจ-กระจายรายได้). Retrieved Jan 12, 2021 from https://www.prachachat.net/tourism/news-500942.
Randall, G. (2000). Branding a Practical Guide to Planning Your Strategy. London:
Kogan Page.
Rukumnuaykit,. P, Pholphirul, P., Prarakavong Na Ayudhya, S., Bhuribhatsiri, N., & Kwanyou, A. (2019). Tourism Promotion in Small and Low-Income Provinces to Reduces Income Inequality: A Case Study on a Provincial Cluster in Lower-Northeastern Thailand (Yasothon, Sisaket, and Amnat Charoen – YSA). ). Retrieved Jan 5, 2021 from https://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=RDG61T0033.
Simakhajornboon, P., & Ekkarin, C. (2018). Product and Packaging Design of Local Dessert in the Community of Bangtaboon Municipality, Phetchaburi Province in order to Develop as Tourism Products. Veridian E-Journal, Silpakorn University, 11(1), 3634- 3652.
Singkasa, N. (2011). Study the concept of Japanese dessert packaging design. Master’s Thesis, Silpakorn University.
Sonteera, T., Wongmontha, S., Krisadaphong, P., & Techakhana, C. (2016). Strategic Branding of Thai Wisdom’s Herbal Cosmetics to Compete in the ASEAN Community. Humanities and Social Sciences Journal, Ubon Ratchathani Rajabhat University, 7(1), 93-103.
Suatong, J., Morakul, M., & Hanchotpan, W. (2012). Packaging Development of Khanom Tong- Pub of Kheaw Khajee Housewife Group, Nonthaburi Province. Master’s Thesis, Suan Sunandha Rajabhat University.
Surawattananon., N. (ณิชาภัทร สุรวัฒนานนท์). Tourism and Its Role to Drive Thai Economy (การ ท่องเที่ยวกับบทบาทขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย ฮีโร่จำเป็นหรือ ฮีโร่ตัวจริง?). Retrieved Jan 10, 2021 from https://www.bot.or.th/Thai/ResearchAndPublications/articles/Pages/Article _29Oct2019.aspx.

Tantivitayapitak, W. (2020). Organic Farming: Small is Beautiful. Retrieved Jan 27, 2021 from https://readthecloud.co/organic-farming/.
Thaotrakool, N. (2018). Branding and Packaging Design for Community Business Group in Mae Sariang District, Mae Hong Son Province. Journal of Accountancy and Management, 11(2), 100-117.
Thongrungroj, S. (2012). Packaging Design. Bangkok: Wadsilp.
Viseadmongkol, C. (2007). Branding: Strategy for Sustainable Competition (กลยุทธ์การเพื่อการ แข่งขันที่ยั่งยืน). Retrieved Jan 12, 2021 from http://utcc2.utcc.ac.th/localuser/ brandthaicenter/Article%20etc/Branding%20กลยุทธ์การแข่งขันที่ยั่งยืน%20-%20ชมัยพร% 20วิเศษมงคล.pdf