การวิเคราะห์ความสามารถของเกษตรกรผู้ผลิตพริกไทยในการปฏิบัติตามมาตรฐานแปลงพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนสู่มาตรฐานแปลงปลอดภัย

บทคัดย่อ

การพัฒนาศักยภาพการผลิตพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนให้กับกลุ่มเกษตรกรและกลุ่มวิสาหกิจในท้องถิ่นเป็นกลไกการขับเคลื่อนห่วงโซ่คุณค่าการผลิตในพื้นที่ การวิเคราะห์ปัญหาและประเมินความสามารถของเกษตรกรในการปฏิบัติงานตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) จึงเป็นแนวทางหนึ่งที่จะช่วยให้การยกระดับการผลิตพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนไปสู่มาตรฐานแปลงปลอดภัยได้ จึงได้ทำการคัดเลือกกลุ่มเป้าหมายจากเกษตรกรที่เป็นสมาชิกกลุ่มผู้ผลิตพริกไทยในพื้นที่ 3 อำเภอของจังหวัดตรัง ด้วยการสุ่มตัวอย่างสมาชิกอย่างง่าย จำนวน 36 ราย โดยการสรุปปัญหาและประเมินความสามารถของเกษตรกรในการปฏิบัติงานตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี จากการสนทนากลุ่มและการสัมภาษณ์โดยใช้แบบสอบถาม ผลการศึกษา พบว่า ปัญหาที่เกิดขึ้นกับเกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในพื้นที่เป้าหมาย คือ ปัญหาของการผลิตและผลผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน โรคในพริกไทย และขาดการจัดเก็บข้อมูลการผลิตและผลผลิตที่เป็นระบบ ซึ่งสอดคล้องกับผลการประเมินความสามารถของเกษตรกรในการปฏิบัติเกี่ยวกับการปลูกพริกไทยแบบปลอดภัย พบว่า เกษตรกรไม่สามารถปฏิบัติในการใช้สารป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืช และการใช้สารป้องกันกำจัดโรค รวมทั้งการบรรจุหีบห่อและการบันทึกข้อมูล นำไปสู่แนวทางในการยกระดับมาตรฐานแปลงพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนสู่มาตรฐานแปลงปลอดภัย ที่ต้องมุ่งเน้นไปสู่การปฏิบัติเพื่อลดปัญหาที่เกษตรกรไม่สามารถแก้ปัญหาได้ เพื่อให้การผลิตพริกไทยมีความปลอดภัยตามมาตรฐาน โดยการสนับสนุนเพิ่มองค์ความรู้ในการผลิตและการจัดการผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะการบรรจุหีบห่อเพื่อจำหน่าย ตลอดจนการเก็บบันทึกข้อมูลที่เป็นประโยชน์ตามแนวทางของมาตรฐานแปลงปลอดภัย