การออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ขนมท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยว จากอัตลักษณ์เมืองเก่าจังหวัดภูเก็ต
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์ขนมท้องถิ่นภูเก็ตเพื่อการท่องเที่ยวที่แสดงอัตลักษณ์ของเมืองเก่าจังหวัดภูเก็ต และเพื่อทดสอบความพึงพอใจของผลงานออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ โดยใช้วิธีการศึกษาเชิงคุณภาพและการวิจัยเชิงปฏิบัติการ ตั้งแต่การลงพื้นที่เพื่อสำรวจข้อมูลอัตลักษณ์ การวิเคราะห์และสังเคราะห์เป็นผลงานออกแบบ ทั้งภาพลักษณ์ตราสินค้าจนถึงบรรจุภัณฑ์ และสำรวจการยอมรับจากลูกค้านักท่องเที่ยว ผลการวิจัยพบว่า ผลงานออกแบบบรรจุภัณฑ์ขนมพื้นถิ่นได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากนักท่องเที่ยว สามารถแสดงเอกลักษณ์ของเมืองภูเก็ตได้ และมีความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์ขนมท้องถิ่นภูเก็ตจะเป็นของฝากสำหรับนักท่องเที่ยวต่อไป
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Ministry of Tourism and Sports. (2019, February 10). Tourism statistics 2018. https://www.mots.go.th/more_news_new.php?cid=497. (In Thai).
Pattanapokinskul, K., & Phakdee-auksorn, P. (2015). Analysis of push and pull travel motivation of foreign tourist to local markets: a case study of Phuket, Thailand. Journal of International and Thai Tourism, 11(2). 43-63.
Phuket Municipality. (2016, November 15). Phuket: City of Gastronomy. https://www.phuketcity.go.th/news/detail/1701. (In Thai).
Tangtrakul, P., Pongsakornrangsilp, S., Wongkrajang, K., Sompong, N., Rampai, N., Phongpipatpong, M., Bunbamrung, S., Wattanasirithum, L., Rodjanathum, N., Krasae-in, A., & Pongsakornrangsilp, P., (2017). Promoting Tourism of Creative Local Food in Phuket. Thailand Research Fund. (In Thai).
The Office of SMEs Promotion. (2017, February 10). Thailand SMEs Development Plan 2017-2021. https://sme.go.th/upload/mod_download. (In Thai).
Wongkrachang, K., Waranyanont, W., Phongpipatpong, M., Krasae-in, A., Wattanasirithum, L., Bunbamrung, S. & Rodjanathum, N. (2019). Tourism promotion through Phuket’s local food product. Thailand Research Fund. (In Thai).
Du Rand, G.E., & Heath, E. (2006). Towards a framework for food tourism as an element of destination marketing. Current issues in tourism. 9(3), 206–234.
Hall, C.M., & Mitchell, R. (2001). Wine and food tourism. In Douglas, N., Douglas, N. and Derrett, R., (Eds). Special interest tourism: Context and cases. (pp. 307-329). PA: Wiley.
Cohen, E., & Avieli, N. (2004). Food in tourism: Attraction and impediment. Annals of Tourism Research. 4, 755-778.
Boyne, S., Williams, F., & Hall, D. (2002). On the trail of regional success: Tourism, food production and the Isle of Arran Taste Trail. Tourism and Gastronomy. 91(114), 305-320.
Jirasilp, S. (2012). The study of Sino-Portugese architecture and decoratives to design the souvenir of Phuket province. Suan Sunandha Rajabhat University. (In Thai).
Paladsongkram, R. (2018). Design of identity on the packages for the community enterprise of Phuket pineapple products of Thalang district, Phuket province. Walailak Abode of Culture Journal. 18(1), 137-159. (In Thai)
Krasae-in, A., & Rodjanathum, N. (2018). Tourism experience through food design: Case of the city of Phuket. In Bonacho, R., De Sousa, A. P., Viegas, C., Martins, J. P., Pires, M. J., & Estêvão, S. V. (Eds.). Experiencing food, designing dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (EFOOD 2017).(pp. 77-80). CRC Press.
