การยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยการวิเคราะห์ต้นทุนการผลิต และกำหนดราคาผลิตภัณฑ์กระเป๋าผ้าปาเต๊ะ

บทคัดย่อ

ที่มาและวัตถุประสงค์: ความเหลื่อมล้ำทางเศรษฐกิจในประเทศไทยนับเป็นปัญหาเชิงโครงสร้างที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อเสถียรภาพและความมั่นคงของสังคม โดยกลุ่มอาชีพเกษตรกร เป็นกลุ่มที่มีรายได้เฉลี่ยต่ำที่สุดและรายได้หลักส่วนใหญ่พึ่งพาการประกอบอาชีพเพียงอย่างเดียว การส่งเสริมอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้เป็นการลดช่องว่างความเหลื่อมล้ำทางเศรษฐกิจ โดยนำทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่มในผลิตภัณฑ์เป็นการยกระดับเศรษฐกิจชุมชน ดังเช่น กลุ่มพัฒนาสตรีเทศบาลตำบลย่านดินแดง อำเภอพระแสง จังหวัดสุราษฎร์ธานีซึ่งเป็นการรวมกลุ่มของสมาชิกอาชีพเกษตรกรเพื่อสร้างรายได้เสริม ผ่านการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์กระเป๋าผ้าปาเต๊ะ แต่ยังขาดการวิเคราะห์ต้นทุน การกำหนดราคาขายและพัฒนผลิตภัณฑ์ จึงเป็นข้อจำกัดในการสร้างรายได้ให้กับชุมชน งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาบริบทและวิเคราะห์ขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์กระเป๋าผ้าปาเต๊ะของกลุ่มพัฒนาสตรีเทศบาลตำบลย่านดินแดง อำเภอพระแสง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 2) วิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนการผลิตผลิตภัณฑ์กระเป๋าผ้าปาเต๊ะ และ 3) กำหนดราคาขายผลิตภัณฑ์กระเป๋าผ้าปาเต๊ะ
ระเบียบวิธีการศึกษา: การวิจัยครั้งนี้ใช้รูปแบบการวิจัยแบบผสมเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ ใช้การปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม โดยการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-dept Interview) การสนทนากลุ่ม (Focus group)และการสังเกตแบบมีส่วนร่วม เพื่อศึกษากระบวนการผลิต โครงสร้างต้นทุน และการกำหนดราคา ประชากรคือสมาชิกกลุ่มพัฒนาสตรีเทศบาลตำบลย่านดินแดง จำนวน 80 คน เก็บรวบรวมข้อมูลจากสมาชิกกลุ่มเฉพาะผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตกระเป๋าผ้าปาเต๊ะจำนวน 30 คนโดยวิธีเจาะจง(Purposive Select Sampling) ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการบัญชีต้นทุน การตลาดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ 10 คน
ผลการศึกษา: สมาชิกกลุ่มเป็นเพศหญิงประกอบอาชีพเกษตรกร ขั้นตอนการผลิตกระเป๋าผ้าปาเต๊ะมี 4 ขั้นตอน ได้แก่ การจัดทำแบบ การตัด การเย็บ และการประดับตกแต่งตามชนิดของผลิตภัณฑ์ การวิเคราะห์ต้นทุนใช้การคำนวณด้วยวิธีต้นทุนเต็ม และต้นทุนผันแปร การสร้างแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมลดปัญหาสินค้าเสื่อมสภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ การตัดสินใจพัฒนาผลิตภัณฑ์ใช้การวิเคราะห์ต้นทุนส่วนเพิ่มเปรียบเทียบกับรายได้ส่วนเพิ่ม พบว่าการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชมสร้างกำไรที่เพิ่มขึ้น
การประยุกต์ใช้: ผลการวิจัยสามารถนำไปเป็นแนวทางการวิเคราะห์ต้นทุนการผลิต การกำหนดราคาขาย การวางแผนการผลิตและการจัดการทางการตลาด ด้วยการจัดการข้อมูลทางการบัญชีต้นทุน เพื่อให้เกิดการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างความเข้มแข็งแก่เศรษฐกิจฐานรากอย่างมีส่วนร่วม
บทสรุป: การวิเคราะห์ต้นทุนตามกระบวนการผลิต โครงสร้างต้นทุนสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ การกำหนดราคาขายสะท้อนต้นทุนอย่างถูกต้อง ส่งผลต่อการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์ สร้างความยั่งยืนแก่ผลิตภัณฑ์ชุมชน