นวัตกรรมด้านอาหารกับพฤติกรรมกับการบริโภคอาหารของคนไทยในปัจจุบัน

Abstract

นวัตกรรมด้านอาหารในสังคมไทยปัจจุบัน มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการนำเสนอสินค้าและ บริการ โดยอาศัยการตลาดมากยิ่งขึ้นเพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกรับหรือเกิดพฤติกรรมในการบริโภคที่สนอง ความต้องการของบริษัทหรือองค์กรที่ต้องการ ต่างไปจากอดีตทั้งทางด้านตัวผลิตภัณฑ์(Product) ที่มีความ สวยงาม หลากสีสัน รวดเร็วหรือรวมไปถึงการนำเสนอให้ผู้บริโภครับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่(All you can eat) ซึ่งส่งผลให้พฤติกรรมผู้บริโภครับประทานอาหารแบบเกินความต้องการของร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ ใช้ราคา (Price) เป็นตัวกระตุ้นทำให้เกิดพฤติกรรมในการบริโภคมากยิ่งขึ้นโดยใช้ลักษณะการนำเสนอทาง จิตวิทยาอาทิเช่น ราคา 499, 399 และ 299 ตามลำดับ โดยมีส่วนประสมทางการตลาด ที่มี P เป็นตัวสุดท้าย เพื่อให้ผู้บริโภคง่ายต่อการตัดสินใจแต่ก็แอบแฝงเรื่องของการจำกัดเวลาเอาไว้ นอกจากนั้นแล้วสังคมคนไทย มีการรับวัฒนธรรมต่างชาติเข้ามามากผ่านสื่อหลากหลายรูปแบบทำให้พฤติกรรมการบริโภคอาหารของคน ไทยยิ่งเปิดกว้างประกอบกับสถานที(Place)ในการจัดจำหน่ายสินค้าก็ง่ายต่อการเข้าถึง คือในปัจจุบันมีห้าง สรรพสินค้าเกิดขึ้นมากมายทั่วทุกแห่งหน ก็คือ การส่งเสริมการขาย(Promotion) โดยร้านอาหารในแต่ละ ลักษณะก็พยายามทำการส่งเสริมการขายผ่านสื่อหลากหลายรูปแบบอาทิ มาทานอาหาร 4 คน จ่ายแค่ 3 คน โดยลด 60% หรือการสะสมแต้ม ซึ่งทุกอย่างคือการกระตุ้นให้คนไทยเกิดพฤติกรรมการบริโภคอาหาร แบบเกินความต้องการของร่างกาย ซึ่งเมื่อมากเกินความจำเป็นของร่างกายก็จะส่งผลกระทบสุขภาพของ คนไทย

Innovative cuisine and consumer behavior of food with Thai people at the present

Innovative cuisine in Thailand today. Changed format innovative products and services. The housing market comes even more to allow consumers to opt-in consumer behavior or the needs of a company or organization needs. Different from the past, both the product That is beautiful, colorful, fast or as well as offering consumers enjoy a buffet (All you can eat), which results in consumers eating. an excess of body Meanwhile, price (Price) catalyze the behavior of consumers even more by using the present psychology as 499/399 or 299 to provide consumers an easy decision, but it is hidden a matter of time. out In addition, the Society of Thailand has been foreign cultures coming through various media formats, making dietary habits of Thailand’s openness with the locus (Place) for the distribution of goods, it is easy to reach is. Currently, there are many shopping malls everywhere, and the last P’s is Promotion (Promotion) by restaurants in each tried promoted through various media formats, including 4 Pay 3 or 60% or rate. Everything is urged Thailand caused dietary habits and exceed the needs of the body. When more than necessary of the body, it will affect the health of Thailand.