การดำเนินงานของโรงแรมอิสระ 3 ดาว ที่ประสบความสำเร็จในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อศึกษาปัจจัยแห่งความสำเร็จและการดำเนินงานในด้านต่าง ๆ ของธุรกิจโรงแรมอิสระ 3 ดาว ที่ประสบความสำเร็จในประเทศไทย โดยดำเนินงานวิจัยในลักษณะผสมผสาน (quality and quantitative approaches) โดยเก็บข้อมูลจากโรงแรมอิสระ 3 ดาว ในประเทศไทย ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานที่พักเพื่อการท่องเที่ยว จากกรมการท่องเที่ยว กระทรวงท่องเที่ยวและกีฬา ปี 2559 และเป็นโรงแรมที่ได้รับรางวัลในด้านต่าง ๆ จากหน่วยงานภาครัฐหรือเอกชนในระดับภูมิภาคขึ้นไป เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสัมภาษณ์เชิงลึก (In-depth Interview) และแบบสอบถาม โดยวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพด้วยวิธีการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และวิเคราะห์ข้อมูลเชิงประมาณด้วยสถิติค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และ t-test รวมทั้งใช้การวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน (Confirmatory Factor Analysis) เพื่อจัดกลุ่มองค์ประกอบของตัวแปรที่มีความสัมพันธ์สอดคล้องกันในเรื่องการดำเนินงานของโรงแรม 30 ประเด็น
ผลการวิจัย พบว่า ปัจจัยแห่งความสำเร็จของธุรกิจโรงแรมอิสระ 3 ดาว ได้แก่ (1) พนักงาน (2) มาตรฐานการให้บริการที่ดี (3) เจ้าของโรงแรม (4) ทำเลที่ตั้ง (5) ความสามารถทางการตลาด (6) ราคา และ (7) ผลิตภัณฑ์ของโรงแรม สำหรับการดำเนินงานด้านต่าง ๆ พบว่า โรงแรมมีวิธีบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าโดยเน้นการให้บริการที่ดี การเป็นกันเอง และการให้บริการอย่างเท่าเทียมกัน ด้านกลยุทธ์การตลาด พบว่า โรงแรมนำเสนอห้องพักเป็นผลิตภัณฑ์เด่น โดยให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาดของห้องพักรวมทั้งการจัดสิ่งอำนวยความสะดวกให้ครบครัน นำเทคโนโลยีที่มีความจำเป็นและตอบสนองความต้องการของลูกค้าด้วยบริการฟรีอินเตอร์เน็ตไร้สาย ใช้การติดต่อสื่อสารกับลูกค้าผ่านอีเมล์และโซเชียลมีเดีย
Article Details
บทความวิชาการ บทความวิจัย และบทวิจารณ์หนังสือในวารสารดุษฎีบัณฑิตทางสังคมศาสตร์ เป็นความคิดเห็นของผู้เขียน มิใช่ของคณะผู้จัดทำ และมิใช่ความรับผิดชอบของสมาคมปรัชญาดุษฎีบัณฑิตทางสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง (กรณีการทำวิจัยในมนุษย์ ผู้วิจัยต้องผ่านการอบรมจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ และนำหลักฐานมาแสดง)
References
Bender, B., Stringam, J., & Gerdes Jr., J. (2010). Are pictures worth a thousand room nights?: Success factors for hotel web site design. Journal of Hospitality and Tourism Technology, 1(1), 30-49.
Brotherton, B. (2004). Critical success factors in UK budget hotel operations. International Journal of Operations & Production Management, 24(9), 944-969.
Brotherton, B., & Shaw, J. (1996). Towards an identification and classification of critical success factors in UK hotels PLC. International Journal of Hospitality Management, 15(2), 113-135.
Brotherton, B., Heinhuis, E., Miller, K. & Medema, M. (2002). Critical success factors in UK and Dutch hotels. Journal of Services Research, 2(2), 47-78.
Changchanekit, C. (2001). Customer relationship management. Bangkok: Tipping Point. [In Thai]
Denzin, N. K. (1978).The research act: A theoretical introduction to sociological methods (2nd ed.). New York: McGraw-Hill.
Deesuk, C. (2013). Increasing operation of small and medium hotel business and restaurant model. Academic Journal Bangkokthonbuburi University, 2(1), 92-101. [In Thai]
Dickinson, R. A., Ferguson, C. R., & Sircar, S. (1984). Critical success factors and small business. American Journal of Small Business, 8(3), 49-57.
Doyle, S. M. (2012). Quality service delivery: A case study of strategic customer relationship management. Ph.D. dissertation, Capella University, Minnesota.
Feindt, S., Jeffcoate, J., & Chappell, C. (2002). Identifying success factors for rapid growth in SME e-commerce. Small Business Economics, 19(1), 51-62.
Geller, A. N. (1984). Executive information needs in hotel companies. Houston, TX: Peat Marwick, Mitchell, & Co.
Geller, A. N. (1985). Tracking the critical success factors for hotel companies. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 25(4), 77-81.
Haktanir, M., & Harris, P. (2005). Performance measurement practice in an independent hotel context: A case study approach. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 17(1), 39-50.
Hansen, C. N., & Eringa, K. (1998) Critical success factors in yield management: A development and analysis. Progress in Tourism and Hospitality Research, 4(3), 229-244.
Harris, P. J., & Mongiello, M. (2001). Key performance indicators in European hotel properties: General managers’ choices and company profiles. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 13(3), 120-128.
Jayawardena, C., Horsfield, A., Gellatly, J., Willie, P., & Sovani, A. (2013). Marketing Canadian hotels in the future. Worldwide Hospitality & Tourism Themes, 5(2), 205-218.
Kasikornresearch. (2016). The direction of the hotel business. Retrieved March 2, 2016, from https://www.kasikornresearch.com/th/K-EconAnalysis/Pages/Search.aspx [In Thai]
Kotler, P., & Armstrong, G. (2013). Principles of marketing (global ed.). London: Harlow.
Leidecker, J. K., & Bruno, A. V. (1987). CSF analysis and the strategy development process. In D.T. Cleland & W. R. King (Eds.), 1987) Strategic planning and management hanbook (pp.333-351). New York: Van Nostrand Reinhold.
Luck, D., & Lancaster, G. (2013). The significance of CRM to the strategies of hotel companies. Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 5(1), 55-66.
Magal, S. R., Carr, H. H., & Watson, H. J. (1988). Critical success factors for information center managers. MIS quarterly, 22(3), 413-425.
Melia, D. (2010). Critical success factors and performance management and measurement: A hospitality context. THRIC Conference 2010: The 6th annual Tourism and Hospitality Research in Ireland Conference, Shannon College of Managentment, Shannon, 15th.-16th. June, 2010.
Moonsri, K., Seedee, R., & Chankoson, T. (2016). Service quality development guidelines of three- star hotels entrepreneur in Thailand for asean tourists. Rajabhat Chiang Mai Research Journal, 17(1), 19-31. [In Thai]
Mudie, P., & Pirrie, A. (2006). Service marketing. London: Heinemann.
Neal, G. A. (1985). Tracking the critical success factors for hotel companies (part 1). Cornell Hotel & Restaurant Administration Quarterly, 25(4), 76-82.
Nunnally, J. C. (1978). Psychometric theory (2nd ed.). New York: McGraw-Hill.
Padilla-Meléndez, A., & Garrido-Moreno, A. (2014). Customer relationship management in hotels: Examining critical success factors. Current Issues in Tourism, 17(5), 387-396.
Pranicevic, D. G., Alfirevi, N., & Stemberger, M. I. (2011). Information system maturity and the hospitality enterprise performance. Economic and Business Review, 13(4), 227-249.
Prasanna, K. (2013). Marketing strategies for standalone hotels: With reference to Mayur Aaditya Resort, Dharwad. India. Research Journal of Management Sciences, 2(5), 14-19.
Radisic, B. B., Perisic, M., & Berecic, J. (2010). Marketing in selling the hotel product. In Tourism & Hospitality Management, Conference Proceeding.
Samerjai, C., & Vareavanich, T. (2008). Principles of marketing. Bangkok: SE-ED. [In Thai]
Sahoo, D. (2011). Integrating customer relationship management in hotel operations: A comparative study Vilakshan. The XIMB Journal of Management, 8(2), 58-70.
Sawaengkit, K. (2011). Marketing mix strategies of home stay entrepreneurs in Samut Songkhram. Pathum Thani: Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Faculty of Business Administration. [In Thai]
Sparkes, A., & Thomas, B. (2001). The use of the Internet as a critical success factor for the marketing of Welsh agri-food SMEs in the twenty-first century. British Food Journal, 103(5), 331-347.
Sudhir, B., & Reddy, T. R. (2010). A study on marketing practices in select service industry. Mustang Journal of Business and Ethics, 16(1), 50-65.
Tang, Y. H., Amran, A., & Goh, Y. N. (2014). Environmental management practices of hotels in Malaysia: Stakeholder perspective. International Journal of Tourism Research, 16(6), 586-595.
Venter, E., Boshoff, C., & Maas, G. (2005). The influence of successor related factors on the succession process in small and medium sized family businesses. Family Business Review, 18(4), 283-303.
Wetprasit, P. (2013). Customer Relationship Management (CRM) in 4-5 star hotels in Thailand. Songklanakarin Journal of Social Sciences and Humanities, 19(2),129-161. [In Thai]