Development of Community Enterprise Model 4.0, Food for Grassroot Economic: A Case Study of Swine Farmer in a Community Enterprise of Ban Ko Sathon, Tak Bai District, Narathiwat Province

Main Article Content

Mongkon Khongsen
Benjaree Sakulrat
Wasan Palasai
Nattaphat Kaewboon

Abstract

This research is a mixed research study. The objectives of this research were 1) to develop a model of production and distribution process of community enterprise groups, 2) to develop a model of product packaging design for community enterprises, 3) to develop a model to increase the efficiency and effectiveness of the production process, and 4) to assess the satisfaction of the stakeholders. The qualitative data were collected by in-depth interview while the quantitative date were collected by questionnaire. The samples were 25 entrepreneurs of community enterprises, raising swine at Ban Ko Sathon, Tak Bai District, Narathiwat Province, selected by purposive sampling. Data were analyzed using content analysis for model development and using descriptive statistics for the stakeholders’ satisfaction. The results showed that 1) the major part in the development of production and distribution processes was the selection of meat, and the significant issues needed to be improved included 2 aspects: marketing, sales and technology development, 2) the development of packaging design should focus on vacuum bags and microwave-safe packaging, 3) the developed model to increase the efficiency and effectiveness of the production process should focus on demand-supply, cost saving, self-raised pigs, benefit sharing, beauty of product packaging, product guarantee, freshness and easy to cook, and 4) the result of the overall stakeholder satisfaction of the swine community enterprise group was at the highest level.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Khongsen, M. ., Sakulrat, B. ., Palasai, W. ., & Kaewboon, N. . (2022). Development of Community Enterprise Model 4.0, Food for Grassroot Economic: A Case Study of Swine Farmer in a Community Enterprise of Ban Ko Sathon, Tak Bai District, Narathiwat Province. Princess of Naradhiwas University Journal of Humanities and Social Sciences, 9(2), 234–251. Retrieved from https://so05.tci-thaijo.org/index.php/pnuhuso/article/view/258064
Section
Research Article

References

ฐิตาวรรณ สุประพาส, ศุภานัน สู้ณรงค์, และณัฐกร สงคราม. (2561). การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวสินเหล็กอินทรีย์ กรณีศึกษาภายใต้ยี่ห้อใหม่หอมกรุ่นออร์แกนิคไรซ์. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, 36(1), 30 – 39.

ธนายุ ภู่วิทยาธร. (2561). การทำงานเป็นทีมที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานธนาคารในจังหวัดสุราษฎร์ธานี. วารสารการบัญชีและการจัดการ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 10(2), 198-208.

ทิบดี ทัฬหกรณ์, และธีรวัฒน์ จันทึก. (2560). การสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในยุคไทยแลนด์ 4.0. วารสาร RMUTT Global Business and Economics Review, 12(2), 107-122.

พัฒนา พรหมณี, ยุพิน พิทยาวัฒนชัย, และจีระศักดิ์ ทัพผา. (2563). แนวคิดเกี่ยวกับความพึงพอใจและการสร้างแบบสอบถามความพึงพอใจในงาน. วารสารวิชาการสมาคมสถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย (สสอท.), 26(1), 59-66.

รุสลี นุห์, ธวัช นุ้ยผอม, และอริศ หัสมา. (2563). ปัจจัยเชิงสาเหตุที่มีอิทธิพลต่อผลการดำเนินงานทางธุรกิจของวิสาหกิจชุมชนฮาลาลใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้. วารสารบริหารธุรกิจ คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 43(168), 58-82.

เรวดี แก้วมณี. (มปป.) ศักยภาพอุตสาหกรรมในพื้นที่ด้ามขวานทอง..เมืองต้นแบบ “สามเหลี่ยมมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน”. สำนักนโยบายอุตสาหกรรมมหภาค (สม.) สืบค้นจาก https://www.oIe.go.th/ assets/portals/1/fileups/2/files/ArticlesAnalysis/wealth_triangle.pdf.

วนาพัทธ์ แสงแก้ว. (2564). การสร้างความมั่นคงทางอาชีพและรายได้ของวิสาหกิจชุมชนในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ผ่านกรณีศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชน 6 กลุ่มในจังหวัดปัตตานี นราธิวาส และยะลา. วารสารการวิจัยเพื่อพัฒนาชุมชน (มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์), 4(3), 172-185.

สนิทเดช จินตนา, และธีระพงษ์ ภูริปาณิก. (2562). ปัญหา ข้อจำกัดและแนวทางในการสร้างความเข้มแข็งให้กับ วิสาหกิจชุมชนในประเทศไทย. วารสารการเมือง การบริหาร และกฎหมาย, 12(3), 179-194.

เสาวณี จันทะพงษ์, และขวัญรวี ยงต้นสกุล. (2559). นวัตกรรม: ทางออกจากกับดักรายได้ปานกลาง. กรุงเทพฯ: สายนโยบายการเงิน ธนาคารแห่งประเทศไทย. สืบค้นจาก https://content.botic. or.th/mm-info/BOTCollection/BOTFAQ/FAQ110.pdf.

อารี วิบูลย์พงศ์, ปริญญา แก้วประดับ, ปรัตถ พรหมมี, อรอนงค์ ลองพิชัย, พิชญา บุญศรีรัตน์, ไชยยะ คงมณี, ...และนิตยา ขวัญแก้ว. (2560). โครงการจัดทำแผนยุทธศาสตร์การพัฒนากลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560 - 2579). สืบค้นจาก https://www. osmsouth-border.go.th/files/com_news_strategy/2017-11_fd8549c27b07992.pdf

อ้อมใจ วงษ์มณฑา. (2562). ผลกระทบจากวิกฤตการณ์ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ที่มีต่อเศรษฐกิจชุมชน: ศึกษาเฉพาะกรณีชุมชน อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี. วารสารรูสมิแล, 40(1), 95-99.

James, G. B., Kenneth, C. S. & Donald, D. O. (2014). Principles of Agribusiness Management: Fifth Edition. Waveland press. United stated of America.

Porter, M. E. (1985). Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. (pp. 11-15). The Free Press. New York.

Wheelen, T. L. & Hunger, D. J. (2004). Strategic management and business policy (6thed). New York: Addison Wesley.