การพัฒนาบรรจุภัณฑ์น้ำพริกเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ของกลุ่มแม่บ้านตำบลเขาคีริส อำเภอพรานกระต่าย จังหวัดกำแพงเพชร

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพ ปัญหา และความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนของกลุ่มแม่บ้านเขาคีริส อำเภอพรานกระต่าย จังหวัดกำแพงเพชร 2) พัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ชุมชนของกลุ่มแม่บ้านเขาคีริส อำเภอพรานกระต่าย จังหวัดกำแพงเพชร และ 3) ประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มแม่บ้านเขาคีริส อำเภอพรานกระต่าย จังหวัดกำแพงเพชร ในวัตถุประสงค์ที่ 1 และ 2 ใช้การเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจงและเก็บรวมรวมข้อมูลด้วยวิธีการสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง และการสังเกต และใช้การวิเคราะห์เนื้อหา ซึ่งสรุปประเด็นในการพัฒนาให้ครบคลุม 3 ด้าน ได้แก 1. ด้านตัวบรรจุภัณฑ์ 2.ด้านตราสินค้า 3.ด้านการแสดงข้อมูลบนตราสินค้า ผลการศึกษาสภาพ ปัญหา และความต้องการในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ พบว่า บรรจุภัณฑ์เดิมเป็นรูปแบบถุงพลาสติกอ่อนที่แตกง่าย หกเลอะเทอะง่าย ขนาดใหญ่ ไม่มีจุดเด่นเป็นของตนเอง และความต้องการของกลุ่ม คือ ต้องการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ที่มีความแข็งแรงมากกว่าเดิม เก็บรักษาได้ดียิ่งขึ้น มีฝาปิดมิดชิด และแสดงตราสัญลักษณ์ที่เป็นรูปแบบของกลุ่ม ในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์น้ำพริกของกลุ่มแม่บ้านเขาคีริสได้ทำการเปลี่ยนเป็นบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่เป็นกระปุกพลาสติกแข็งใสขนาดเหมาะสมกับการบริโภค มีตราสัญลักษณ์เป็นรูปกระต่าย และสำหรับด้านความพึงพอใจของผู้บริโภค จำนวน 466 ราย พบว่า กลุ่มตัวอย่างมีความพึงพอใจโดยรวมอยู่ไนระดับมาก โดยด้านที่มากที่สุดได้แก่ บรรจุภัณฑ์มีเหมาะสมในการนำไปเป็นของฝาก สินค้าเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเป็นอาชีพเสริมรายได้ บรรจุภัณฑ์สามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อีก และสินค้ามีคุณค่าด้านประโยชน์ใช้สอย เช่น การนำบรรจุภัณฑ์มาใช้ซ้ำ ตามลำดับ