ข้อเสนอเชิงนโยบายความมั่นคงทางอาหารของชุมชน จังหวัดกำแพงเพชร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อสำรวจความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร และ 2) เพื่อจัดทำข้อเสนอเชิงนโยบายความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร ประชากร ได้แก่ ประชาชนในจังหวัดกำแพงเพชร จำนวน 721,000 คน กลุ่มตัวอย่าง จำนวน 400 คน และผู้ให้ข้อมูลหลักในการสัมภาษณ์ จำนวน 15 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์ และสถิติที่ใช้การวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ (Frequency) ค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) การวิเคราะห์เนื้อหาและสรุปรายประเด็น ผลการวิจัยพบว่า ความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก (𝑥̅=4.18, S.D=.73) การมีอยู่ของอาหาร (𝑥̅=4.11, S.D=.38) การเข้าถึงอาหาร (𝑥̅=4.32, S.D=.34) การใช้ประโยชน์จากอาหาร (𝑥̅=4.08, S.D=.48) และเสถียรภาพด้านอาหาร (𝑥̅=4.21, S.D=.45) สำหรับข้อเสนอเชิงนโยบายประกอบด้วย 1) นโยบายความมีอยู่ทางอาหารของครัวเรือนในชุมชน 2) นโยบายความเท่าเทียมของครัวเรือนในการเข้าถึงแหล่งอาหาร 3) นโยบายการใช้ประโยชน์จากอาหารเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีกว่า และ 4) นโยบายผลิตอาหารหมุนเวียนทุกครัวเรือนในชุมชน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารพิกุล ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรงซึ่งกองบรรณาธิการวารสาร ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารพิกุล ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารพิกุล หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักอักษรจากวารสารพิกุล ก่อนเท่านั้น
เอกสารอ้างอิง
กษมา สุรเดช และคณะ. (2563). การออกแบบตราสินค้าและพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์กล้วยอบเนยของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหมูสวรรค์หมูไทยศรีโยธิน. วารสารพิกุล คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 18 (1) : 232-233.
กุลธน ธนาพงศธร. (2538). แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับนโยบายสาธารณะ. ในนโยบายสาธารณะและการวางแผน. (พิมพ์ครั้งที่ 9). นนทบุรี : มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ชื่นฤทัย กาญจนะจิตรา และคนอื่นๆ. (2554). สุขภาพคนไทย 2554 : เอชไอเอ กลไกพัฒนานโยบายสาธารณะเพื่อชีวิตและสุขภาพ. นครปฐม : สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล.
ธันยวัฒน์ รัตนสัค. (2546). นโยบายสาธารณะ. เชียงใหม่ : คนึงนิจการพิมพ์.
บุญชม ศรีสะอาด. (2560). การวิจัยเบื้องต้น. (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ : สุวีริยาสาส์น.
บุญทัน ดอกไธสง. (2553). ขอบข่ายรัฐประศาสนศาสตร์ยุคโลกาภิวัตน์. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์ปัญญาชน.
แพรวไพลิน วงษ์สินธุวิเศษ, ณัชพล จรูญพิพัฒน์กุล. (2561). Middle Income Trap: กับดักเศรษฐกิจที่รอการก้าวข้าม ใน บทวิเคราะห์ทางเศรษฐกิจ. กรุงเทพฯ : นาคารแห่งประเทศไทย.
มยุรี อนุมานราชธน. (2549). นโยบายสาธารณะ. กรุงเทพฯ: เอ็กซเปอร์เน็ท.
ศุภชัย ยาวะประภาษ, ปิยากร หวังมหาพร. (2555). นโยบายสาธารณะระดับท้องถิ่นไทย. กรุงเทพฯ : บริษัทจุดทองจำกัด.
รุ่งนภา พิมมะศรี. (2563). ความมั่นคงทางอาหารของไทย น่าห่วงหรือไม่ในภาวะที่โลกเสี่ยงขาดแคลน. https://www.prachachat.net/d-life/news-472768. สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2565.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2565). การสำรวจภาวะเศรษฐกิจและสังคมของครัวเรือน ปี 2564. www.nso.go.th. สืบค้นเมื่อวันที่ 3 เมษายน 2565.
สุพรรณี ไชยวรรณ. (2562). การส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารของชุมชน ตำบลเกาะรัง อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี. วิทยานิพนธ์ปริญญา เกษตรศาสตรมหาบัณฑิต วิชาเอกส่งเสริมและพัฒนาการเกษตร สาขาวิชาเกษตรศาสตร์และสหกรณ์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
อุดม ทุมโฆสิต. (มปป). การปกครองท้องถิ่นสมัยใหม่. กรุงเทพฯ : บริษัท แซทโฟร์ พริ้นติ้ง จำกัด.
อังคณา พุทธศรี. (2563). ความมั่นคงทางอาหารของไทย น่าห่วงหรือไม่ในภาวะที่โลกเสี่ยงขาดแคลน. https://www.prachachat.net/d-life/news-472768. สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2565.
Cronbach, L. J. (1970). Essentials of Psychological Test. (5th ed.). New York : Harper Collins.
FAO. (2006). Food Security. https://www.fao.org/fileadmin/templates/faoitaly/documents/pdf/pdf_Food_Security_Cocept_Note.pdf.
Maxwell, S. and Frankenberger, T. R. (1992). Household Food Security: Concepts, Indicators, Measurements : A Technical Review. New York : UNICEF.
World Food Summit. (1996). Rome Declaration on World Food Security. Rome.
