Healthy Food Consumption Behavior of the Elderly in Nong Khai Municipality


  • Natcharee Jirukkakul Faculty of Interdisciplinary Studies, Khon Kaen University, Nong Khai Campus
  • Sakkarin Nonthapot Faculty of Interdisciplinary Studies, Khon Kaen University, Nong Khai Campus


Elder, Consumer Behavior, Healthy Food, Nong Khai Municipality


The objectives of this research was to study the fundamental data of elders in Nong Khai Municipality and to study the relationship of elder population consist of sex age status education occupation income and habitat on healthy food consumption behavior. Chi-square statistic has been used to analyze with 99 % significant. The sampling data were collected by purposive sampling questionnaire from 398 volunteers, who are over 60 years old. The results showed most of the volunteers had healthy food as breakfast but the volunteers who graduated bachelor degree had healthy food as dinner and supper as well. Moreover, they tended to spend more money in healthy food than those who are under graduated. Furthermore, the domicile had relationship with frequency, time, and expenses of healthy food consumption. The results show that consumer live in Nai Muang, Phochai and Meechai habitat area had easier access to healthy food which affected the consumption frequency increase and
expense increase for healthy meals consumption.


Download data is not yet available.


กรรณิการ์ สิทธิชัย และธีระวัฒน์ จันทึก. (2561). ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของปัจจัยที่ส่งผลต่อความภักดีของผู้บริโภคร้านอาหารเพื่อสุขภาพในเขตกรุงเทพฯ. Veridian E-Journal Silpakorn University. ปีที่ 11, ฉบับที่ 1, หน้า 65-86

กองสวัสดิการสังคม เทศบาลเมืองหนองคาย. (2564). สถิติประชากรภายในเขตเทศบาล. เข้าถึงเมื่อ (20 เมษายน 2564). เข้าถึงได้จาก (

พรศรี เหล่ารุจิสวัสดิ์. (2556). ทิศทางอาหารสุขภาพ จากอาเซียนสู่เวทีโลก. คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

วิภาดา เนียมรักษา. (2558). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารเพื่อบริโภคของนักท่องเที่ยวชาวไทยในตลาดนํ้าอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม. วิทยานิพนธ์หลักสูตรปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศิลปากร

สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดหนองคาย. (2561). รายงานคุณภาพชีวิตคนจังหวัดหนองคาย ปี พ.ศ. 2561. กรุงเทพมหานคร: มูลนิธิสถาบันวิจัยและพัฒนาผู้สูงอายุไทย

สำนักงานสถิติจังหวัดหนองคาย. (2559). สถิติทางการด้านสังคม: ผู้สูงอายุ. เข้าถึงเมื่อ (20 เมษายน 2564). เข้าถึงได้จาก (

อรรนพ เรืองกัลปวงศ์ และสราวรรณ์ เรืองกัลปวงศ์. (2558). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพของผู้สูงอายุในกรุงเทพมหานคร. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต. ปีที่ 11, ฉบับที่ 2, หน้า 77-94

Frehner, A., VanZanten, H. H. E., Schader, C., DeBoer, I. J. M., Pestoni, G., Rohrmann, S., and Muller, A. (2021). How Food Choices Link Sociodemographic and Lifestyle Factors with Sustainability Impacts. Journal of Cleaner Production. Vol. 300, 126896. DOI: 10.1016/j.jclepro.2021.126896

Lo, Y., Chang, Y., Lee, M., and Wahlqvist, M. L. (2012). Dietary Diversity and Food Expenditure as Indicators of Food Security in Older Taiwanese. Appetite. Vol. 58, pp. 180-187. DOI: 10.1016/j.appet.2011.09.023

Liu, C., Yi, F., Xu, Z., and Tian, X. (2021). Do Living Arrangements Matter?-Evidence from Eating Behaviors of the Elderly in Rural China. The Journal of the Economics of Ageing. Vol. 19, 100307. DOI: 10.1016/j.jeoa.2021.100307

Maître, I., Sulmont-Rossé, C., Wymelbeke, V. V., Cariou, V., Bailly, N., Ferrandi, J., Salle, A., Cardon, P., Amand, M., Manckoundia, P., Symoneaux, R., Issanchou, S., and Vigneau, E. (2021). Food Perception, Lifestyle, Nutritional and Health Status in the Older People: Typologies and Factors Associated with Aging Well. Appetite. Vol. 164, 105223. DOI: 10.1016/j.appet.2021.105223

Nonthapot, S., Wattanakul, T., and Wangkeeree, K. (2018). Spending Behavior of Thai Tourists in Dan SaiDistrict, Loei Province, Thailand: Seemingly Unrelated Regression Estimation Analysis. Journal of Environmental Management and Tourism. Vol. 9, No. 5, pp. 1062-1070. DOI: 10.14505//jemt.9.5(29).18

Polit, D. F. and Beck, C. T. (2006). The Content Validity Index: Are you sure you know what’s being reported? Critique and Recommendations. Research in Nursing and Health. Vol. 29, pp. 489-497. DOI: 10.1002/nur.20147

Wolters, E. A. and Steel, B. S. (2016). Sustainable Futures: Healthy Lifestyles, Obesity, and Access to Food in U.S. Counties 2012. Agriculture and Agricultural Science Procedia. Vol. 8, pp. 73-80

Yamane, T. (1967). Statistics, An Introductory Analysis. 2nd Ed., New York: Harper and Row



How to Cite

Jirukkakul, N., & Nonthapot, S. (2022). Healthy Food Consumption Behavior of the Elderly in Nong Khai Municipality. RMUTI JOURNAL Humanities and Social Sciences, 9(1), 16–29. Retrieved from



Research Articles