ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการบริโภคแก้วเจ้าจอมเบเกอรี่

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยเพื่อศึกษาส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการบริโภคสินค้าจากร้านแก้วเจ้าจอมเบเกอรี่ของนักศึกษาในมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา จำนวน 420 คน ด้วยการสุ่มแบบเฉพาะเจาะจง พบว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 20-21 ปี และมีรายได้ 5,000–10,000 บาท/เดือน สำหรับปัจจัยทางการตลาด พบว่า 1) ด้านผลิตภัณฑ์ กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับความหลากหลายของเบเกอรี่ รสชาติของเบเกอรี่ และคุณค่าทางอาหารของเบเกอรี่ 2) ด้านราคา กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับราคาของเบเกอรี่ที่มีความเหมาะสมกับคุณภาพ ความเหมาะสมกับปริมาณ และราคาของเบเกอรี่ที่ถูกกว่า 3) ด้านการจัดจำหน่าย กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับจุดที่ซื้ออยู่ใกล้ขณะที่เรียน และจำนวนจุดขายของร้านที่เข้าถึงผู้บริโภค 4) ด้านการสื่อสารการตลาด กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยปานกลางกับการประชาสัมพันธ์โปรโมชั่น และการประชาสัมพันธ์สินค้าใหม่ผ่าน Facebook FanPage ส่วนการจัดแสดงสินค้า กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับการวางสินค้าให้เห็นอย่างชัดเจน กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับการส่งเสริมการขาย ซื้อ 1 แถม 1 และเห็นด้วยปานกลางกับการรับคูปองส่วนลด 5 บาท เมื่อซื้อสินค้าครบ 50 บาทขึ้นไป 5) ด้านบุคคล กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับพนักงานแต่งกายสุภาพเรียบร้อย พนักงานมีปฏิสัมพันธ์ที่ดี และพนักงานให้ข้อมูลสินค้าอย่างครบถ้วน 6) ด้านลักษณะทางกายภาพ กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับความสะอาด และรูปแบบการจัดร้านแก้วเจ้าจอมเบเกอรี่ และ 7) ด้านกระบวนการให้บริการ กลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยมากกับการให้บริการอย่างเสมอภาค ระยะเวลาในการให้บริการมีความเหมาะสม และความรวดเร็วในการให้บริการ