รูปแบบการสร้างสรรค์จัดกิจกรรมและเส้นทางท่องเที่ยว สัมผัสอาหารพหุวัฒนธรรมตำรับดั้งเดิมเมืองเก่าอยุธยา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1.ศึกษารูปแบบการสร้างสรรค์จัดกิจกรรมและเส้นทางท่องเที่ยวสัมผัสอาหารพหุวัฒนธรรมตำรับดั้งเดิมเมืองเก่าอยุธยา 2.พัฒนาแบบจำลองสมการโครงสร้างการจัดการรูปแบบการสร้างสรรค์จัดกิจกรรมและเส้นทางท่องเที่ยวฯ และ 3.สร้างสื่อประชาสัมพันธ์รูปแบบการสร้างสรรค์จัดกิจกรรมและเส้นทางท่องเที่ยวฯ การวิจัยเป็นแบบผสมผสาน ประกอบไปด้วย 3 ส่วน ได้แก่ 1) การวิจัยเชิงคุณภาพ เทคนิคการสัมภาษณ์เชิงลึกและเทคนิคการสนทนากลุ่ม กลุ่มตัวอย่างเป็นหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน ผู้ประกอบการ นักท่องเที่ยว จำนวน 21 คน ใช้วิธีเลือกสุ่มตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจง แล้วนำมาวิเคราะห์และสรุปเป็นรายองค์ประกอบ 2) การวิจัยเชิงปริมาณ ด้วยเทคนิคการสำรวจ กลุ่มตัวอย่างเป็นนักท่องเที่ยวที่เดินทางท่องเที่ยวในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา จำนวน 500 คน และ 3) การวิจัยเชิงคุณภาพ ด้วยวิธีการปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม กลุ่มตัวอย่างเช่นเดียวกับข้างต้น สำหรับเครื่องมือวิจัยเชิงปริมาณใช้การสำรวจและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วยโปรแกรม SPSS และ AMOS ผลการวิจัย พบว่า 1.รูปแบบการสร้างสรรค์จัดกิจกรรมและเส้นทางท่องเที่ยวฯ สามารถจำแนกได้ 4 องค์ประกอบ 2.แบบจำลองสมการโครงสร้างฯ ผ่านเกณฑ์ประเมิน สอดคล้องกับข้อมูลเชิงประจักษ์ และ 3.สร้างสื่อประชาสัมพันธ์ให้เห็นถึงเอกลักษณ์ด้านพหุวัฒนธรรม ดังนั้นคณะผู้วิจัยได้แนะนำนักท่องเที่ยวมาท่องเที่ยวตามศาสนา เพื่อเป็นการส่งเสริมด้านการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมด้วยการเรียนรู้ผ่านกิจกรรมต่าง ๆ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Suanpleng, P. (2016). Gastronomic Tourism. Tourism Economic Review, 4(2), 38-45.
Puntien, S., Chantachon, S. & Koseyayothin, M. (2017). Thai Culinary Tourism Management Model Using the Creative Economy Concept in the Water Shed Provinces of the Central Region. Research and development Journal Suan Sunandha Rajabhat University, 9(3), 190-198. https://doi.org/10.53848/irdssru.v9i3 SUP.214328. (In Thai)
Maneerat P. & Pasunon, P. (2022). Factor of Cultural Heritage Values that Effecting to Gastronomy Tourism Experience in Phuket Old Town Community. Journal of Multidisciplinary in Humanities and Social Sciences, 5(2). 687-703. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jmhs1_s/article/view/257213. (In Thai)
Ministry of Tourism and Sports. (2023). Tourist statistics. https://www.mots.go.th/news/category/411.
Siljaru, T. (2020). Research and analysis of statistical data with SPSS and AMOS. 18th ed. Bangkok: SR Printing Mass Products.
Satthathanabhat, R. (2022). The Cultural Tourism in New Normal Tourism of Bangkok Metropolitan Floating Market Communities. Wiwitwannasan Journal of Language and Culture, 6(3), 105–118. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/wiwitwannasan/article/view/259649. (In Thai)
Department of Tourism. (2020) . Cultural tourism quality standards. https://www.dot.go.th/ebooks/ebooks-view/418.
Krachangmek, J. & Meuandej, S. (2018). Development of cultural Tourist Attractions inNakhonpathom Province in Thailand 4.0 : Cultural Travelling Routes, Local Museum Lao-Krang Ban ThungPhakkud Thai-Song-Dum Ban Phai-Hu-Chang (Research Report). Rajamangala University of Technology Rattanakosin. Fiscal Year 2018.
Kotler, P. (1997). Marketing Management: Analysis Planning Implementation And Control. Ninth Edition. New Jersey: Prentice Hall International.
______ and Armstrong, G. (2014). Principles of Marketing (15th ed.). New York: Pearson Publishing.
Perreault, W.D., Cannon, J.P. & McCarthy, E.J. (2015). Essentials of Marketing. A Marketing Strategy Planning Approach 14th edition.
Wantamay, N. (2014). Marketing Communications. 2nd ed. Bangkok: Kasetsart University Publishing. As cited in Worasunthararom, W. (2016). As impact of Marketing Communication Toward Customer Perception of Middle to Upper Level Condominium in Bangkok Metropolitan Area. Master of Science Program in Innovative Real Estate Development, Thammasat University. (in Thai)
Iamratanakul, S. (2014). Marketing principles. Bangkok :Saengdao
Hulten, B., Broweus, N., & Van Dijk, M. (2009). Sensory Marketing. Basingstoke : Palgrave Macmillan.
Shaw, C., & Ivens, J. (2002). The emotional customer experience. In Building Great Customer Experiences. pp. 41-62. London: Palgrave Macmillan UK.
Schmitt, B. H. & Rogers, D.L. (2008). Handbook on Brand and Experience Management. Northampton : Edward Elgar.
Porter, M.E. (1980). Competitive Strategic Technique for Analyzing Industrial and Competitors. The Five Force. Free Press. New York. As cited in Kudsuda, P. & Ruangput, K. (2019). The effects of value chain development on the business efficiency A case study : Mee boran Phatthalung. (A Project summited in Partial Fulfillment of Requirement for the Management and Logistics Engineering College of Innovative Technology and Engineering). Dhurakij Pundit University.
Boromsamlee K. & Sunson, R. (2017). The Marketing Strategy Model for Sustainable Floating Market Tourism. Veridian E-Journal, Silpakorn University (Humanities, Social Sciences and arts), 10(2), 1-22. https://he02.tci-thaijo.org/index.php/Veridian-E-Journal/article/view/92043. (In Thai)
Karaket, A. (2023). Supply Chain Management Model in Samutprakan Hospital : Analysis and Development. Samutprakan Hospital Journal, 1(2), 12-30. https://he03.tci-thaijo.org/index.php/smpkhj/article/view/1481. (In Thai)
Yoopetch, C. (2012). Understanding the supply chain in the tourism industry. https://www.music.mahidol.ac.th/eng/wp-comtent/download/THM/THM_0412.pdf. As cited in Wattanayotin, T., Kanthiang, K., Lieangreunrom, A., Inlam, S. & Kongyarit, N. (2019). Logistics and Supply Chain Conecting Agrotourism to Learn the Community Way of Life Nakhon Si Thammarat Province
Suriya, K. (2008). Conceptual framework for analyzing tourism logistics. http://tourismlogistics.com/index. php?option=com_content&view=article&id=71:concept-tourism-logistics&catid=64:conceptual-framework&Itemid=78. As cited in Wattanayotin, T., Kanthiang, K., Lieangreunrom, A., Inlam, S. & Kongyarit, N. (2019). Logistics and Supply Chain Conecting Agrotourism to Learn the Community Way of Life Nakhon Si Thammarat Province (Research Report). Rajamangala University of Technology Srivijaya, Nakhon Si Thammarat.
Arbuckle, J. L. (2016). IBM SPSS Amos 24 User’s Guide. https://www.ibm.com/support/pages/ibm-spss-amos-24-documentation.
Thongchim, W., Sakunchannarong, N., Atimatmaitree, A., Ngamyingyuad, W., Suksang, S. & Amnuaykit, P. (2022). Tourism Pattern of the Historic Routes Retracing The King Rama IX develops a Sustainable Tourism in Songkhla. The 13th Hatyai National and International Conference (pp. 2670-2681). Hatyai University.
Dokmai, A. & Ampailapsuk, S. (2022). Designing Cultural Heritage Tourism Trail on OTOP Nawatwithi Sustainable Noen Kham Community, Noen Kham Subdistrict, Noen Kham District, Chai Nat Province. Journal of Community Development and Lift Quality, 10(3), 263-272. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JCDLQ/article/view/256825. (In Thai)
Wong, J.W.C., Lai, I.K.W. & Wang, S. (2024), How social values gained from sharing travel experiences influence tourists’ satisfaction: moderated mediation effect of onsite mobile sharing behaviour, Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, Vol. ahead-of-print No. ahead-of-print. https://doi.org/10.1108/APJML-10-2023-1060
Woldt, J.J., Prasad, S. & Tata, J. (2019), Supply chain management, national culture, and refugee network performance, Journal of Humanitarian Logistics and Supply Chain Management, 9(2), 109-130. https://doi.org/10.1108/JHLSCM-12-2018-0075
Palang, D. & Tippayawong, K.Y. (2019). Performance evaluation of tourism supply chain management: the case of Thailand. Business Process Management Journal, 25(6), 1193-1207. https://doi.org/10.1108/BPMJ-05-2017-0124. (In Thai)
Sangthong, M., Koolrojanapat, S., & Vanpetch, W. (2020). Tourism Supply Chain Management Model for Sustainable Tourism Development. Mahachula Academic Journal, 7(2), 17-35. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/JMA/article/view/193946/166459. (In Thai)
Wonglaphat, S., & Rakra, C. (2023). Stratrgies for Tourism Supply Chain Management to Promote the Economy in the Mekong Basin’s Way of Life Tourism Development Region Towards Sustainability. Rajapark Journal, 17(52), 108-127. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/RJPJ/article/view/262892. (In Thai)
Akkarapatkamchai, P., Phuanpoh, Y., Chantanee, M., Mahasumran, W. & Kludcharoen, M. (2023). Developing Creative Tourism Activity Patterns and Routing Tourist Routes, Touching the Charms of the Old City Lifestyle Phra Nakhon Si Ayutthaya Province. Rajapark Journal, 17(50), 92-104. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/RJPJ/article/view/259211. (In Thai)
Jianchatchawarnwong, S. (2023). Digital Media for Promoting Tourism in Piyamitr 1 Village, Yala Province. Journal of media arts | Sarn Sue Sin Journal, 5(10), 71-82. https://acc.kpru.ac.th/journal/index.php/sarnsuesin/article/view/71. (In Thai)
Nenonen, S., Storbacka, K., Sklyar, A., Frow, P., & Payne, A. (2020). Value Propositions as Market-Shaping Devices: A Qualitative Comparative Analysis. Industrial Marketing Management. 87, 276-290.
