การขับเคลื่อนนโยบายอุตสาหกรรมกิจการฮาลาลและการจัดการ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) องค์กรที่มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนนโยบายภาคอุตสาหกรรมด้านกิจการฮาลาลและการจัดการ ตลอดจนขั้นตอนการดำเนินงานและความรับผิดชอบ (2) แนวทางการพัฒนาและสนับสนุนสินค้าและบริการฮาลาลให้มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากลเพื่อแข่งขันในตลาดต่างประเทศมากขึ้น และ (3) เพื่อค้นหาแนวทางในขับเคลื่อนโยบายเชิงรุกในการส่งเสริมการส่งออกสินค้าและบริการฮาลาล ทั้งในตลาดกลุ่มประเทศมุสลิมและตลาดกลุ่มประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมแต่มีชาวมุสลิมอาศัยอยู่ โดยใช้วิธีวิจัยเชิงคุณภาพด้วยวิธีการหลากหลายเพื่อเก็บข้อมูลและใช้การตีความโดยผู้วิจัย
ผลการศึกษา พบว่า
1. คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย หนว่ ยงานภาครัฐและผปู้ ระกอบการมีบทบาทสำคัญตอ่ การบริหารจัดการกิจการฮาลาล ในการสนับสนุนและส่งเสริมการดำเนินงานงานด้านต่างๆ
2. ควรมีการตรวจสอบและรับรองคุณภาพอาหารฮาลาลที่เข้มงวดทั้งด้านมาตรฐานการผลิตอาหารฮาลาล มาตรฐานการตรวจรับรองฮาลาลสำหรับผู้ตรวจประเมินและมาตรฐานหน่วยรับรองฮาลาล (Certified Body) เพื่อสนับสนุนให้สินค้าอาหารฮาลาลส่งออกของไทยมีคุณภาพตามมาตรฐานอาหารฮาลาลสากล และสร้างความน่าเชื่อถือของตรารับรองสินค้าฮาลาลของไทยในตลาดโลกมากขึ้น
3. ควรมุ่งพัฒนามาตรฐานสินค้าและบริการฮาลาลให้มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ และรัฐบาลต้องดำเนินการติดต่อคู่ค้าให้กับผู้ประกอบการและผู้ส่งออกสินค้าให้มากขึ้น
Article Details
บทความวิชาการ บทความวิจัย และบทวิจารณ์หนังสือในวารสารดุษฎีบัณฑิตทางสังคมศาสตร์ เป็นความคิดเห็นของผู้เขียน มิใช่ของคณะผู้จัดทำ และมิใช่ความรับผิดชอบของสมาคมปรัชญาดุษฎีบัณฑิตทางสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง (กรณีการทำวิจัยในมนุษย์ ผู้วิจัยต้องผ่านการอบรมจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ และนำหลักฐานมาแสดง)
เอกสารอ้างอิง
Department of Industrial Promotion. (2015). Food industry standards. Retrieved September 30, 2018, from https://www.dip.go.th/Portals/0/cluster [In Thai]
Halal Institute Prince of Songkla University. (2014). An overview of Halal industry in Thailand. Retrieved September 30, 2018, from https://www.halinst.psu.ac.th [In Thai]
Khasuwan, S. (2011). Thai Halal food image among Muslim consumers in the middle east. Bangkok: The Thailand Research Fund (TRF). [In Thai]
Khasuwan, S. (2011). The policies of the exporting promotion of Thai Halal food and factors affecting an image of Thai Halal food among Muslim consumers in the middle east. Srinakharinwirot Research and Development. Journal of Humanities and Social Sciences, 3(6), 137-161. [In Thai]
Korkiatphithuk, P. (2000). Potentiality of Halal food production: A case study of Pattani province. Master's thesis social development management, National Institute of Development Administration. [In Thai]
Pitsuwan, W. (2005). Factors affecting the level of significance given to the Halal logo by Muslim consumers in making purchase decisions on food products: A case study of the Thai Muslims living in the four most southern provinces. B.U. Academic Review, 4(1), 72-83. [In Thai]
Ruangkalapawongse, S. & Ruangkalapawongse, A. (2015). Factors influencing the intention to buy a cooked and frozen Halal food products of the Muslim consumers in Bangkok metropolitan area. Panyapiwat Journal, 7(2), 71-83. [In Thai]
Sarntisart, L. (2014). An overview of Halal industry in Thailand. Retrieved September 30, 2018, from https://www.halinst.psu.ac.th/index.php/th [In Thai]
The Halal Standard Institute of Thailand. (2016A). Halal guide: What is Halal food?. Retrieved September 30, 2018, from https://halal.or.th/index.php?module=content&op= detail&content_id=517 [In Thai]
The Halal Standard Institute of Thailand. (2016B). Strategies for boosting Thai Halal products and services (2016-2020). Retrieved September 30, 2018, from https://www.halal.or.th/index.php?module=download&op=detail& download_id=69 [In Thai]
Wangubdulaug, S. (2014). Development of Halal food choices of Muslims in Bangkok. Retrieved September 30, 2018, from https://bkkthon.ac.th/userfiles/file/lib_artB22554/4_2-1-2.pdf [In Thai]
