Branding and Packaging Design for Thai Fish Puff Products from Local Fisheries: Promoting Commercial Competitiveness Through Conservation and Sustainable Management of Pattani Bay Resources
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This research aims to develop branding and packaging for Thai Fish Puff products derived from local fisheries to enhance their commercial competitiveness while adhering to the principles of conservation and sustainable management of Pattani Bay’s natural resources. The research employs a co-creation approach to ensure that the outcomes meet the stakeholders’ needs and effectively convey the brand identity. Semi-structured interviews and questionnaires were conducted with key stakeholders, including business units in the Thai Fish Puff product production chain, educators, and designers, to establish design guidelines and evaluate the branding and packaging concepts.
The resulting brand, "Pantai Tani", derived from the Malay phrase meaning "Pattani Sea," symbolizes the region’s fishing heritage and its gratitude for divine mercy. The brand emphasizes sustainability, with fishing practices grounded in the conservation and protection of Pattani Bay. "Pantai Tani" positions itself as a premium brand, in terms of both the product and the raw materials while creating economic opportunities for local fisheries. The packaging design integrates functional and modern elements, featuring a zip-lock plastic bag paired with a QR Code for raw materials traceability, promoting transparency and environmentally friendly practices. This design allows the product to be sold at a higher price, generating income for local business units. Moreover, the branding and packaging serve as a mechanism to promote sustainable fishing practices and the preservation of Pattani Bay’s ecological balance.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กฤษดา เชียรวัฒนสุข, ปิยาภรณ์ เทียบแก้ว, เก็จมณี ชลประเวศ และสันติ เติมผล. (2567). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าแบรนด์ EVE’S ผ่านช่องทางออนไลน์. วารสารวิชาการสถาบันเทคโนโลยีแห่งสุวรรณภูมิ, 10(1), 62-76. https://so04. tci-thaijo.org/index.php/svittj/article/view/265563/184113
ขจรศักดิ์ วงศ์วิราช, วรารัตน์ สิทธิวงษ์, พัสวรรณ ใจเป็ง และอณัศยา เสียงใส. (2565). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดออนไลน์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าโอทอปบนแพลตฟอร์มออนไลน์. วารสารวิทยาลัยนครราชสีมา (สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์), 16(3), 64-78. https://so03.tci-thaijo.org/in dex.php/hsjournalnmc/article/view/262710/175817
จุฑารัตน์ นกแก้ว. (2564). ภูมิปัญญาท้องถิ่นตาลโตนดของไทย:การสังเคราะห์องค์ความรู้จากงานวิจัย. วารสารห้องสมุด, 65(1), 35-56. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/tla_bulletin/article/ view/
ธนนฤเบศร ทองแดง, ถนัด ยันต์ทอง และกฤษดา นิยมทอง. (2567). อัตลักษณ์ท้องถิ่น: การพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแบบองค์รวมเพื่อการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและสังคม จังหวัดชลบุรี. วารสารสังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม, 5(2), 1-13. https://so12.tci-thaijo.org/index.php/src/article/view/ 1104
นนทรส ภัคมาน และณัฐชนา นวลยัง. (2567). การออกแบบตราสินค้าและฉลากบรรจุภัณฑ์ต้นแบบกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงสมุนไพรบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา. วารสารสังคมศาสตร์และวัฒนธรรม, 8(8), 22-31. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JSC/ article/view/272290/184534
วุฒิชัย ยังปรางค์ และธัญนันท์ บุญอยู่. (2566). ปัจจัยภาพลักษณ์ตราสินค้าที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคของประชาชนในพื้นที่กรุงเทพมหานคร. วารสารวิทยาการจัดการปริทัศน์, 25(3), https://so03.tci-thaijo.org/index.php/msaru/article/view/272022/181547
สุกานดา พฤกษติกุล. (2565, 1 กุมภาพันธ์). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสลากออมสินพิเศษดิจิทัลของพนักงานธนาคารออมสินสํานักงานใหญ่. https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/twin92/621415457 6.pdf
สุตาภัทร คงเกิด, เซ่าหยี ฟัง และสุจิตรา รอดสมบุญ. (2567). การพัฒนาขีดความสามารถของผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน. วารสารรัชต์ภาคย์, 16(49), 71-88. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/RJPJ/article/view/258558 /176292
สุวพัชร โสวภาค และภัทรศักดิ์ สิมโฮง. (2565). การศึกษาอัตลักษณ์เชิงวัฒนธรรมเพื่อการออกแบบตราสินค้า : กรณีศึกษากลุ่มหัตถกรรมพื้นบ้านบ้านธารปราสาทใต้. วารสารศิลปกรรมบูรพา, 25(1), 189-210. https://so01.tci-thaijo.org/index.php/buraphaJ/article/view/271789/176084
อัจฉรา เมฆสุวรรณ, ขจรศักดิ์ วงศ์วิราช, พอใจ สิงหเนตร และปัทมา อภิชัย. (2567). การสร้างแบรนด์และส่วนประสมทางการตลาดที่มีต่อการรับรู้คุณค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนของจังหวัดลำปาง. วารสารการจัดการและการพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี, 11(1), 99-110. https://so06.tci-thaijo.org/ index.php/JMDUBRU/article/view/275441/184001
อัจฉรียา โชติกลาง. (2562). อัตลักษณ์ตราสินค้าและความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์เครื่องเงินของจังหวัดราชบุรี. วารสารวิจัยราชภัฏพระนคร สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 14(2), 373-392. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/PNRU_JHSS/article/view/125931
อัชฌาพร กว้างสวาสดิ์ และอังคณา จัตตามาศ. (2565). การศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสื่อสารทางการตลาดออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชันไลน์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าโอทอป, วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา, 17(1), 20-28. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/yru_human /article/view/244168/173032
อุทุมพร ศรีโยม, พรศิลป์ บัวงาม และมัลลิกา คงแก้ว. (2567). การพัฒนาตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์สำหรับข้าวพันธุ์พื้นเมืองสะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่นบ้านโคกสูง จังหวัดนครศรีธรรมราช. วารสารรัชต์ภาคย์, 16(45), 66-82. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/RJPJ/article/view/255013/173820
อภินันท์ ปานเพชร. (2567). การออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์และสื่อประชาสัมพันธ์สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวไรซ์เบอรี่ชุมชนราชพฤกษ์ ตำบลไร่อ้อย อำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์. วารสารดีไซน์เอคโค, 5(1), 2-11. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jdecho/article/view/266763/180742
Bear, J. (2023). Color Theory in Design: A Complete Guide to Color Psychology. Design Press.
Bytyçi, S. (2020). Influence of Colors as a Key Element in Consumer Marketing. Expert Journal of Marketing, 8(1), 41-47. https://marketing.expertjournals.com/23446773-803/
Daly, H. E. (1996). Beyond growth: The economics of sustainable development. Beacon Press.
Kapferer, J. N. (2012). The new strategic brand management: Advanced insights and strategic thinking (5th ed.). Kogan Page.
Kaya, N., & Epps, H. H. (2021). Color-Emotion Associations: Past Experience and Personal Preference. Color Research & Application, 46(1), 66–75. https://www.researchgate. net/publication/242357071_Coloremotion_Associations_Past_Experience_and_Personal_Preference
Kotler, P. (1999). Kotler on marketing: How to create, win, and dominate markets. Free Press.
Kotler, P. (2003). Marketing management (11th ed.). Prentice Hall.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2001). Principles of marketing (9th ed.). Prentice Hall.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2021). Principles of marketing (18th ed.). Pearson Higher.
Kotler, P., & Keller, K. (2009). Marketing management (12th ed.). Prentice Hall.
Kotler, P., & Keller, K. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Solomon, M. R. (2020). Consumer behavior: Buying, having, and being (13th ed.). Pearson.
Wheeler, A. (2017). Designing brand identity: An essential guide for the whole branding team (5th ed.). Wiley.
