โสพิศพิไล ทองใส ศึกษาเปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนจากการเลี้ยงไก่พื้นเมืองและไก่ลูกผสมพื้นเมือง เพื่อสร้างความเข้มแข็งในการผลิตและพัฒนาเศรษฐกิจพื้นบ้านสู่ความมั่นคงและยั่งยืน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพการผลิตและการจัดการเลี้ยงไก่พื้นเมืองและไก่ลูกผสมพื้นเมืองของเกษตรกร 2) ศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนจากการเลี้ยงไก่พื้นเมืองและไก่ลูกผสมพื้นเมือง 3) เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนจากการเลี้ยงไก่พื้นเมืองและไก่ลูกผสมพื้นเมือง กลุ่มเป้าหมาย คือ เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมือง ในเขตจังหวัดนครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี ตรัง และพัทลุง จำนวน 80 ราย เก็บข้อมูลจังหวัดละ 20 ราย และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมืองที่สมัครใจเลี้ยง กรณีศึกษา จำนวน 2 ราย และนำข้อมูลมาวิเคราะห์ต้นทุน ผลตอบแทน และใช้เครื่องมือทางการเงินประเมินโครงการ 3 วิธี ได้แก่ อัตรากำไรขั้นต้น อัตรากำไรสุทธิ และการวิเคราะห์จุดคุ้มทุน
ผลการวิจัยพบว่า 1) เกษตรกรส่วนใหญ่เลี้ยงไก่พื้นเมืองต่ำกว่า 100 ตัว มีประสบการณ์ในการเลี้ยงไก่ ต่ำกว่า 5 ปี ระยะเวลาในการเลี้ยงเฉลี่ยต่อรุ่น ต่ำกว่า 5 เดือน ใช้น้ำประปา และใช้แรงงานของตนเองหรือคนในครอบครัว 2) ต้นทุนในการลงทุนเลี้ยงไก่พื้นเมือง 39.83 บาทต่อกิโลกรัม และผลตอบแทนของการเลี้ยงไก่พื้นเมือง จำนวน 1,137,318.00 บาทต่อปี ส่วนต้นทุนในการลงทุนเลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมือง 102.91 บาทต่อกิโลกรัม และผลตอบแทนของการเลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมือง จำนวน 2,880.00 บาทต่อปี 3) เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองมีอัตรากำไรขั้นต้น 53.04% อัตรากำไรสุทธิ 48.80% จุดคุ้มทุน (หน่วยขาย) 803 ตัว และจุดคุ้มทุน (ยอดขาย) 115,632.00 บาท ส่วนเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมืองมีอัตรากำไรขั้นต้น (109.62%) อัตรากำไรสุทธิ (114.13%) จุดคุ้มทุน (หน่วยขาย) 24 ตัว และจุดคุ้มทุน (ยอดขาย) 3,456.00 บาท ผลการประเมินโครงการแสดงให้เห็นว่า เกษตรกรควรตัดสินใจเลือกเลี้ยงไก่พื้นเมือง เนื่องจากมีอัตรากำไรขั้นต้นและอัตรากำไรสุทธิมากกว่าการเลี้ยงไก่ลูกผสมพื้นเมือง นอกจากนี้สามารถนำไปใช้เป็นแนวทางสำหรับเกษตรกรและผู้ที่สนใจในการนำข้อมูลที่ได้ไปวางแผนลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มรายได้ เพื่อก่อให้เกิดความเข้มแข็งในการผลิตและพัฒนาเศรษฐกิจพื้นบ้านสู่ความมั่นคงและยั่งยืน อีกทั้งยังเป็นข้อมูลให้กับเกษตรกรและผู้ที่สนใจใช้ในการตัดสินใจเลือกลงทุน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
กลุ่มวิจัยความหลากหลายทางชีวภาพ สำนักพัฒนาพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์. (2561, 10 มิถุนายน). ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับไก่. https://dld.go.th/th/index.php/th/about-dld-menu/contact-menu/dld-link
จรีวรรณ จันทร์คง และณปภัช ช่วยชูหนู. (2561). ต้นทุน–ผลตอบแทนและผลกระทบในเชิงเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ของการผลิตไก่คอล่อนศรีวิชัย. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 38(3), 86-99. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/244813/173175
ดวงนภา พรมเกตุ, ทัศน์วรรณ สมจันทร์ และอรวรรณ ศรีโสมพันธ์ (2561). การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงไก่งวงที่มีขนาดฟาร์มแตกต่างกันในจังหวัดมหาสารคาม. วารสารแก่นเกษตร, 46(ฉบับพิเศษ 1), 696-701. https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P49%20Eco03.pd
f&id=3091&keeptrack=1
ธีราพัฒน์ จักรเงิน, สรียา ทรัพย์สิริ, กรรณิการ์ มอญแก้ว, วรศิลป์ มาลัยทอง และวิริยา แซ่หลี. (2564). การศึกษารูปแบบการเลี้ยงเพื่อวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตไก่ไข่ : กรณีศึกษาฟาร์มไก่ไข่อินทรีย์ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ อำเภอร้องกวาง จังหวัดแพร่. ใน Global Goals, Local Actions: Looking Back and Moving Forward 2021. การประชุมวิชาการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 14 (หน้า 358-366). มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา.
ประพจน์ มลิวัลย์. (2565). เอกสารประกอบการเรียนการสอน วิชาการจัดการปศุสัตว์. คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย.
ประภากร ธาราฉาย. (2560). เอกสารประกอบการสอนการจัดการฟาร์มสัตว์ปีก (ปรับปรุง 2560). คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้.
ลักขโณ ยอดแคล้ว และนฤมล อริยพิมพ์. (2559). รูปแบบการประหยัดต้นทุนของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ในจังหวัดขอนแก่น. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 35(2), 222-229. https://opac01.rbru. ac.th/multim/journal/02447.pdf
วารีรัตน์ เพชรสีม่วง. (2560). อุตสาหกรรมไก่แช่แข็งและแปรรูป. https://www.krungsri.com/bank/th/ home.html
วาสนา บานเย็น. (2562). ต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงไก่เนื้อแบบพันธะสัญญาของเกษตรกรในจังหวัดตรัง [สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์]. https://www.economics.psu.ac. th/econapp/MABThesis/FileUpload/6111221009_ ต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงไก่เนื้อแบบพันธะสัญญาของเกษตรกรในจังหวัดตรัง.pdf
ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร กรมปศุสัตว์. (2560, 29 กันยายน). ข้อมูลเกษตรกร. ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร. https://ict.dld.go.th/webnew/index.php/th/service-ict/report/247-report-thailand-livestock
สมบูรณ์ เจริญจิระตระกูล. (2550). เอกสารประกอบการเรียนการสอน วิชาวิจัยทางธุรกิจเกษตร. หลักสูตรปริญญาโท สาขาการจัดการธุรกิจเกษตร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
สุวิมล ติรกานันท์. (2550). การสร้างเครื่องมือวัดตัวแปรในการวิจัยทางสังคมศาสตร์ : แนวทางสู่การปฏิบัติ. โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
อุมาวดี เดชธํารงค์, ฉัตรณรงศักดิ์ สุธรรมดี และดาศรินทร์พัชร์ สุธรรมดี. (2566). การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนไก่พื้นเมืองใหม่นาดีโมเดล. วารสารนวัตกรรมและการจัดการ, 8(1), 22-34. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/journalcim/article/view/265434/178793
Sherpa, D. L. (2020). Benefit-Cost Analysis of Egg-Chicken Productions in the Western Bhutan. Ministry of Agriculture and Livestock, Bhutan, Department of Livestock. https://www. researchgate.net/publication/342436483
