การศึกษาคุณภาพชีวิตด้านสุขภาพจากอาหารและโภชนาการของผู้สูงอายุในกรุงเทพมหานคร (A Study of Quantity of Life on Food and Nutrition for the Elderly in Bangkok)
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงคุณภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลส่วนบุคคล ข้อมูลด้านสุขภาพ และพฤติกรรมการดำเนินชีวิตที่สัมพันธ์กับคุณภาพชีวิตด้านสุขภาพจากอาหารและโภชนาการของผู้สูงอายุในเขตกรุงเทพมหานคร โดยมีผู้ให้ข้อมูลหลัก คือ ประชากรไทยที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป ทั้งเพศชายและเพศหญิง ที่มีภูมิลำเนาในกรุงเทพมหานคร จำนวน 45 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสัมภาษณ์กลุ่มแบบกึ่งโครงสร้าง และแบบสัมภาษณ์เจาะลึกรายบุคคลเกี่ยวกับปัจจัยในการดำเนินชีวิตที่ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตด้านสุขภาพจากอาหารและโภชนาการของผู้สูงอายุ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัยพบว่า ข้อมูลส่วนบุคคล ข้อมูลและพฤติกรรมด้านสุขภาพ พฤติกรรมด้านสังคม และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร มีความสัมพันธ์และมีความสำคัญต่ออาหารและโภชนาการที่ผู้สงอายุจะได้รับ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตด้านสุขภาพจากอาหารและโภชนาการของผู้สูงอายุในเขตกรุงเทพมหานคร โดยผลที่ได้จากการวิจัย สามารถนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้านสุขภาพจากอาหารและโภชนาการของผู้สูงอายุที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังนำไปใช้เป็นแนวทางการวิจัยเพื่อหารูปแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้านสุขภาพจากอาหารและโภชนาการของผู้สูงอายุในกรุงเทพมหานครได้อย่างมีประสิทธิภาพและตรงเป้าหมาย
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
1. กองบรรณาธิการสงวนสิทธิ์ในการพิจารณาและตัดสินการตีพิมพ์บทความในวารสาร
2. บทความทุกเรื่องจะได้รับการตรวจสอบทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิ แต่ข้อความและเนื้อหาในบทความที่ตีพิมพ์เป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว มิใช่ความคิดเห็นและความรับผิดชอบของมหาวิทยาลัยศรีปทุม
3.การคัดลอกอ้างอิงต้องดำเนินการตามการปฏิบัติในหมู่นักวิชาการโดยทั่วไป และสอดคล้องกับกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
เอกสารอ้างอิง
Björnwall, A., Mattsson Sydner, Y., Koochek, A., and Neuman, N. (2021). Eating alone or together among community-living older people—A scoping review. International journal of environmental research and public health, 18(7), 3495.
Bloom, I., Lawrence, W., Barker, M., Baird, J., Dennison, E., Sayer, A. A., Robinson, S. (2017). What influences diet quality in older people? A qualitative study among community-dwelling older adults from the Hertfordshire Cohort Study, UK. Public health nutrition, 20(15), 2685-2693.
Boukeaw, P., and Teungfung, R. (2016). Health care and health status of thai aging. Journal of the Association of Researchers, 21(2), 94-109. (in Thai)
Chanchanakit, K. (2014). Food and nutrition for the older adult. Mahidol R2R e-Journal, 3(2), 1-11. (in Thai)
Chandra, R. K., Imbach, A., Moore, C., Skelton, D., and Woolcott, D. (1991). Nutrition of the elderly. CMAJ: Canadian Medical Association Journal, 145(11), 1475.
Chernoff, R. (2001). Nutrition and health promotion in older adults. J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 56(2), 47-53.
Chumkaew, K., and Rungsayatorn, S. (2014). Knowledge, attitude, and food consumption behavior of the elderly in Songkhla province. Kasetsart J. (Soc. Sci), 35(1), 16-29. (in Thai)
Egbert, A. M. (1996). The dwindles: failure to thrive in older patients. Nutr Rev, 54(1), S25.
Foundation of Thai Gerontology Research and Development institute. (2021). Elderly people in Bangkok have a lower quality of life than in rural areas. [Online]. Retrieved February 10, 2022, from: https://www.bangkokbiznews.com/social/932916
Hughes, G., Bennett, K. M., and Hetherington, M. M. (2004). Old and alone: barriers to healthy eating in older men living on their own. Appetite, 43(3), 269-276.
Klaewkla, J., Boontanon, N., and Kaeo-Dum-Koeng, K. (2018). Relationship between social support and nutrition of the elderly in Muang District, Nakhon Ratchasima Province. Journal of The Health Education Professional Association, 33(2), 24-33. (in Thai)
Locher, J. L., Ritchie, C. S., Robinson, C. O., Roth, D. L., Smith West, D., and Burgio, K. L. (2008). A multidimensional approach to understanding under-eating in homebound older adults: the importance of social factors. Gerontologist, 48(2), 223-234.
Mahatnirunkul, S., Tantipiwatanasakul, W., and Pumpaisalchai, W. (2002). WHOQOL – BREF – THAI. Suan Prung Hospital. (in Thai)
Mekwimon, W. (2012). Factors Related to Eating Behavior of the Elderly Samut Songkhram Province. Bangkok: Suan Sunandha Rajabhat University. (in Thai)
Pruksa, S. (2016). Factors Affecting Food Consumption Behaviors of Elderly in Northeast Thailand [Final Research Report]. Loei: Loei Rajaphat University. (in Thai)
Shlisky, J., Bloom, D. E., Beaudreault, A. R., Tucker, K. L., Keller, H. H., Freund-Levi, Y., . . . Wu, D. (2017). Nutritional considerations for healthy aging and reduction in age-related chronic disease. Advances Nutr, 8(1), 17.
Sutanto, L., Lukito, W., and Basrowi, R. W. (2020). Nutrition interventions for healthy aging in Indonesia. Amerta Nutrition, 4(1SP), 1-5.
The Bureau of Registration Administration. (2022). Population statistics by province according to the specified age range. [Online]. Retrieved February 10, 2022, from: https://stat.bora.dopa.go.th/StatMIS/#/ReportStat/3
