การเสริมสร้างสุขภาวะองค์รวมของผู้สูงอายุด้วยการกินเจตามแนวพุทธ

บทคัดย่อ

       การเสริมสร้างสุขภาวะองค์รวมของผู้สูงอายุด้วยการกินเจตามแนวพุทธ นั้นเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ผู้สูงอายุนั้นสามารถดำรงชีวิตในชีวิตประจำวันได้อย่างมีความสุข เนื่องจากการที่ท่านได้ทนลำบากตรากตรำทำงานเพื่อครอบครัวและประเทศชาติ จึงส่งผลให้ท่านมีสุขภาวะที่อ่อนแอ มีโรคภัยต่าง ๆ เบียดเบียน และยังส่งผลต่อสุขภาวะทางจิตใจที่ทำให้เกิดความเครียดจนเป็นอีกสาเหตุให้ความป่วยนั้นทวีความรุนแรงขึ้น อาหารเจถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยความที่สามารถย่อยได้ง่ายเหมาะแก่ผู้สูงอายุที่มีระบบย่อยอาหารที่ทรุดโทรมลงเป็นอย่างมาก ส่งผลให้สุขภาวะทางกายมีความสมบูร์แข็งแรงขึ้น และนอกจากนั้นวิธีการบริโภคอาหารเจที่มีความเคร่งครัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบญจศีล ที่เป็นบรรทัดฐานของมนุษย์  ซึ่งช่วยให้ผู้สูงอายุนั้นมีสุขภาวะทางจิตใจที่ผ่องใสไร้ความเครียด และความวิตกกังวลต่าง ๆ ดังนั้นผู้เขียนจึงต้องการ นำเสนอคุณประโยชน์ของอาหารเจที่ใช้ในการเสริมสร้างสุขภาวะทางกาย และใช้หลักธรรมในทางพระพุทธศาสนาในเสริมสร้างสุขภาวะทางจิตใจอีกด้วย