Design and Meaning Communications Analysis of Selected Snack’s Packing

Main Article Content

จันทราวรรณ บำเรอรักษ์
สุธี พลพงษ์

Abstract

This research aims to study forms of designs on packages of selected potato crisps and to study interpretation on packages of selected potato crisps. The research were conducted by using qualitative research methodology, analyzing forms of designs on packages of selected potato crisps following theory of packaging design, and analyzing definition of graphic packaging design by using semiology and signification by selecting four brands of potato crisps including Lay's, Testo, Lorenz Naturals Chips and Kettle Chips. The research results indicate that packaging designs have five main forms of designs including shape, material, size, surface, and character. The forms of packages of selected potato crisps have the same shape, that is, geometric shape or rectangular shape packed in the material made from foil entirely. The size of snack packages produced in the country were designed in a variety of packaging sizes. But snack packages produced overseas had just one size to be bought. The surfaces of packages were different. The surfaces of snack packages produced in the country were smooth and glossy. But the surfaces of snack packages produced overseas were unsmooth and matte with letters stated product name, slogan for describing product properties briefly to be easily understood and words or phrases for describing details of product properties. From the analysis of interpretation on packages of selected potato crisps, it can be found that there were interpretation by the uses of symbols in form of icon which were main raw material of snacks. They did not serve as a sign which were similar or identical to actual stuffs only, but they also served as an index to ingredients and tastes of snacks itself. Also, there were the uses of color psychology and text messages to determine meanings and the uses of symbols to communicate to be understood uniquely.

Article Details

How to Cite
บำเรอรักษ์ จ., & พลพงษ์ ส. (2016). Design and Meaning Communications Analysis of Selected Snack’s Packing. SIAM COMMUNICATION REVIEW, 15(18), 158–167. Retrieved from https://so05.tci-thaijo.org/index.php/commartsreviewsiamu/article/view/174011
Section
Article Text

References

ภาษาไทย
กาญจนา แก้วเทพ. 2543.สื่อสารมวลชน: ทฤษฎีและแนวทางการศึกษา. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: ภาพพิมพ์,
กาญจนา แก้วเทพ และสมสุข หินวิมาน. 2551.สายธารแห่งนักคิดทฤษฎี เศรษฐศาสตร์การเมืองกับการสื่อสารศึกษา. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : ภาพพิมพ์,
กิตติมา พิมเสน. 2541.รูปแบบและการสื่อความหมายของปกนิตยสารข่าว. วิทยานิพนธ์ สาขาวิชาการหนังสือพิมพ์ ภาควิชาวารสารสนเทศ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, โกสุม สายใจ. 2540.สีและการใช้สี. กรุงเทพฯ : สายใจพริ้นติ้ง,
ชัยรัตน์ อัศวางกูร. 2548.ออกแบบให้โดนใจ คู่มือการออกแบบบรรจุภัณฑ์สาหรับผู้ประกอบการและนักออกแบบ. เชียงใหม่: สานักพิมพ์วิทอินบุ๊คส์,
ไชยรัตน์ เจริญสินโอฬาร. 2545.สัญวิทยา โครงสร้างนิยม หลังโครงสร้างนิยม กับการศึกษารัฐศาสตร์. กรุงเทพฯ: วิภาษา,
ณัฎฐิกา สิงคะสะ. 2554.ศึกษาแนวคิดการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของญี่ปุ่น. วิทยานิพนธ์ สาขาวิชานิเทศศิลป์ ภาควิชาออกแบบนิเทศศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร,
ดวงฤทัย ธำรงโชติ. 2550.เทคโนโลยีภาชนะบรรจุ Packaging technology. กรุงเทพฯ : โอเดียน สโตร์,
ตลาดมันฝรั่งทอดกรอบในปี 2556. หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ วันที่ 11 กันยายน พ.ศ.2556.
ตลาดสแน็ก3หมื่นล้านขายวูบ. จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 33 ฉบับที่ 2,878 วันที่ 12 - 14 กันยายน พ.ศ. 2556.
ทวีศักดิ์ สาสงเคราะห์ ก้องเกียรติ มหาอินทร์ และพจนา นูมหันต์. 2551.การออกแบบและพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์จากผ้าไหมสุรินทร์. วิทยานิพนธ์ คณะอุตสาหกรรมสิ่งทอและการออกแบบแฟชั่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร,
นพรุจ ต้นทัพไทย. 2554.การวิเคราะห์สัญญะในภาพยนตร์โฆษณาทางโทรทัศน์ที่มีเด็กเป็นตัวละครหลัก. วิทยานิพนธ์ คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ,
นรพงษ์ กิ่งศักดิ์. 2556.การศึกษาและพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปชนิดอบแห้งจากวัสดุธรรมชาติ กรณีศึกษา : วัสดุจากเปลือกกล้วย จังหวัดพิษณุโลก. วิทยานิพนธ์ สาขาวิชานวัตกรรมการรออกแบบ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ,
นฤมล ทองเจริญชัยกิจ. 2543.กลยุทธ์การใช้บรรจุภัณฑ์เป็นเครื่องมือในการสื่อสารการตลาดของขนมขบเคี้ยว. วิทยานิพนธ์ สาขาวิชาการโฆษณา คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
ปัทมา เลาหสินณรงค์. 2555.รูปแบบและปัจจัยด้านมูลค่าเพิ่มของบรรจุภัณฑ์ซาลาเปาที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์ สาขาวิชา: บริหารธุรกิจ สาหรับผู้บริหาร; บธ.ม. (บริหารธุรกิจ สำหรับผู้บริหาร). วิทยาลัยพณิชยศาสตร์ม.บูรพา,
ปิยลักษณ์ เบญจดล. 2549.บรรจุภัณฑ์กับการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์. ปทุมธานี : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยกรุงเทพ,
ปุ่น คงเจริญเกียรติ และสมพร คงเจริญเกียรติ. 2541บรรจุภัณฑ์อาหาร. กรุงเทพ: บริษัทโรงพิมพ์หยี่เฮง จำกัด,.
ประชิด ทิณบุตร. 2531.การออกแบบบรรจุภัณฑ์ PACKAGING DESIGN. กรุงเทพ: โอ. เอส. พริ้นติ้ง เฮ้าส์,
พงษ์ศักดิ์ ไชยทิพย์. 2554เทคนิคการออกแบบงานกราฟิก. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น,
มนฤดี มิตรเจริญถาวร. 2548.การออกแบบเรขศิลป์บนบรรจุภัณฑ์เครื่องสำอางของผู้ชาย. วิทยานิพนธ์ คณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
มหิศรา อรุณสวัสดิ์. 2545.การใช้สีบนบรรจุภัณฑ์เพื่อสื่อรสชาติอาหารขบเคี้ยววัยรุ่น. วิทยานิพนธ์ คณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
มัทนี ผ่องเนตรพานิช. 2545. การใช้องค์ประกอบเรขศิลป์บนบรรจุภัณฑ์เพื่อสื่อบุคลิกภาพผลิตภัณฑ์สุขอนามัยเจริญพันธ์สำหรับวัยรุ่นหญิง. วิทยานิพนธ์ คณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
ลัดดา โศภนรัตน์. 2546. อิทธิพลของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ต่อกระบวนการตัดสินใจของ ผู้บริโภค. วิทยานิพนธ์ สาขาการโฆษณา คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
ศักดา บุญยืด. 2545.ปัจจัยด้านกราฟิกบนซองบรรจุภัณฑ์ที่ส่งผลต่อความเข้าใจในรสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป. รวมบทความและรายงานการวิจัย ศาสตร์แห่งการออกแบบบรรณาธิการ. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
สุกฤตา หิรัณยชวลิต. 2554.กว่าจะเป็นบรรจุภัณฑ์. วารสารนักบริหาร. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ,
อชิรญา วิฑูรชาตรีและพนม คลี่ฉายา. 2555. การสื่อความหมายรสชาติอาหารไทยของภาพประกอบในนิตยสารอาหาร. วิทยานิพนธ์ คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,

ออนไลน์
เดลินิวส์. 2556. องค์การอนามัยโลกตั้งเป้าลดเค็มภายใน 10 ปี. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://www.dailynews.co.th /Content/Article/ 78294/ [5 พฤษภาคม 2557]
พนา ทองมีอาคม. 2557 การควบคุมโฆษณา จากภาพกว้าง มุมวิชาการ. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : pioneer.netserv.chula.ac.th/~tpana/Controlofadvertising.doc [10 มีนาคม 2557]
ไพศาล กาญจนวงศ์. 2551. หลักการโฆษณา (Advertising) การวัดและประเมินผลการโฆษณา และการประยุกต์ใช้การโฆษณากับการท่องเที่ยว. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://coursewares.mju.ac.th:81/TD335/td335/chapter4/chapter4_1.htm [16 มกราคม 2557]
วรรณวัฒก์ ปวุตตานนท์.2557. องค์ประกอบศิลป์. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://www.vattaka.com/compo.htm [3 มีนาคม 2557]
อิงค์ควิตี้. 2557. จงใจผู้บริโภคด้วยสีสันแห่งหีบห่อและบรรจุภัณฑ์. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://incquity.com/articles/grow-your-biz/packaging-attraction [10 มีนาคม 2557 ]
อิทธิพลของสี. Chirpydesign. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://www.trueplookpanya.com/new/cms_detail/knowledge/24149-036160/ [3 มีนาคม 2557]
โอเคเนชั่น. 2550. ขนมขบเคี้ยว....ปัญหาเด็กอ้วน-โรคเบาหวาน. [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=153481. [14 มกราคม 2557]
โอเคเนชั่น. 2556. เล่าให้รู้ "ขนมขบเคี้ยว". [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=881131. [19 มกราคม 2557]