อิทธิพลของสื่อออนไลน์และปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อ เนื้อสังเคราะห์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงราย

ผู้แต่ง

  • สุธีรา ดีวิท -
  • กฤษณะ สายแก้ว
  • สุรินทร์ พิทักษ์สิกุล

คำสำคัญ:

เนื้อสังเคราะห์, ส่วนประสมทางการตลาด, การตัดสินใจซื้อ

บทคัดย่อ

            บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาอิทธิพลของสื่อออนไลน์ต่อความตั้งใจซื้อเนื้อสังเคราะห์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงราย 2) เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดต่อความตั้งใจซื้อเนื้อสังเคราะห์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงราย ซึ่งประชากรที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้จำนวน 200 คือผู้บริโภคเนื้อสังเคราะห์ที่อาศัยอยู่ในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงราย โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บข้อมูล โดยใช้วิธีแบบเจาะจงและการบอกต่อ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานด้วยการทดสอบค่าที การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว และวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ

                  ผลการวิจัยพบว่า การรับชมสื่อโฆษณาผ่านแพลทฟอร์ม Facebook, Instagram, YouTube, LINE Official, TikTok ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเนื้อสังเคราะห์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงรายอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ .05 และปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเนื้อสังเคราะห์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงรายอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ .05 โดยตัวแปรที่มีความสำคัญที่สุดได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านการส่งเสริมการขาย และด้านช่องทางการจัดจำหน่าย

ประวัติผู้แต่ง

สุธีรา ดีวิท, -

รองศาสตราจารย์ หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย

 

กฤษณะ สายแก้ว

นักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย (2567)

 

สุรินทร์ พิทักษ์สิกุล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย

 

เอกสารอ้างอิง

จิตรลัดดา กิติศรีวรพันธุ์. (2563). Plant-base meat. เข้าถึงได้จาก Food Ingredient Technology: https://www.fit-biz.com/plant-based-meat.html

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2556). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพมหานคร: ซีเอ็ดยูเคชั่น.

ชุติมาภรณ์ ค้าขาย. (2561). อิทธิพลของสื่อสังคมออนไลน์ต่อพฤติกรรมเบี่ยงเบนของเด็กและเยาวชนในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์ สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์.

นวพร นาคะริธิ. (2563). ความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการบริโภคเนื้อจากพืชของประชากรในเขตกรุงเทพมหานคร. การศึกษาอิสระปริญญาการจัดการมหาบัณฑิตวิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล.

พลอยไพลิน โพธิ์ย้อย และคณะ. (2022). อิทธิพลของสื่อออนไลน์ และปัจจัยทางการตลาดต่อความตั้งใจซื้อเนื้อจากพืช ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. บทความวิจัยหาวิทยาลัยกษตรศาสตร์.

ระวิ แก้วสุกใส และจุสปาโล ชัยรัตน์. (2556). เครือข่ายสังคมออนไลน์: กรณีเฟสบุ๊ค (Facebook) กับการพัฒนาผู้เรียน. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินร์.

ศิขรินทร์ ยี่สุ่นเทศ วัชระ โพธิสิทธิ์. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารเพื่อสุขภาพ. การบริหารและสังคมศาสตร์ปริทรรศน์.

อสมา, สายชนะ, สุชัญญา จุฑาธิปัตย์. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและการรับรู้คุณค่าที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้ออาหารจากพืชของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครและปริมฑฑล. National Graduate Conference.

Krungthai compass. (2564). ทําความรู้จัก Plant-based Food เมื่อเนื้อสัตว์จากพืชกลายเป็นเทรนด์ อาหารโลก. เข้าถึงได้จาก https://krungthai.com/Download/economyresources/EconomyResources Download_625Slide_Plant_Base_Food_24_11_63_1.pdf

Kotler, P. (1997). Marketing Management : Analysis, Planning, Implementation and Control (14 ed) Englewood Cliffs.N.J: Prentice-Hall.

Nalisa. (2564). Plant-based มาแรง! เนสท์เล่ ส่ง “Harvest Gourmet” บุกตลาดไทย เตรียมเห็นเมนูบนเชนร้านอาหารรายใหญ่ มี.ค. นี้. เข้าถึงได้จาก https://marketeeronline.co/archives/210350

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

2025-08-31

ฉบับ

ประเภทบทความ

บทความวิจัย