การจำแนกกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโพรไบโอติกในประเทศไทย เพื่อออกแบบกลยุทธ์ทางการตลาด

Rasita Klaisuban; Ajchara Kessuvan

Authors

Rasita Klaisuban Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University
Ajchara Kessuvan Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University

Keywords:

Probiotic, Psychological factor, Perceived value, Cluster analysis, Marketing strategy

Abstract

This research aimed to study demographic, behaviors including lifestyle, psychological factors, and consumers’ perceived value of probiotic supplement consumption in order to segment the consumers and design a marketing strategy for each segment. The survey research was conducted with 310 respondents who had consumed probiotic supplements using a purposive sampling technique. Data were analyzed by descriptive statistics All 16 variables employed in the analysis were consumption behavior, motivation, belief, perceived value and purchase intention. and two-step cluster analysis.

The results indicated that consumers could be divided into 3 segments 1) The health conscious student, who follow the review 2) the poor excretory system, and 3) the true health consciousness. These results have been used as guidelines for designing appropriate marketing strategies that align with the need of each segment. Segment 1 focuses on marketing strategies using reviewers, Segment 2 focuses on sales strategies that drive impulse buying, and segment 3 focuses on maintaining long-term customer relationships. These strategies will create recognition, repeated purchases, and advocacy as well as foster sustainable customer relationships.

References

นพรัตน์ อุดมวงศ์. (2563). การรับรู้คุณค่า และคุณภาพการบริการที่มีผลต่อความพึงพอใจในการใช้บริการร้านขายยาที่มีหลายสาขา. (การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, ปทุมธานี.

นฤมล มงคลธนวัฒน์. (2558). ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกที่ไม่ผลิตจากนมกับสุขภาพ. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, 20(2), 209-220.

วีรกิจ หิรัญวิวัฒน์กุล. (2561). โพรไบโอติกส์. Retrieved from https://www.nonthavej.co.th/Probiotics.php

สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า. (2565). "อาหารเป็นยา” เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่. สืบค้นจาก http://www.tpso.moc.go.th/th/node/11710

สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ. (2564). ประกาศรับข้อเสนอโครงการวิจัย (Full Proposal) ประจำปีงบประมาณ 2565 (รอบที่ 2). สืบค้นจาก https://pmuc.or.th/?p=8146

สำนักเลขาธิการนายกรัฐมนตรี. (2564). นายกฯ ดันโมเดลเศรษฐกิจ BCG เป็นนโยบายขับเคลื่อนประเทศไทยเพิ่ม GDP อีก 1 ล้านล้านบาท ใน 6 ปี. สืบค้นจาก https://www.thaigov.go.th/news/contents/details/38369

อรวรรยา เหลืองรังษี. (2561). แรงจูงใจในการบริโภคนมถั่วเหลืองพร้อมดื่ม. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยมหิดล, นครปฐม.

Cochran, W. G. (1991). Sampling Techniques (3rd Ed.). New York: John Wiley and Sons.

Grand view research. (n.d.). Probiotics Market Size, Industry Report, 2021 -2030. Retrieved from https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/probiotics-market

Guay, F. J., Chanal, C. F., Ratelle, H. W., Marsh & Boivin, M. (2010). Intrinsic, identified, and controlled types of motivation for school subjects in young elementary school children. British Journal of Educational Psychology, 80, 711–735.

Knowledge Sourcing Intelligence. (n.d.). Thailand Probiotics Market. Retrieved from https://www.knowledge-sourcing.com/report/thailand-probiotics-market

Kopp, C. M. (2020). Perceived Value. Retrieved from https://www.investopedia.com/terms/p/perceived-value.asp

Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing Management (14th ed.). USA: Pearson Education.

Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021). Technology for Humanity (1st ed.). USA: John Wiley & Sons.

López-Mas, L. A., Claret, M. J., Reinders, M., Banovic, A., Krystallis & Guerrero, L. (2021). Farmed or wild fish? Segmenting European consumers based on their beliefs. Aquaculture, 532. Retrieved from https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.735992

Lordan, R. (2021). Dietary supplements and nutraceuticals market growth during the coronavirus pandemic - Implications for consumers and regulatory oversight. PharmaNutrition, 18. Retrieved from https://doi.org/10.1016/j.phanu.2021.100282

Maharaj, A. M., Neela, B., & Marsha, S. (2020). Evaluation of the Motivational Factors Promoting the Consumption Nutraceuticals sold at Health Food Stores in Trinidad. the Caribbean Agro-Economic Society, 12.

Malhotra, N. K. (2006). Basic Marketing Research: A Decision-making Approach (2nd ed.). New Jersey, USA.: Pearson/Prentice Hall.

Nguyen, L. M., Ferge, K. K., Vaughn, A. R., W. Burney, L. H. T., Pan, A., Nguyen, V., & Sivamani, R. K. (2020). Probiotic Supplementation and Food Intake and Knowledge Among Patients and Consumers. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 12, 824-833.

Ortiz, A., Carlos, D.-C., David, T., Miguel, E., Eva, C., & Paula, G. (2020). Consumption of fresh Iberian pork: Two-stage cluster for the identification of segments of consumers according to their habits and lifestyles. Meat Science, 173, Retrieved from 10.1016/j.meatsci.2020.108373

Sirico, F., Miressi, S., Castaldo, C., Spera, R., Montagnani, S., Meglio, F. D., & Nurzynska, D. (2018). Habits and beliefs related to food supplements: Results of a survey among Italian students of different education fields and levels. PLoS ONE, 13(1), Retrieved from https://doi.org/10.1371/journal.pone.0191424

Smith, J. B., & Colgate, M. (2014). Customer Value Creation: A Practical Framework. Journal of Marketing Theory and Practice, 15, 7-23.

Woodruff, R. B. (1997). Customer value: The next source for competitive advantage. Journal of Academy of Marketing Science, 25, 139-153.