การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจโรงแรมภายหลังเหตุการณ์ COVID-19
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) วิเคราะห์รูปแบบในการจัดการทรัพยากรมนุษย์ภายหลังเหตุการณ์ COVID-19 คลี่คลายลงให้กับธุรกิจโรงแรมซึ่งได้รับผลกระทบในช่วงเหตุการณ์ COVID-19 โดยเฉพาะการจัดการกับตำแหน่งงานที่มีอยู่ ทั้งการคงอยู่ การเลิกจ้าง และการปรับเปลี่ยนรูปแบบการปฏิบัติงานของพนักงาน เนื่องจากการบริการของธุรกิจโรงแรมต้องหยุดชะงัก จากการยกเลิกการจองห้องพักหรือจำนวนการใช้บริการที่ลดน้อยลงในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (พ.ศ. 2562 - 2565) การวิจัยครั้งนี้ใช้วิธีเชิงคุณภาพจากการสนทนากลุ่มเพื่อ 2) ระดมความคิดเห็นผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในภาคธุรกิจโรงแรม ประกอบด้วย หน่วยงานภาครัฐ ผู้ประกอบการ พนักงานสถาบันการศึกษา และนักศึกษาที่อยู่ในภาคธุรกิจโรงแรม จำนวน 13 คน โดยนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์เนื้อหาและหาข้อสรุป ผลการวิจัยพบว่า การจัดการทรัพยากรมนุษย์ที่เหมาะสมภายหลังเหตุการณ์ COVID-19 ควรมีรูปแบบการจัดการที่เริ่มจากการจัดการกับวิกฤติที่เกิดขึ้นก่อน (Crisis Management) เพื่อนำไปสู่วิธีการในการเริ่มต้นใหม่สำหรับการดำเนินงานของธุรกิจโรงแรม (Restart Hotel) โดยนำเสนอรูปแบบการจัดการทรัพยากรมนุษย์ (HR Model) ที่ส่งเสริมให้เกิดความรู้ความเข้าใจในการรับมือกับวิกฤติที่เกิดขึ้น การเพิ่มพูนความรู้และทักษะใหม่ ๆ การปรับใช้เทคโนโลยีที่จำเป็นต่อการปฏิบัติงาน รวมถึงการสร้างขวัญและกำลังใจให้พนักงานทำงานอยู่ได้อย่างมีความสุขท่ามกลางการเปลี่ยนแปลง โดยไม่เกิดความตระหนกและสามารถเตรียมพร้อมเพื่อรับมือต่อเหตุการณ์ต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นอยู่เสมอ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสานและคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
เอกสารอ้างอิง
เก็จกนก เอื้อวงศ์. (2562). การสนทนากลุ่ม: เทคนิคการเก็บข้อมูลเชิงคุณภาพที่มีประสิทธิภาพ. วารสารศึกษาศาสตร์ มสธ. ปีที่ 12, ฉบับที่ 1, หน้า 17-30
กิรฐากร บุญรอด, สุณิสา ผลโชติ และรุษยา คำนวณ. (2565). แนวทางในการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมในช่วงวิกฤต โควิด-19. วารสารเทคโนโลยีภาคใต้. ปีที่ 15, ฉบับที่ 1, หน้า 139-148
ชัยทวี เสนะวงศ์. (2565). “Time to say goodbye” แนวคิดของพนักงานเมื่อเศรษฐกิจเริ่มฟื้นตัว. เข้าถึงเมื่อ (2 กุมภาพันธ์ 2566). เข้าถึงได้จาก (https://www.ftpi.or.th/2022/98070?fbclid=IwAR3jn7IIKtCIji6nwJDGyb9mZDL0_JIjm3GRQjFD3OZ2POgbw3AF6eJh1gc)
ธิษณา หาวารี และบุษรา โพวาทอง. (2565). การปรับตัวเพื่อความอยู่รอดในภาวะวิกฤตโควิด-19 ระหว่าง พ.ศ. 2563-2564 ของโรงแรมในเขตพัทยาเหนือกรณีศึกษาโรงแรมที่มีการบริหารแบบอิสระขนาดเล็กและขนาดกลาง. สาระศาสตร์. ปีที่ 5, ฉบับที่ 2, หน้า 219-232
ธีระยุทธ จิราธิวัฒน์. (2563). การขับเคลื่อนธุรกิจเพื่อความยั่งยืน. เข้าถึงเมื่อ (2 กุมภาพันธ์ 2566). เข้าถึงได้จาก (https://centel.listedcompany.com/misc/SD/20210407-centel-sd-report-2020-th.pdf)
นฤมล พุทธโชติ. (2559). การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมโรงแรม. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ปรีชา ตั้งสุขขีย์ศิริ และเพชรศรี นนท์ศิริ. (2564). การธำรงรักษาพนักงานรุ่นใหม่ของธุรกิจโรงแรมในประเทศไทย. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. ปีที่ 15, ฉบับที่ 2, หน้า 305-316
ยุทธชัย ฮารีบิน, สุรเดช ทองแกมแก้ว และเดชา สีดูกา. (2565). การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสมรรถนะการปรับตัว และคุณภาพชีวิตในการทำงานของพนักงานโรงแรมแห่งหนึ่งในจังหวัดภูเก็ตในสถานการณ์แบบปกติใหม่ (New Normal). ใน การประชุมวิชาการระดับชาติ ภาคีเครือข่ายการบริหารทรัพยากรมนุษย์กลุ่มภาคใต้ ครั้งที่ 1. คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ
ยกสมน เจ๊ะเฮง, สิญาธร นาคพิน และจีรติ พูนเอียด. (2564). กลยุทธ์การบริหารทรัพยากรมนุษย์สาหรับธุรกิจที่พักแรมในภาวะวิกฤตโควิด. วารสารวิทยาการจัดการ. ปีที่ 8, ฉบับที่ 1, หน้า 1-16
สุภาภรณ์ ประสงค์ทัน. (2563). การวิจัยเชิงคุณภาพทางการท่องเที่ยว แนวคิดและวิธีวิจัย. กรุงเทพฯ: ศิริชัยการพิมพ์
สอาด บรรเจิดฤทธิ์. (2564). ความปรกติใหม่ของการจัดการทรัพยากรมนุษย์ภาคธุรกิจหลังยุคโควิด. วารสารสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม. ปีที่ 8, ฉบับที่ 2, หน้า 45-60
อธิป จันทร์สุริย์. (2564). HOTEL + HOSPITAL = HOSPITEL: กลยุทธ์การปรับตัวของธุรกิจโรงแรมภายใต้สถานการณ์โรคระบาด COVID-19. วารสารศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการ. ปีที่ 8, ฉบับที่ 2, หน้า 114-131
Ali, B. J., Gardi, B., Othman, B. J., Ahmed, S. J., Ismael, N. B., Hamza, P. A., Aziz, H. M., Sabir, B. Y., Sorguli, S., and Anwar, G. (2021). Hotel Service Quality: The Impact of Service Quality on Customer Satisfaction in Hospitality. International journal of Engineering, Business and Management (IJEBM). Vol. 5, Issue 3, pp. 14-28. DOI: 10.22161/ijebm.5.3.2
Dwomoh, G., Luguterah, A. W., and Duah, S. B. (2020). Hoteliers’ Human Resource Strategies for Business Sustainability During COVID-19 Pandemic in Ghana. Journal of Business and Retail Management Research (JBRMR). Vol. 14, Issue 3, pp. 34-43. DOI: 10.24052/JBRMR/V14IS03/ART-04
Lai, Y. L. and Cai, W. (2022). Enhancing Post-COVID-19 Work Resilience in Hospitality: A Micro-level Crisis Management Framework. Tourism and Hospitality Research. Vol. 22. No. 4. pp. 88-100. DOI: 10.1177/14673584221075182
Mondal, D. (2022). Human Resource Management In Hospitality Industry: Role, Importance & Challenges. Access (25 June 2022). Available (https://www.hotelmanagementtips.com/?s=Human+Resource+Management+In+Hospitality+Industry%3A+Role%2C+Importance+%26+Challenges&post_type=post)
Organisation for Economic Co-operation and Development. (2020). OECD Tourism Trends and Policies 2020. Access (29 March 2023). Available (https://www.oecd.org/cfe/tourism/OECDTourism-Trends-Policies%202020-Highlights-ENG.pdf)
Rooyen, J. V., Dante Mission, E. C., and Beer, E. D. (2021). The Possible Changes to the Human Resource Management of Thailand’s Hotel Industry Post-COVID Pandemic. Journal of Human Resource Management. Vol. 9, No. 1, pp. 22-25. DOI: 10.11648/j.jhrm.20210901.13
Simon, E. (2020). Research Breaks Down COVID-19's Impact on Hotels, Travel Plans. Access (29 January 2023). Available (https://www.hotelmanagement.net/own/studies-break-downcovid-19-s-impact-hotels-travel-plans)
Smelter, D. (2021). COVID-19 Influence on human resources - 5 fields of action. Access (29 January 2023). Available (https://mrp-hotels.com/en/covid-19-influence-on-human-resources-5-fields-of-action/)
Swisscontact. (2020). Review of Hotels’ Human Resource Strategy during COVID-19 in Myanmar. Access (29 January 2023). Available (https://www.swisscontact.org/en/search-results?search=Review+of+Hotels%E2%80%99+Human+Resource+Strategy+during+COVID-19+in+Myanmar&--undefined%5B__currentPage%5D=)
World Health Organization. (2022). Coronavirus disease (COVID-19). Access (29 January 2023). Available (https://www.who.int/health-topics/coronavirus#tab=tab_1)
World Tourism Organization. (2020a). Tourism: from Crisis to Transformation. Access (29 January 2023). Available (https://www.mots.go.th/download/BannerLink/TourismFromCrisisToTransformationUNWTO.pdf)
World Tourism Organization. (2020b). 2020: A Year in Review. Access (29 January 2023). Available (https://www.unwto.org/covid-19-and-tourism-2020?fbclid=IwAR0oRmsK7dZh0FPxKwsr3mPL92adngxM8YXKpSeYQpRaxqwZpl69V3qvRI)
World Tourism Organization. (2022). Conceptual Guidance on Tourism Statistics in the COVID-19 Context. Access (29 January 2023). Available (https://www.unwto.org/tourism-statistics/covid-19-and-tourism-statistics)
