(In)Authentic Thai Taste: Deconstructing Thai Cuisine within the Arena of Cultural Politics

Authors

  • Pakaus Poshakrishna Faculty of Humanities and Social Sciences, Chiang Rai Rajabhat University
  • Oratai Khanto Faculty of Humanities and Social Sciences, Chiang Rai Rajabhat University

References

ฐานิดา บุญวรรโณ. (2565). ความสัมพันธ์ระหว่างมโนทัศน์หลักของปิแอร์ บูร์ดิเยอ. วารสารศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี, 18(1), 1–33.

สุจิตต์ วงษ์เทศ. อาหารไทยมาจากไหน?. (กรุงเทพ: มติชน, 2560)

Downloads

Published

2025-12-31

How to Cite

Poshakrishna, P. ., & Khanto, O. (2025). (In)Authentic Thai Taste: Deconstructing Thai Cuisine within the Arena of Cultural Politics. RUSAMILAE JOURNAL, 46(3), 6–8. retrieved from https://so05.tci-thaijo.org/index.php/rusamelae/article/view/288466

Issue

Vol. 46 No. 3 (Sep. - Dec. 2025)

Section

ปริทัศน์หนังสือ

License

บทความในวารสารรูสมิแลเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน ผู้ประสงค์จะนำข้อความใดๆ ไปเผยแพร่
ต้องได้รับอนุญาตจากผู้เขียนตามกฎหมายลิขสิทธิ์ และแจ้งให้ทางกองบรรณาธิการทราบ
กองบรรณาธิการขอสงวนลิขสิทธิ์ในการตัดทอน/ปรับแก้ถ้อยคำเพื่อความเหมาะสม