การวิเคราะห์องค์ประกอบคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ของนักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม ในศตวรรษที่ 21 ในมุมมองของพนักงาน ที่ปฏิบัติงานในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว เขตกรุงเทพมหานคร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดกลุ่มปัจจัยทางด้านทัศนคติของผู้ประกอบการโรงแรมระดับ 4-5 ดาว ในกรุงเทพมหานคร ต่อองค์ประกอบคุณลักษณะที่พึงประสงค์ของนักศึกษาการโรงแรม ในศตวรรษที่ 21 กลุ่มตัวอย่างเป็นพนักงานที่ปฏิบัติงานในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว เขตกรุงเทพมหานคร ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการวิจัยแบบมาตราส่วนประมาณค่า (Rating Scale) มีค่าความเชื่อมั่นของแบบสอบถามทั้งฉบับเท่ากับ .96 วิเคราะห์ข้อมูลด้วย วิธีการสกัดการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน (Confirm Factor Analysis: CFA) เพื่อหาค่าความสันพันธ์ของตัวแปร แบบเฉพาะเจาะจง (Purposive Sampling) ในแผนกการจัดการส่วนหน้า แผนกการบริการอาหารและเครื่องดื่ม แผนกแม่บ้าน แผนกทรัพยากรมนุษย์และฝึกอบรม แล้วหมุนแกนแบบตั้งฉาก (Orthogonal Rotation) ด้วยวิธีแวริแมกซ์ (Varimax Method) ผลการศึกษาพบว่า การวิเคราะห์องค์ประกอบคุณลักษณะอันพึงประสงค์ของนักศึกษาการโรงแรม ในศตวรรษที่ 21 จากตัวแปร 24 ตัว มีค่าสถิติของไคเซอร์ ไมเยอร์ โอคิน (KMO) มีค่าเท่ากับ 0.690 และมีค่าไค-สแควร์ (χ2) ใช้ในการทดสอบมีค่าเท่ากับ 3830.608 ได้สกัดปัจจัยโดยวิธีวิเคราะห์เชิงยืนยัน(Confirm Factor Analysis: CFA) ผู้วิจัยได้หมุนแกนองค์ประกอบพบว่า ได้องค์ประกอบทั้งหมด 6 องค์ประกอบ มีพิสัยของค่าไอแกนระหว่าง 1.328 - 9.119และมีค่าความแปรปรวนสะสม 77.606 ได้แก่ ปัจจัยที่ 1 ทักษะด้านการแก้ปัญหา ปัจจัยที่ 2 ทักษะด้านการปฏิบัติงาน ปัจจัยที่ 3 ทักษะด้านการสื่อสาร ปัจจัยที่ 4 ทักษะด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ ปัจจัยที่ 5 ทักษะด้านภาษาและวัฒนธรรม ปัจจัยที่ 6 ทักษะชีวิตและสังคม
Article Details
ทัศนะและความคิดเห็นที่ปรากฏในวารสาร ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความนั้น และไม่ถือเป็นทัศนะและความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
เอกสารอ้างอิง
Anugtanatkul, K., & Prontadavit, N. (2015). Qualifications of Tourism and Hotel Graduates
according to Thailand Qualifications Framework for Higher Education: Faculty of Liberal Arts, Rajamangala University of Technology Thanyaburi. Journal of Technical Education Rajamangala University of Technology Thanyaburi, 3(2),145-156.
Assessment and Teaching of 21st Century Skills. (2012). What are 21st century skills. Retrieved
June 26, 2019 from http://atc21s.org/
Chalong, S. (2019). Hotel Business. Retrieved May 11, 2019, from https://www.gsb.or.th/
getattachment/e916960c-a5cd-4860-b040-4011d31cba0d/2_hotel_5_62_detail.aspx
Charungkaittikul, S., Ratana-Ubol, A., & Henschke, J. A. (2019). Strategies to Reorienting Higher
Education Institution Toward Lifelong Learning Higher Educational Institution in Thailand.
International Journal of Adult Vocational Education and Technology (IJAVET), 10(4), 14.
Delors, Jacques. (1996). Learning: the treasure within: Report to UNESCO of the International
Commission on Education for the Twenty-first Century. Paris: UNESCO Publishing.
Khamnak, A. (2018). Characteristic of Hotel and Tourism Trainee from the demand of Hotels in The
Lower Northern Area. The 8th BENJAMITRA Network National & International Conference from Research Through Sustainable Development Thonburi University, 1-9.
Kerlinger, F. (1986). Foundations of behavioral research. (3rd ed.). New York: Holt, Rinehart,
Winston.
Krejcie, R.V., & Morgan, D.W. (1970). Determining Sample Size for Research Activities.
Educational and Psychological Measurement, 30, 607-610.
Lozano, R. et al. (2017). Connecting Competences and Pedagogical Approaches for Sustainable
Development in Higher Education: A Literature Review and Framework Proposal. Retrieved June 5, 2019 form http://www.mdpi.com: 8080/2071-1050/9/10/1889/pdf
Maesincee, S. (2019). Thailand 4.0. Retrieved April 25, 2018, from http://planning2.mju.ac.th
/goverment/2011111910 4835 _ planning/Doc_25590823143652_358135.pdf
Office of Permanent Secretary, Ministry of Tourism and Sports. (2019). The Second National
Tourism Development Plan. Bangkok: Author.
Office of the Higher Education Commission. (2009). National qualifications framework for higher
education in Thailand. Bangkok: Ministry of Education Announcement.
Panich, W. (2013). Learning How It Happen: Development Students and the Classroom
Atmosphere: The Theory. Retrieved June 11, 2019, from http://www.gotoknow.org /blog/thaikm/434192.
Partnership for 21 Century Learning. (2009). Framework for 21st century learning. Retrieved June
, 2019, from http://www.p21.org/storage/documents/docs/P21_Framework
_Definitions_New_Logo_2015.pdf
Phunthaprawat, N., & Lounkaew, K. (2017). The Internet Skills of Thai Chain Hotel Staffs in
Bangkok. Suthiparithat Journal, 31(100), 208-219.
Rungraeng, N. et al., (2019). The Component of Desirable Characteristics for Hotel Management
Students in Udonthani Rajabhat University. Journal of Graduate School, Pitchayatat, 14(1), 39-48.
Sinthipsomboon, N., & Salaimanee, D. (2014). Expectations and Satisfaction of Four and Five-Star
Hotel Stakeholders with Desired Traits of Hospitality Graduates from Rajamangala University of Technology Krungthep Focusing on Food and Beverage Services, Research report. Retrieved April 25, 2019 from http://dspace.rmutk.ac.th/handle/123456789/1439
Siriluk, W., Prachanban, P., & Parnichparinchai, T. (2014). Indicators Development of Student’s
Skills in the 21st Century. Journal of Education Naresuan University, 16(4), 155-165.
Sonthanong, M. (2019). Expectations and Satisfactions of four and Five-Star Hotel Stakeholders
with Desires Traits of Hospitality Graduates from the Department of Service Industry and Language Innovation at Kasertsart University, Kampangsaen Campus Focusing on Housekeeping Services, Journal of Suvarnabhumi Institute of Technology (Humanities and Social Science), 5(1), 370-379.
Tadawattanawit, S. (2018). The Characteristics of the Graduates in Accordance with the
Development of Thailand According to the “Thailand 4.0” Economic Model. Dusit Thani College Journal, 12(2), 404-416.
Tantiwarachai, J., & Jantararota, A. (2018). Characteristic Attributes of Staff in Service Industries
and Tourism. Journal of Information, 16(1), 27-36.
Toffler, A. (1980). The Third Wave. New York: William Morrow.
Wattanakul, P., & Mungsing, S. (2015). Knowledge and Skills Necessary for Learning in the 21st
Century. APHEIT Journal, 4(1), 84-94.
Whitehead, A. N. (1931). Business adrift. New York: McGraw-Hil.
Yangtrong, P., Siridhrungsri, P., & Kamdit, S. (2018). The Strategies for The Desirable
Characteristics Development of Learners in Basic Edition Institutions in The 21st Century. Suthiparithat Journal, 31(100),1-12.
Yiumtrakul, S. (2018). The Characteristics of Students Trainees for Hotel Business at the Local
Zone Sea Hua Hin in Economy Association of Southeast Asian Nations Community, VRU Research and Development Journal Humanities and Social Science, 13(2), 133-143.
