ผลของโปรแกรมการพัฒนาความรอบรู้ด้านการบริโภคอาหารของผู้ป่วยเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ ในชุมชนตำบลเขาย่า อำเภอศรีบรรพต จังหวัดพัทลุง

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยกึ่งทดลอง เพื่อศึกษาผลของการใช้สื่อสุขภาพสำหรับการสร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพเพื่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ป่วยเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ ในชุมชนตำบลเขาย่า อำเภอศรีบรรพต จังหวัดพัทลุง โดยประยุกต์ใช้ทฤษฎีความรอบรู้ด้านสุขภาพ ดำเนินการในกลุ่มตัวอย่าง จำนวน 32 คน ใช้เวลาดำเนินการจำนวน 3 เดือน เก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนาได้แก่ ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติเชิงอนุมาน ได้แก่ Paired t-test และ Wilcoxon Singned-Rank

          ผลการวิจัยพบว่า ผู้ป่วยเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ มีระดับความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้นกว่าก่อนดำเนินการ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <0.001) ส่วนคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้นกว่าก่อนการดำเนินการ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <0.001) หลังการดำเนินการผู้ป่วยเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ มีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าก่อนดำเนินการ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <0.001) แสดงให้เห็นว่า โปรแกรมการพัฒนาความรอบรู้ด้านการบริโภคอาหาร ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ มีความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ทั้งนี้ ควรติดตามแบบเสริมพลังแก่ผู้เข้าร่วมอย่างต่อเนื่อง และถอดบทเรียนในการดำเนินการเพื่อการขยายผล