The Relationship between Service Quality and Brand Equity of MK Restaurant in Bangkok Metropolis

  • pharath Puttarat Sukhothai Thammathirat Open University
  • Ladda Vatjanasaregagul Sukhothai Thammathirat Open University
  • Kunchon Jeotee Sukhothai Thammathirat Open University
Keywords: Service quality, Brand Equity, MK Restaurant

Abstract

              The Relationship between Service Quality and Brand Equity of MK Restaurant in Bangkok Metropolis. The objectives of this research were: (1) to measure consumer’s expectations and perceptions toward service quality of MK Restaurant in Bangkok Metropolis; (2) to measure brand equity of consumer of MK Restaurant classified by gender in Bangkok Metropolis; and (3) to study the relationship between service quality and brand equity of MK Restaurant in Bangkok Metropolis.

             The samples were 400 samples consumers who received services from MK Restaurant using convenience sampling. A questionnaire was used as an instrument to collect data. The statistical analysis employed were percentage, mean, standard deviation, t-test and correlation coefficient.

             Research findings showed that: (1) the consumer’s expectations and perceptions toward service quality of MK Restaurant were different at 0.05 statistical levels by inferential statics. (2) The brand equity of consumer of MK Restaurant classified by gender were not different statically significant. (3) Correlation between service quality and brand quality of MK Restaurant in Bangkok Metropolis was at moderate level at 0.01 statistically significance level.

Downloads

Download data is not yet available.

References

กรุงเทพธุรกิจ (2556) “เอ็มเค” หวังติดแบรนด์อาเซียน 5 ปี. ค้นคืนวันที่ 31 กรกฎาคม 2556 จาก http://www.money.th.msn.com/Stock/stock.asps?cp-documentid=2533512582

ธานินทร์ ศิลป์จารุม ผศ. (2550). การวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วย SPSS. กรุงเทพมหานคร บริษัท วี อินเตอร์ พริ้นท์

นิตนา ฐานิตธนกร และธนกฤต เศรษฐ์ศิริโชค (2555) “ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการอู่ซ่อมรถยนต์”. วารสารวิชาการและวิจัย 6, 2(กันยายน) : 113

บุญเกียรติ ชีวะตระกูลกิจ (2552 ก ) “กลยุทธ์ผลิตภัณฑ์”. ในประมวลสาระชุดวิชาการวิเคราะห์ วางแผนและควบคุมทางการตลาด หน่วยที่ 8 หน้า 165 นนทบุรี มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช สาขาวิชาวิทยาการจัดการ

“เมื่อ MK ไม่ได้ขายแค่สุกี้”. ค้นคืนวันที่ 26 ตุลาคม 2561 จาก http://positioning.com/1154574

ยงยุทธ ฟูพงศ์ศิริขันธ์ (2554 ก) “กลยุทธ์ผลิตภัณฑ์”. แนวการศึกษาชุดวิชาการจัดการตลาดขั้นสูงและการวิจัยตลาด หน่วยที่ 4 หน้า 7 นนทบุรี มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช สาขาวิชาวิทยาการจัดการ

ยุพาวรรณ วรรณวาณิชย์ (2548) “การตลาดบริการ”. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

“รายงานประจำปี 2560 บริษัทเอ็มเคเรสโตรองค์กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)”. ค้นคืนวันที่ 8 พฤศจิกายน 2561 จาก http://investor-th.mkrestaurant.com/ar.html

ลัดดา วัจนะสาริกากุล (2550) “คุณภาพบริการทางด้านการตลาด”. วารสารการจัดการสมัยใหม่ 5, 1 (มกราคม - มิถุนายน) : 100 – 111

ศูนย์ข้อมูลกรุงเทพมหานคร (2543) รูปแบบการบริหารกรุงเทพมหานคร. ในหนังสืออนุสรณ์พระราชทานเพลิงศพ ว่าที่ร้อยตรี เสมอใจ พุ่มพวง หน้า 109-120 ค้นคืนวันที่ 5 พฤศจิกายน 2561 จาก http://203.155.220.230/m.info/bma_k/knw5.html.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2543). นโยบายผลิตภัณฑ์และราคา. กรุงเทพฯ : ธนรัชการพิมพ์.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ , (2552). การบริหารการตลาดยุคใหม่ (Marketing Management). กรุงเทพฯ: Diamond In Business World

เสรี วงษ์มณฑา. (2540) ครบเครื่องเรื่องของการสื่อสารการตลาด. กรุงเทพฯ : วิสิทธิ์พัฒนา

Aaker, D. A. (1991). Managing Brand Equity : Capitalizing on the Value of a Brand Name. New York, NY. : The Free Press

Artur Baldauf, Karen S. Cravens & Gudrun Binder (2003). “Performance consequences of brand equity management: evidence from organizations in the value chain.” Journal of Product & Brand Management, 12(4), 220-236.

Bohrer F Monty (2007). “Discriminant analysis of Aaker's brand equity model on top-ofmind awareness/brand preference congruence in prospective hospital patients.” Anderson University.

Carman, James M. (1990). “Consumer Perceptions of Service Quality: An Assessment of The SERVQUAL Dimensions.” Journal of Retailing. 66 : 33-55.

Chris A. Myers (2003). “Managing brand equity: a look at the impact of attributes.” Journal of Product & Brand Management, 12(1), 39-51

Caruana, Albert. (2002). “Service Loyalty: The Effects of Service Quality and The Mediating Role of Customer Satisfaction.” European Journal of Marketing. 36 (7) : 811-828.

Crosby, P. B. (1988). Quality is free. New York: McGraw-Hill.

Gronroos, Christian. (1988). “Service Quality: The Six Criteria of Good Perceived Service.” Review of Business. 9 (3) : 10-13.

Haywood-Farmer, J. and Stuart, F. Ian. (1990). “An Instrument to Measure The Degree of Professionalism in A Professional Service.” Service Industries Journal. 10 (2) : 336-347.

Heskett, James L. (2002). “Guru’s View: Beyond Customer Loyalty.” Managing Service Quality. 12 (6) : 355-357.

James B. Wilcox, Debbie A. Laverie, Natalia Kolyesnikova, Dale F. Duhan & Tim H. Dodd(2008). “Facets of brand equity and brand survival: a longitudinal examination.” International Journal of Wine Business Research, 20(3), 202-214

Keller, K. L . (2003). Strategic Brand Management Building, Measuring, and Managing Brand Equity. Englewood Cliffs, NJ. : Prentice Hall.

Kish, P., Riskey, D. R. & Kerin, R. A. (2001). “Measurement and tracking of brand equity in the global marketplace – The PepsiCo Experience.” International Marketing Review, 18(1), 91-96.

Krishnan, B. C. & Hartline, M. D. (2001). Brand equity: Is it more important in service Journal of Service Marketing. 15(5), 328-342.

Kotler, Philip. (1994). Marketing essential. New Jersey: Prentice Hall.

Kotler, Philip. (2003). Marketing Management.11 th ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.

Ladda Vatjanasaregagul. (2007). “The Relationship of Service Quality, Consumer Decision Factors and Brand Equity.” Dissertation. Nova Southeastern University.

Lau, Pei Mey., Akbar, Abdolali Khatibi and Yong, Gun Fie David. (2005). “Service Quality: A Study of The Luxury Hotels in Malaysia.” The Journal of Amarican Academy of Business, Cambridge. 7 (2) : 46-55.

Lewis, Robert C. and Booms, Bernard H. (1983). The Marketing Aspects of Service Quality. Chicago: American Marketing Association.

Lovelock, Christopher H. and Wright, Lauren K. (2002). Principle of Service Marketing and Management. 2 nd ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.

Mosahab, Rahim. (2010). “Service Quality, Customer Satisfaction and Loyalty: A Test of Mediation.” Dissertation. Universiti Sains Malaysia.

Parasuraman, A., Berry, Leonard L. and Zeithaml, Valarie A. (1990). An Empirical Examination of Relationships in An Extended Service Quality Model. Cambridge, MA: Marketing Science Institution.

Parasuraman, A., Zeithaml, Valarie A. and Berry, Leonard L. (1985). “A Conceptual Model of Service Quality and Its Implications for Future Research.” Journal of Marketing. 49 (4) : 41-50.

Pyo, Sungsoo. (2001). Benchmarks in Hospitality and Tourism. New York: The Haworth Hospitality Press.

Ravi Pappu & Pascale G. Quester (2008). “Does brand equity vary between department stores and clothing stores? Results of an empirical investigation.” Journal of Product & Brand Management 17(7): 425-435

Regan, W. J. (1954). Management in the Public – Service. New York: McGraw – Hill.

Rust, Roland T. and Oliver, Richard L. (1994). Service Quality: New Directions in Theory and Practice. USA: SAGE Publications.

Stan Glaser (2008). "The role of branding in the value chain." International Journal of Physical Distribution & Logistics Management 38(9): 726-736.

VanAuken, B. (2002). The Brand Management Checklist. London, Kogan Page Limited.

Zeithaml, Valarie A., Parasuraman, A. and Berry, Leonard L. (1990). Delivering Quality Service: Balancing Customer Perceptions and Expectations. New York:

Published
2020-10-08
Section
Research Articles