ปัจจัยส่วนผสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสดของผู้บริโภค

Abstract

การศึกษาวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรม ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสดของผู้บริโภค

การศึกษาครั้งนี้ใช้เครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือ แบบสอบถาม โดยการเก็บรวบรวมข้อมูลจากลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน ซึ่งเป็นผู้บริโภค ที่เคยใช้บริการร้านกาแฟสด และมีภูมิลำเนาอยู่ในเขตลาดกระบัง กรุงเทพมหานคร โดยการสุ่มตัวอย่างตามแบบสะดวก แล้วนำข้อมูลมาวิเคราะห์โดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าความถี่ ร้อยละ การหาค่าเฉลี่ย การหาค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาปัจจัยส่วนประสมการตลาด การตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสดของผู้บริโภค พบว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงมีอายุตั้งแต่ 31-40 ปี ประกอบอาชีพลูกจ้างหรือพนักงาน มีสถานภาพโสด และมีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 10,001-25,000 บาท และมีการศึกษาสูงกว่าระดับปริญญาตรีและส่วนใหญ่ มีพฤติกรรมในการบริโภคกาแฟสดประเภทกาแฟเอสเปสโซ่ มีความถี่ในการบริโภคกาแฟสดทุกวัน และช่วงเวลาที่นิยมดื่มกาแฟสดตั้งแต่เวลา 9.00 น. ถึง 12.00 น. ส่วนใหญ่นิยมร้านกาแฟสดสตาร์บัคส์ ที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า โดยค่าใช้จ่ายในการใช้บริการร้านกาแฟสดในแต่ละครั้งจะอยู่ที่ 46-65 บาท และมักใช้เงินจานวนดังกล่าวกับการบริโภคกาแฟสดมากกว่าบริโภคอย่างอื่น

Marketing mix effects on consumer decision making for the fresh coffee shop

The objective of this research was to study the marketing component factors having an effect on consumers’ decision for the service’s fresh coffee shop.

In this study, the instrument used for collecting data was the questionnaire. The data had been collected from the sampling group of 400 consumers whom the service had ever given by the fresh coffee shop and domiciled in Ratkabung District, Bangkok Metropolis. The sampling was made in the form of convenience and then the data were analyzed by applying the descriptive statistics, e.g. the frequency value percentage is mean t-test and ANOVA. The result found that the participants had behavior in the consumption of fresh coffee espresso daily and a popular time to drink coffee from 9:00 a.m. to 12:00 a.m.. Star Buck was the most popular brand for the fresh coffee shop in the malls. The cost of fresh coffee was about 46-65 baht. And consumers paid that cost for fresh coffee more than others.