Development of Human Resources in Hotel Business: A case study of hotel staff’s personal development through online courses

  • Sirirat Chobkhay Faculty of Management Science Ubon Ratchathani University
Keywords: Human resource development, hotel business, online courses

Abstract

             The objectives of this study were to examine: 1) the hotel staff’ needs for personal development through online courses; and 2) how these hotel staff conduct online self-study. This study was a quantitative research. The sample consisted of 172 hotel staff of 4-star hotels or hotels with a higher rate who graduated with a bachelor’s degree or had lower educational level than an undergraduate level. Data were collected through a questionnaire (Google Form) and analyzed with descriptive statistics including frequency and percentage.

             The findings indicated that a majority of the respondents were female, whose ages ranged from 21-30, earned around 9,000 – 15,000 Baht per month, and graduated from high schools or vocational schools or other equivalent educational level. Most of them worked in  food and beverage department of the hotel. Most of the respondents had perception and a desire for personal development by attending online classes. They agreed to register in courses that: required them to study 45 hours; allowed them to accumulate credits no longer than 8 years; costed no more than 800 Baht per credit or 2,500 Bath per module. They also would like to study through video clips or real-time classes. Moreover, they agreed with the idea that allowed students registering in a practicum course or a cooperative study course to do internship at a hotel where they were working at that time. They also wanted a responsible educational institution to establish a regional examination center for students so that students could take an academic achievement test. In addition, most of the respondents suggested that the online courses should be developed, and only e-learning should be used as a teaching method. Besides, their working experiences should be counted as credits in practicum courses.

Downloads

Download data is not yet available.

References

กานต์ อ่อนน้อม. (2559). การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ของอุตสาหกรรมการโรงแรมในอำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา. 11(2), 189-200. สืบค้นเมื่อ ตุลาคม 25, 2561 จาก https://so04.tci-thaijo.org/index.php/yru_human/article/view/144326
จุฑารัตน์ นกแก้ว. (มปป.). MOOCs: การเรียนการสอนทางไกลผ่านสื่อออนไลน์. เข้าถึงเมื่อ กันยายน 25, 2561 จาก
https://library.stou.ac.th/odi/ODIDistance/HTML/imega/PDF/Distance_21.pdf
ดารณี พิมพ์ช่างทอง และอภิรดา สุทธิสานนท์. (2559). การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้านการเรียนรู้เพื่อการแข่งขันทางธุรกิจประจำท้องถิ่นสู่สังคมแห่งการเรียนรู้. สุทธิปริทัศน์. 29(90), 14-30.
นิตยา ทวีชีพ พัชรินทร์ กีรติวินิจกุล และวรรณวิภา จัตุชัย. (2554). ความต้องการการพัฒนาศักยภาพของบุคลากรธุรกิจ โรงแรมในมหาวิทยาลัยราชภัฏเขตกรุงเทพมหานคร. SDU Research Journal Humanities and Social Sciences. 7(1), 11-22. สืบค้นเมื่อ กันยายน 30, 2561 จาก https://so03.tci-
thaijo.org/index.php/sduhs/article/view/5159
นิธิไกร พันธประวัติ และเกียรติอนันต์ ล้วนแก้ว. (2560). ทักษะด้านการใช้งานอินเทอร์เน็ตของพนักงานเครือโรงแรมไทยในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารสุทธิปริทัศน์.
31(100), 208-219.
น้ำมนต์ เรืองฤทธิ์. สภาพและความต้องการแหล่งทรัพยากรการเรียนรู้ออนไลน์ในระบบเปิดสำหรับมหาชน “ด้านครุศาสตร์/ศึกษาศาสตร์”. Veridian e-Journal ฉบับภาษา
ไทย สาขามนุษยศาสตร์สังคมศาสตร์แล ศิลปะและฉบับ International Humanities, Social Sciences and arts. 8(2), 124-140. สืบค้นเมื่อ กันยายน 30,
2561 จาก https://he02.tci-thaijo.org/index.php/Veridian-E-Journal/article/view/39994
พนิดา หนูทวี. (2560). ความต้องการในการใช้งาน e-learning ในการเรียนการสอนของนักศึกษาและอาจารย์ระดับมหาวิทยาลัย. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยธนบุรี. 11
(24), 32-42. สืบค้นเมื่อ กันยายน 30, 2561 จาก https://so03.tci-thaijo.org/index.php/trujournal/article/view/72747
วิทยาลัยดุสิตธานี. หลักสูตรออนไลน์ (การโรงแรม 2 วัน). เข้าถึงเมื่อ 10 มีนาคม 2563 จาก www.facebook.com/traingingdtc
สำนักงานการอุดมศึกษา (สกอ.). โครงการมหาวิทยาลัยไซเบอร์. เข้าถึงเมื่อ 25 กันยายน 2561 จาก https://www.thaicyberu.go.th/th/node/8380
แอดมิดชัน พรีเมี่ยม (Admission Premium). คอร์สเรียนออนไลน์ฟรี มีเกียรติบัตร จากมหาวิทยาลัยชั้นนำของไทย. เข้าถึงเมื่อ 16 มิถุนายน 2563 จาก
https://www.admissionpremium.com/innovation/news/4639
Published
2020-06-29
Section
Research Article