Healthy Food Consumer Behavior in Hat Yai, Songkhla
DOI:
https://doi.org/10.14456/mjba.2021.3Keywords:
Consumer Behavior, Healthy Food, Service Marketing MixAbstract
The study of healthy food consumer behavior in Hat Yai, Songkhla aims to (1) investigate relationship between demographic factors and healthy food consumer behavior and (2) discover relationship between marketing mix factors (7Ps) and healthy food consumer behavior. This study is quantitative research using questionnaire and data collected from 385 customers of healthy food restaurant in Hat Yai. The statistic used for data analysis is percentage, mean, standard deviation and hypothesis is tested by Chi-Square. The result found that relationship testing between demographic factors and healthy food consumer behavior showing gender, age, education level, occupation, and average income per month have relationship with healthy food consumer behavior at statistical significance 0.05. Furthermore, result of relationship testing between marketing mix factors and healthy food consumer behavior showing product, price, place, promotion, people, process, and physical evidence have relationship with healthy food consumer behavior at statistical significance 0.05.
References
กนกพรรณ สุขฤทธิ์. (2557). ส่วนประสมการตลาดบริการและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นย่าน Community Mall ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. [ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ]
กัลยา วานิชย์บัญชา. (2550). การวิเคราะห์สถิติ: สถิติสำหรับบริหารและวิจัย. (พิมพ์ครั้งที่ 10). โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
กรมควบคุมโรค กองโรคไม่ติดต่อ. (2020). รายงานสถานการณ์โรค NCDs เบาหวาน ความดันโลหิตสูงและปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง พ.ศ. 2562. อักษรกราฟฟิกแอนด์ดีไซน์.
จักรินทร์ สันติรัตนภักดี และธนกร ลิ้มศรัณย์. (2562). อิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาด (7P’s) ที่มีผลต่อพฤติกรรมการใช้บริการโมบายแบงค์กิ้ง กรณีศึกษา : เขตพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล. วารสารบริหารธุรกิจศรีนครินทรวิโรฒ, 10(2),120-143.
จรรยา วังนิยม, นรภัทร สถานสถิต และสุพาพร ลอยวัฒนากุล. (2563). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ (Clean Food) ของประชากรในเขตเทศบาลเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี. วารสารวิทยาการจัดการปริทัศน์, 22(2) 59 – 68.
ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. ซีเอ็ดยูเคชั่น.
เพ็ญพร ปุกหุตและสุวัฒนา ตุ้งสวัสดิ์. (2561). ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะประชากรศาสตร์ ส่วนประสมการตลาดกับพฤติกรรมการใช้บริการของผู้บริโภค ณ ตลาดท้องถิ่น. วารสาร วิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ, 12(1),111-122.
ยงยุทธ เสาวพฤกษ์. (2561, ธันวาคม 22). แนวโน้ม ‘อาหารและเครื่องดื่ม’ เพื่อสุขภาพ. https://www.prachachat.net/columns/news-268743
รายงานตลาดอาหารในประเทศไทย. (2560). ตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติในประเทศไทย :Euromoniter International.
เสกสรรค์ วีระสุข และ วรางคณา อดิศรประเสริฐ. (2557). การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทวิตามินในกรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการตลาด, มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.]
อาณดี นิติธรรมยง. (2558). Thailand Food Innovation Forum. มหาวิทยาลัยมหิดล.
อิสรีย์ สุขพรสินธรรม และ โสมฤทัย สุนธยาธร. (2562). ส่วนประสมทางการตลาด 7Ps ส่งผลต่อการตัดสินใจเดินทางท่องเที่ยวภายในประเทศไทยช่วงวันหยุดของพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินชาวไทย. วารสารวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ, 20(1), 112 – 125.
Armstrong, G., Kotler, P., & Da Silva, G. (2006). Marketing: An Introduction: An Asian Perspective. Pearson/Prentice Hall.
Gilaninia, S., Taleghani, M., & Azizi, N. (2013). Marketing mix and consumer behavior. Kuwait Chapter of the Arabian. Journal of Business and Management Review, 2(12), 53.
Kotler, P. (1997). Marketing management: Analysis, Planning, Implementation and Control (9th ed.). Prentice Hall.
Ministry of Public Health. (2019). Dietary Reference Intake for Thais 2020. Nonthaburi: Bureau of Nutrition (BoN), Department of Health, Ministry of Public Health.
Othman, B. A., Harun, A. B., & Nazeer, S. (2018). Issues and Challenges Faced by Malaysian Umrah Travel Agencies in Providing Excellent Marketing Mix Services to Umrah Pilgrims. The Journal of Social Sciences Research. 2, 611-618.
Porraphat Jutrakul. (2561, พฤศจิกายน 19). เกิดน้อย แต่อยู่นาน จุดแรกเริ่ม “สังคมสูงวัย”. https://www.thaihealth.or.th/Content/45855-เกิดน้อย%20แต่อยู่นาน%20จุดเริ่มต้น%20”สังคมสูงวัย”.html
The New England Journal of Medicine. (2017, Jul 6), Health Effects of Overweight and Obesity in 195 Countries over 25 Years. (2017), 377(1), 13-27. https://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa1614362.
Wahab, N. A., Hassan, L. F. A., Shahid, S. A. M., & Maon, S. N. (2016). The relationship between marketing mix and customer loyalty in hijab industry: The mediating effect of customer satisfaction. Procedia Economics and Finance, 37, 366-371.
World Health Organization. Informal expert consultation on yellow fever threat to India and other SEA region countries. Report of the consultation; 2011 March 23-25; Goa, India. New Deli: World Health Organization; 2012
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Journal of Business Administration Maejo University
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
