การศึกษาส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อความพึงพอใจต่อการซื้ออาหารทะเลแห้ง ของผู้บริโภคในประเทศไทย

Ornanong Ampha; Chompunooch Somalee; Chutinut Sujarit; Natta Kachenpukdee

doi:10.14456/mbr.2024.2

Authors

Ornanong Ampha Lecturer in Modern Management program, Management for Development College, Thaksin University
Chompunooch Somalee Lecturer in Food industry and Fishery Products program, Faculty of Fisheries Science and Technology, Rajamangala University of technology Srivijaya, Trang Campus
Chutinut Sujarit Lecturer in Food industry and Fishery Products program, Faculty of Fisheries Science and Technology, Rajamangala University of technology Srivijaya, Trang Campus
Natta Kachenpukdee Lecturer in Food industry and Fishery Products program, Faculty of Fisheries Science and Technology, Rajamangala University of technology Srivijaya, Trang Campus

DOI:

https://doi.org/10.14456/mbr.2024.2

Keywords:

Distribution Channel, Marketing Mix, Satisfaction

Abstract

This research investigates the ingredients that affect consumer research on dried seafood in Thailand. It is quantitative research. Data collection was through online questionnaires. Convenience sampling was used from Thai consumers who had purchased dried seafood, aged 16 years and over. A total of 366 respondents were analyzed. Marketing mix analysis using multiple regression approach is used to find marketing mix factors that affect consumer satisfaction at the statistical significance level of 0.05. The results of the study found marketing mix factors of, price and distribution channels for dried seafood sold at OTOP trade shows. In terms of distribution channels for dried seafood, retail stores include online sales and storefronts. In terms of distribution channels for dried seafood, the sellers are online only and do not have storefronts. The marketing promotion has an effect on consumers' satisfaction with purchasing dried seafood in Thailand. At the same time, on the product side, the distribution channel for dried seafood at retail stores does not have a statistically significant effect on the satisfaction of purchasing dried seafood among consumers in Thailand.

References

กรชิญา ภู่วิจิตรวราภรณ์. (2559). ส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อผู้ประกอบการร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ในการตัดสินใจซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง. [ปริญญานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

กรมประมง. (2563). ความปลอดภัยในการทำอาหารทะเลเดลิเวอรี่. กรมประมง. https://www4.fisheries.go.th/dof/news_local/1385/81151

กุลยา อุปพงษ์, สรณ โภชนจันทร์ และศิริกาญจน์ ธรรมยัติวงศ์. (2565). อิทธิพลของเครื่องมือสื่อสารการตลาดดิจิทัลในการสร้างความพึงพอใจของลูกค้า. วารสารบริหารธุรกิจ นิด้า, 30, 42-68.

ชูศักดิ์ จรูญสวัสดิ์, (2551). การวิเคราะห์ข้อมูลและการใช้สถิติในงานวิจัย. ส. เสริมมิตรการพิมพ์.

ชัชราวรรณ มีทรัพย์ทอง, เกษม พลายแก้ว, ลั่นทม จอนจวบทรง และนันทวุฒิ ครุธา. (2562). การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายปลาสลิดบางบ่อผ่านเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ต่าง ๆ ของประเทศไทย. วารสารธุรกิจปริทัศน์. 12(2). 127-146.

ชัชวาล เรืองประพันธ์. (2539). สถิติพื้นฐาน. โรงพิมพ์คลังนานาวิทยา.

ชัยวัฒน์ สาวเจริญสุข. (2562). แนวโน้มธุรกิจอุตสาหกรรม ปี 2562-2564: อุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูป. https://www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/food-beverage/processed-seafood/io/io-frocessed-seafood-20

ชมพูนุท นรินทรางกูล ณ อยุธยา และ ศศินิภา ศรีกัลยานิวาท. (2563). พฤติกรรมการซื้อและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ไรซ์เบอร์รี่บราวนี่อบกรอบผสมอัลมอนด์ของ ผู้บริโภคในจังหวัดพิษณุโลก. วารสารวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม, 2(1), 38-50.

ชวลิต โรจนประภายนต์ และ ธีระศักดิ์ เปี่ยมสุภัคพงศ์. (2561). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการเลือกซื้ออาหารทะเล ของผู้บริโภคในตลาดมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธนบุรี, 12(27), 134-144.

ฐิติวินท์ เกียรติ์เมธา, กาญจนา พันธุ์เอี่ยม, ชัชวาล แสงทองล้วน และ เชาวฤทธิ์ เชาว์แสงรัตน์. (2563). กลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อส้มโอทับทิมสยาม (ตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์). วารสารดุษฎีบัณฑิตทางสังคมศาสตร์, 13(3), 602-614.

ณัฐสุดา ชูศรี, ธนภรณ์ พึ่งบุญไพศาล, และ เมษ์ธาวิน พลโยธี. (2565). แนวทางการพัฒนากลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดสำหรับสินค้าของฝากประเภทปลาส้มเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนไชยบุรี อำเภอท่าอุเทน จังหวัดนครพนม.วารสารวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย, 17(62), 43-51.

ทิฆัมพร เพทราเวช. (2566). แนวทางการพัฒนาทักษะทางการตลาดและการจัดการช่องทางการจัดจำหน่าย สินค้าชุมชนในจังหวัดศรีสะเกษเพื่อยกระดับความสามารถทางการแข่งขันในยุคปัจจุบัน. มนุษยสังคมสาร (มสส.) คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 21(1), 23-45.

ทิวาพร จันทร์แก้ว. (2561). ภูมิปัญญาด้านการถนอมอาหารของคนลุ่มทะเลสาบสงขลา. ในการประชุมวิชาการด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ระดับชาติ ครั้งที่ 1 “มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์: พลังปัญญาเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน”. (น.309-317). มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.

นภัสวรรณ คุ้มครอง, ภิรายุ แสนบุดดา และ อมรรัตน์ หมื่นจิตน้อย. (2566). การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้ากรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนปลาร้าหลนนิคมสงเคราะห์จังหวัดอุดรธานี. วารสารรัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา, 6(1), 180-188.

นิมิตร ไชยวงศ์. (2559). อิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาดและภาพลักษณ์ตราสินค้าที่มีต่อพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อรถยนต์กระบะของผู้บริโภคจังหวัดลำปาง. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง, 5(2), 95-115.

ปิยะวรรณ โตเลี้ยง, รุ่งโรจน์ สงสระบุญ, พิจิตร เอี่ยมโสภณา และจิตระวี ทองเถา. (2566). ลักษณะประชากรศาสตร์และปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีความสัมพันธ์ต่อพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในกรุงเทพมหานคร. สยามวิชาการ, 24(1). 22-34.

พิชนิกา มาสุข, ลลิตพรรณ ปัญญานาค, ธมนวรรณ ป้อมสนาม และ วรญา โรจนาปภาพร. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อความพึงพอใจในการสั่งซื้อสินค้าจากประเทศจีนผ่านช่องทางออนไลน์ของผู้ซื้อรายย่อยในเขตเทศบาลเมืองนครราชสีมา. วารสารสหวิทยาการสังคมศาสตร์และการสื่อสาร, 6(3), 183-194.

รัฐธรรมนูญ โมลาแสง และ ณัฎฐธิดา ตรงดี. (2566). ความพึงพอใจของนักศึกษาต่อการใช้บริการโรงอาหารภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร.วารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร, 3(1), 69-76.

วราภรณ์ ด่านศิริ และ ชัชวาล สิทธิวงษ์. (2566). นวัตกรรมการบริการและผลประโยชน์เชิงสัมพันธ์ของแอปพลิเคชันจัดส่งอาหารที่ส่งผลต่อความภักดีโดยผ่านความพึงพอใจของลูกค้า. วารสารวิชาการการตลาดและการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี, 10(1), 84-107.

สุรพงษ์ คงสัตย์ และ ธีรชาติ ธรรมวงค์. (2551). การหาค่าความเที่ยงตรงของแบบสอบถาม (IOC). https://www.mcu.ac.th/article/detail/14329

อสมา จุฑาธิปัตย์. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและการรับรู้คุณค่าที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้ออาหารจากพืชของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. Procedia of Multidisciplinary Research, 1(7), 79-93.

อารีญา มินศรี และ มะดาโอะ สุหลง. (2566). กลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 10(2), 205-219.

อิราวัฒน์ ชมระกา, ศิริกานดา แหยมคง, กิ่งดาว จินดาเทวิน และสมเกียรติ จิระวงศ์เสถียร. (2565). พฤติกรรมผู้บริโภคและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อลองกองจังหวัดอุตรดิตถ์. วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้, 4(1), 57-76.

Nunnally, J. C. (1978). Psychometric: Theory. (2nd ed). McGrow-Hill.

Tavakol, M., & Dennick, R. (2011). Making sense of Cronbach's alpha. International journal of medical education, 2, 53.

Kelley, K., Clark, B., Brown, V., & Sitzia, J. (2003). Good practice in the conduct and reporting of survey research. International Journal for Quality in Health Care, 15(3), 261-266.

Kothari, C. R. (2004). Research methodology. New Age.

Yamane, T. (1973). Statistics: An introductory analysis. Harper & Row