The Model of School Lunch Programme Management for Private School in Bangkok Metropolitan
Keywords:
Management, School Lunch ProgrammedAbstract
The purposes of this research were to identify 1) the factors of the school lunch programme management for private school in Bangkok Metropolitan and 2) the model of the school lunch programme management for private school in Bangkok Metropolitan. The Samples were 91 Kindergarten-Primary Private school in Bangkok Metropolitan. The respondents were a school licensee or school director, school manager and a deputy school director or school lunch teacher with total of 258 respondents. The research instruments were document analysis from, semi-structural interview and the questionnaires about The Model of School Lunch Programme Management for Private School in Bangkok Metropolitan data collecting. The statistics in analyzing the data were Frequency, Percentage, Mean, Standard Deviation, Exploratory Factor Analysis(EFA) and Path Analysis.
The results of the data analysis were specified below :
1. There were 4 factors for the School Lunch Programme Management for Private School in Bangkok Metropolitan which consisted of 1) Service 2) Sanitation 3) Nutrition and 4) Finance and Budget.
2. The model of school lunch programme management for private school in Bangkok Metropolitan consisted of correlated multi-factors. It showed that all of factor had correlated with Service while Nutrition and Finance and Budget had direct effect with Service and Nutrition had an indirect effect with Finance and Budget.
References
ธีระเกียรติ เจริญเศรษฐศิลป์. (2560). หนุนอาหารกลางวันโรงเรียนเอกชนรับ 100%. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ กันยายน 2560. จาก https://www.dailynews.co.th/education/596619
วัชรพล แดงสุภา. (2560). อาหารกลางวันนักเรียนกับความจริงที่ไม่น่ารับประทาน แต่สิ่งนี้กำลังจะ กลายเป็นอดีต. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 22 พฤศจิกายน 2560. จาก http://www.greenpeace.org/seasia/th/news/blog1/blog/60761/
สง่า ดามาพงษ์. (2560). บทบาทของนักกำหนดอาหารต่อการส่งเสริมโภชนาการเชิงรุก. [ออนไลน์].
สืบค้นเมื่อ 22 พฤศจิกายน 2560. จาก http://www.thaiheart.org/images/column_
/Nutrition_Program.pdf
สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน และกระทรวงศึกษาธิการ. (2560). กองทุน
เพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ
พฤศจิกายน 2562. จาก schoollunch.obec.go.th> about_fund
สนอง อูนากูล. (2560). อาหารและโภชนาการ. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 1 พฤศจิกายน 2560. จาก http://www.healthcarethai.com
สุพัตรา สิมมาลา. (2563). การบริหารงานโครงการอาหารกลางวันนักเรียนตามหลักธรรมาภิบาล กรณีศึกษา โรงเรียนสังกัดสำนักงานเขตดุสิต. [ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 2 ตุลาคม 2563. จาก http://www3.ru.ac.th/mpa-abstract/files/2562_1582279417_6114830029.pdfหน่วย
ศึกษานิเทศก์ สำนักการศึกษา. (2556). คู่มือโครงการอาหารกลางวัน โรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร. กรุงเทพมหานคร : คุรุสภา
Francis M. Ngure and other. (2014). Water, sanitation, and hygiene (WASH),
environmental enteropathy, nutrition, and early child development:
making the links. ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES
(1308) : 118-128.
Georgy Idrisov. (2013). Budget Policy and Economic Growth. The Gaidar Institute of
Economic Policy (IEP, Moscow) December 2013 : 2.
John W. Best and James V. Kahn. (2006) Research in Education. (10th ed).
Massachusetts : Pearson Education Inc.
Jamie Busse. (2020). To Help Recover From Covid-19, We Need Universal Free School Meals. [online]. Retrieved October 3, 2020, from https://www.rwjf.org/en/blog/2020/07/to-help-recover-from-covid-19-we-need- universal-free-school-meals.html)
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Pacific Institute of Management Science
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของ สถาบันวิทยาการจัดการแห่งแปซิฟิค
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับสถาบันวิทยาการจัดการแห่งแปซิฟิค และคณาจารย์ท่านอื่นๆในสถาบันฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
