Halal food discourse Communicating Muslim faith identity.
Keywords:
Halal Food Discourse, Halal food, IdentityAbstract
The discourse on halal food influences the behavior of individuals and groups both directly and indirectly, especially among Muslims and those who interact with them. This discourse can define certain practices so that people follow the rules associated with their faith, without resistance from those who do not share their beliefs. Studying the discourse on halal food helps us understand the processes, steps, and events involved in communicating the religious identity of Muslims, as well as the hidden meanings in a culturally diverse society. The discourse on halal food in Thai society, which is a multicultural society, faces challenges in communicating and promoting "halal food" because religious concepts and teachings are the main factors that determine the power and meaning of this discourse. The discourse on halal food not only creates the identity and faith of Muslims but is also a tool for negotiating power in society, being linked to knowledge, truth, and social practices. Analyzing the body of knowledge related to this discourse helps us understand how Muslims accept and follow the rules to create a space to express their religious identity and meaning for themselves, amidst the changes in modern culture and peaceful coexistence in a diverse society.
References
กาญจนา แก้วเทพ. (2547). สื่อสารมวลชน: ทฤษฎีและแนวทางการศึกษา. พิมพ์ครั้งที่ 4. กรุงเทพมหานคร: แบรนด์เอจ.
ไชยรัตน์ เจริญสินโอฬาร. (2549). วาทกรรมการพัฒนา: อำนาจ ความรู้ ความจริง เอกลักษณ์ และความเป็นอื่น (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพมหานคร: วิภาษา.
สำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร. (2560). รัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักรไทย. สืบค้นจาก www.parliament.go.th
สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ. (2566). มาตรฐานอาหารฮาลาลแห่งชาติ. สืบค้นจาก www.acfs.go.th/halal/general.php
ทวี นุ้ยผอม. (2561). ศึกษาเปรียบเทียบกฎหมายอิสลามว่าด้วยอาหารฮาลาล (วิทยานิพนธ์ดุษฎีบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, สงขลา.
นิลวดี พรหมพักพิง. (2547). การสร้างอัตลักษณ์ของชาวชุมชนแออัดในจังหวัดขอนแก่น (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต ไม่ได้ตีพิมพ์). มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ขอนแก่น.
อภิญญา เฟื่องฟูสกุล. (2561). อัตลักษณ์ การทบทวนทฤษฎีและกรอบแนวคิด (พิมพ์ครั้งที่ 2). เชียงใหม่: ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
Halal Focus. (2023). Thailand: Expanding the halal Food Industry. Retrieved from https://halalfocus.net/thailand-expanding-the-halal-food-industry
Lemert, C. C. & Garth. (1982). Michel Foucault: Social theory and transgression. New York: Columbia University Press.
Fairclough, N. (1995). Critical discourse analysis: The critical study of language. London: Longman.
Foucault, M. (1980). Power/knowledge. In C. Gordon (Ed.), Selected essays and other writings. Brighton: Harvester Press.
Foucault, M. (1991). Governmentality. In G. Burchell, C. Gordon, & P. Miller (Eds.), The Foucault effects: Studies in governmentality (pp. 87-104). London: Harvester Wheatsheaf.
Harvey, David. The condition of Postmodernity: An Enquiry into the Origins of Cultural Change. New York: Blackwell, 1995.
Lash, S. & Urry, J. (1994). Economies of signs and space. London: SAGE.
Pew Research Center. (2023). The future of world religions: Population growth projections, 2010-2050. Retrieved from https://www.pewresearch.org/religion/2015/04/02/religious-projections-2010-2050/
Robertson, R. (1992). Globalization: Social theory and global culture. London: SAGE.
Steward, C. & Shaw, R. (eds.) (1994). Syncretism/anti-syncretism: The politics of religious synthesis. London: Routledge.
van Dijk, T. (2006). Discourse and manipulation. Discourse and Society, 17(2), 359-383.
Woodward, K. (1997). Identity and difference. London: Sage.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Pacific Institute of Management Science
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของ สถาบันวิทยาการจัดการแห่งแปซิฟิค
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับสถาบันวิทยาการจัดการแห่งแปซิฟิค และคณาจารย์ท่านอื่นๆในสถาบันฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
