“ต้ม” “ตูปะ”: ขนมร่วมวัฒนธรรมกับการสร้างสรรค์ในสังคมร่วมสมัย
คำสำคัญ:
การสร้างสรรค์วัฒนธรรม, ต้ม, ตูปะ, ทุนวัฒนธรรม, ต้ม, ตูปะ, วัฒนธรรม, สังคมร่วมสมัยบทคัดย่อ
บทความนี้มุ่งศึกษาบทบาทของ "ต้ม" "ตูปะ" ในมุมมองคติชนวิทยากับการออกแบบ และสร้างสรรค์ในสังคมร่วมสมัย โดยศึกษาจากเอกสาร งานวิจัยที่เกี่ยวข้องและการลงพื้นที่เก็บข้อมูลในจังหวัดสงขลา ผู้ศึกษาพบว่า ต้ม หรือ ตูปะ เป็นขนมที่อยู่ในวิถีชีวิต และวัฒนธรรมของทั้งศาสนาพุทธ และอิสลาม ซึ่งมีบทบาทในมุมมองคติชนวิทยาที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมของทั้ง 2 ศาสนา ได้แก่ บทบาทคติชนในการอธิบายที่มาและเหตุผลในการประกอบพิธีกรรม และบทบาทคติชนในการให้การศึกษา อบรมระเบียบสังคม และรักษามาตรฐานพฤติกรรมของสังคม อีกทั้งในปัจจุบันได้มีการออกแบบสร้างสรรค์ใหม่ในลักษณะอื่นที่มีความร่วมสมัยเพื่อสืบทอดและอนุรักษ์รากเหง้าวัฒนธรรมสู่คนรุ่นหลัง
เอกสารอ้างอิง
Bascom, W. (1954, Oct. Dec). Four functions of folklore. Journal of American Folklore, 67(266), 333-349.
Chaengprachak, A. (2015). Boiled with filling. Retrieved from https://phetty2580. wordpress.com.
Charuphan, E. (2024, December 24). Founder of the Young Pe page [Interview].
Demark. (n.d.). Tupa scented sachet. Retrieved from https://demarkaward. net/en/demark_winner/detail/19366
Distapan, W. (2014). Phra Upakut: The inheritance and reproduction of beliefs, legends and rituals in contemporary Thai society (Doctor of Philosophy Thesis). Chulalongkorn University. Bangkok. https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/45905
Jehamood, P. (2016). Hari Raya, happiness of Muslims. Retrieved from https://www.lib.ru.ac.th/journal.
Kaewthep, K. (2002). When the media reflects and creates culture (2nd ed.). Bangkok: Chulalongkorn University Book Center.
Klanarong, N. (n.d.). Tupa: Hari Raya food. Retrieved from http://www2.huso.tsu.ac.th/puyu2020/featured_15.html
Maechawee Thai Dessert Shop. (2024, December 24). Business owner. [Interview].
Maskaew, R. (2024, December 28). Entrepreneurs. [Interview].
Mukdarat, S. (2011). The colors of faith in the Phra Kok Pho boat in the present. Rusamilae Journal. 32(3). 57-64.
Natalang, S. N. (2019). Creative folklore: Synthesis and theory (2nd ed.). Princess Maha Chakri Sirindhorn Anthropology Centre.
Nathalang, S. (2013). “Creative folklore”: A review of social context and related concepts. Journal of Arts, 42(2), 1-74.
Nathalang, S. (2014). Folklore theory: Methodology for the analysis of legends and folktales. Bangkok: Chulalongkorn University Press.
Nulek, K. (2024, December 24). Head designer and consultant. [Interview].
San.Songkhla. (2024). SAN Original Scent won the Design Excellent Award 2024. Retrieved from https://www.facebook.com/profile.php?id=100088738791484
Satapong, K. (2024). Tom Pad Ketupat: Multicultural Food in Nakhon Si Thammarat. Retrieved from https://library.wu.ac.th/NST_localinfo.
Sujachaya, S. (2012). Creative economy and cultural management. Thai Studies Journal, 7(2), 217-240.
Sustainable Agriculture Foundation. (2012). Rice: Culture, lifestyle and wisdom. Retrieved from https://www.thaihealth.or.th
Wongthes, S. (2016). Joint culture of ASEAN in ASEAN. Bangkok: Natal Hack.
