Strategies for Naming Restaurants Providing Services in Food Delivery Applications in Mueang District Chiang Mai Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This research aims to examine the naming strategies of restaurants on food delivery applications in Mueang District, Chiang Mai Province. Restaurant names were randomly selected from three platforms Foodpanda, Grab, and Lineman with 128 names from each platform, totalling 384 names. The data were analysed using tabular summaries and content analysis. The findings revealed that restaurants aimed to communicate with customers through eight types of names: food types, restaurant locations, owner names, food flavours, origins of ingredients, cooking methods, characteristics of ingredients, and pricing. In terms of language use, six types were identified: Thai, English, a mix of Thai and English, Chinese, Japanese, and a mix of Thai and Chinese. Additionally, six types of linguistic features were observed: English transliteration, slang, regional dialects, clipped words, abbreviations, and reduplication.
Article Details
References
ชินวัตร ศรีพล และหวังเวมิน. (2567). การศึกษาแนวนิยมการตั้งชื่อร้านอาหารไทย กรณีศึกษา ชื่อร้านอาหารไทยในเมืองปักกิ่งในประเทศจีน. วารสารมหาจุฬานาครทรรศน์, 11(9), 284-291. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/JMND/article/view/280124
ณิชา กลิ่นขจร. (2564). รูปแบบและการตั้งชื่อร้านอาหารบนเกาะรัตนโกสินทร์ การวิเคราะห์ทางอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์. วารสารมนุษยศาสตร์ปริทรรศน์, 43(2), 174-196. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/mpjh/article/view/252056/170886
นุช สิงห์แก้ว. (2563). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการสั่งอาหารผ่านสื่อออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. [การค้นคว้าอิสระ โครงการบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง]. https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/mlw12/6114961018.pdf
ปริญญา บุญมาเลิศ และปฐม หงส์สุวรรณ. (2567). ลักษณะภาษาจากป้ายชื่อสถานที่ในจังหวัดเชียงใหม่ที่สัมพันธ์กับภูมิทัศน์ทางภาษา. วารสารสังคมศาสตร์และวัฒนธรรม, 8(4), 210-220. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JSC/article/view/272765/182740
ผณินทรา ธีรานนท์. (2566). กระบวนการสร้างคำสำหรับชื่อแบรนด์ในเขตพะเยาเมืองแห่งการเรียนรู้. Connexion: Journal of Humanities and Social Sciences, 11(1). https://so05.tci-thaijo.org/index.php/MFUconnexion/article/view/255696/174919
มูฮำหมัดสุกรี หะยีสนิ. (2566). ภูมิทัศน์ทางภาษาบนป้ายร้านกาแฟในเขตชุมชนพหุภาษา. Journal of Social Sciences and Humanities Research in Asia, 28(2), 67-81. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/psujssh/article/view/257726/175697
เมชฌ สอดส่องกฤษ. (2555). การสำรวจและศึกษาวิเคราะห์ชื่อร้านค้า ภาษาจีนของชาวไทยเชื้อสายจีนในเขตอำเภอเมืองจังหวัดอุบลราชธานี. วารสารศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี, 8(2), 59-89. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jla_ubu/article/view/94501/73891
ยมนา ปานันท์. (2564, 29 มิถุนายน). คนเชียงใหม่ ร้อยละ89.69 ใช้บริการ Food Delivery เพิ่มสูงขึ้น Food Panda ครองแชมป์ขวัญใจคนเชียงใหม่ในยุค Covid-19. ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและพยากรณ์ทางการเกษตร (แม่โจ้โพล). https://maejopoll.mju.ac.th/poll.aspx?id=1154
วิธีการตั้งชื่อร้านเก๋ ๆ ให้ขายดี. (ม.ป.ป.). Smeleader. https://www.smeleader.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%8a%e0%b8%b7%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%8b/#more-117120
ศิริรัตน์ ณ ระนอง, กมลรัตน์ ศรีหารักษา, และผณิดา ชื่นมนุษย์. (2565). การวิเคราะห์ภาษาและความหมายของชื่อร้านกาแฟในจังหวัดอุบลราชธานี:การปนของภาษาและความหมาย. ในวิรัตน์ ปิ่นแก้ว (บ.ก.). การประชุมทางวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 14 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2565 (น. 2114-2125). มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. http://dept.npru.ac.th/conference14/data/files/14_NPRU_Full_Paper_Online_final.pdf
สมนึก หงษ์ยิ้ม. (2564). การออกแบบงานวิจัย รูปแบบการวิจัยเชิงปริมาณ การกำหนดขนาดกลุ่มตัวอย่างและการวิเคราห์ข้อมูล [สไลด์ PowerPoint]. https://bri.mcu.ac.th/wp-content/uploads/2021/08/หมวด-4.1-_การออกแบบการวิจัย-การวิจัยเชิงปริม.pdf
อมรินทร์ทีวีออนไลน์. (2567, 26 มิถุนายน). Food delivery ไทยปี 2567 การแข่งขันที่รุนแรงกับความท้าทายในการทำธุรกิจ. Spotlight. https://www.amarintv.com/spotlight/business-marketing/detail/66277
เอื้อการย์ นาเมือง, สุภัทรา โยธินศิริกุล, ณัฐวร วงศ์จิตราทร, ธิวานนท์ พูพวก, และจินตนา ศรีเงิน.(2567). การสำรวจและศึกษาวิเคราะห์ป้ายชื่อร้านค้าภาษาจีนในถนนโกสีย์ ตำบลปากน้ำโพ จังหวัดนครสวรรค์. Journal of Humanities and Social Sciences for Sustainable Development. 7(2), 37-49. https://ssrujournal.com/index.php/hsssru/article/view/315/217
Lina. (2563). ไอเดียชื่อธุรกิจ: วิธีเลือกชื่อร้านค้าที่ดีที่สุด. https://www.ecwid.com/th/blog/how-to-name-your-store.html
Ning, J. (2561). ลักษณะการใช้ภาษาของชื่อร้านค้าย่านเยาวราช. ใน กานดา ว่องไวลิขิต (บก.), การประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยรังสิต ประจําปี 2561 (RSU National Research Conference 2018). (น. 479-488). มหาวิทยาลัยรังสิต. https://rsucon.rsu.ac.th/files/proceedings/nation2018/G4-NA18-018.pdf
Wang, J และลภัสรินทร์ ฉัตรวังคีรี. (2565). การศึกษาเปรียบเทียบการตั้งชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่และเมืองฝุโจวประเทศจีน. วารสารสังคมศาสตร์และมานุษยวิทยาเชิงพุทธ. 7(1), 225-239. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/JSBA/article/view/253524/174361
