A Study of Attitude and Behavior of Native Chicken Consumers in Phitsanulok Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The aim of this study is to investigate the attitudes and behaviors of native chicken consumers in the province of Phitsanulok. Purposive sampling methods were used. 50 cases were analyzed using questionnaires and descriptive statistics. The study found that the majority of native chicken consumers were female (52.0%), 21 - 30 years old (60.0%), single (50.0%), bachelor's degree (50.0%) and mainly engaged in agriculture (30.0%). The monthly income is less than 15000 Thai baht (40.0%). Most consumers prefer delicious, firm texture and low fat content (30.0%), purchase local chicken 3 - 4 times a week (38.0%) from frozen fresh food stores (48.0%) at price of 100 - 300 Thai baht/time (40.0%). Most people decide to buy their own (36.0%) and choose separate chicken (38.0%), preferring chicken from their age group at 7 - 9 months (52.0%), the consumption of male chicken is higher than that of female chicken (52.0%). Most consumers choose the product because of its freshness (42.0%), decide to purchase because the price is reasonable (48.0%), bought chicken from a store near their home (42.0%) and mostly bought because of advertising and public relations (36.0%). For information on attitudes and behavior of consumers of native chickens, it was found that the overall mean of attitudes of native chicken consumers was high level (average 2.57 ± 0.52) and the overall mean of behavior of native chicken consumers was medium level (average 2.59 ± 0.55).
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
1. All articles undergo a thorough with at least three reviewers evaluating their suitability within the respective field of study, during the double-blind review.
2. The views expressed by individual authors do not represent the official views of the Editorial Boards of RMUJ: The author of each articie is responsible for all its contents.
3. The Editorial Boards do not reserve the copyrights. but proper citations need to be made.
References
กรมปศุสัตว์. (2565). ข้อมูลจำนวนเกษตรกรและปศุสัตว์ในประเทศไทย ประจำปี 2565. กรุงเทพฯ: กลุ่มสารสนเทศและข้อมูลสถิติศูนย์สารสนเทศ.
จรีวรรณ จันทร์คง, ชำนาญ ขวัญสกุล, ณปภัช ช่วยชูหนู, และศรัณญภัส รักศีล. (2564). พฤติกรรมการเลือกซื้อเนื้อไก่ของผู้บริโภคในจังหวัดนครศรีธรรมราช. แก่นเกษตร, ฉบับพิเศษ (1), 631-635.
จรีวรรณ จันทร์คง, ณปภัช ช่วยชูหนู, ประพจน์ มลิวัลย์, และไพศาล กะกุลพิมพ์. (2566). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความถี่ในการซื้อไก่พื้นเมืองของผู้บริโภคในจังหวัดนครศรีธรรมราช. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 40(1), 139-149.
เจนจิรา ขวัญอ่อน. (2561). พฤติกรรมผู้บริโภคในการซื้อเนื้อไก่ เขตจังหวัดสงขลา. สืบค้นเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2567 จาก http://www.ba-abstract.ru.ac.th/index.php/abstractData/viewIndex/355.ru.
ชูศักดิ์ ประภาสวัสดิ์ และคณะ. (2556). ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ชีท่าพระ). แก่นเกษตร, 41 (ฉบับพิเศษ 1); 415-419.
ดรุณี โสภา ชูศักดิ์ และคณะ. (2556). การซื้อและบริโภคไก่ของผู้บริโภคในจังหวัดขอนแก่น มหาสารคามและเลย.แก่นเกษตร, 41(1), 410-414.
ทัศน์กร อินทจักร. (2563). พฤติกรรมการใช้สมุนไพรของประชาชนในอำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน. (รายงานวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่).
นิธิโรจน์ อรหันต์กุลบดี และพัชรี สุริยะ. (2563). พฤติกรรมในการเลือกซื้อเนื้อไก่ของผู้บริโภคในจังหวัดขอนแก่น. แก่นเกษตร, 48 (ฉบับพิเศษ 1), 705-712.
รัชนีวรรณ วัฒนปริญญา, และกิตติพันธ์ คงสวัสดิ์เกียรติ. (2556). การตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารการตลาดและการสื่อสาร, 1(2), 317-333.
ศศิพันธ์ วงศ์สุทธวาส และกรรณิการ์ สมบุญ. (2552). การศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้ไก่พื้นเมืองหรือลูกผสมพื้นเมืองเชิงพานิชย์ในระดับชุมชนในจังหวัดสกลนคร. (รายงานวิจัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย).
อังคณาภรณ์ พงษ์ด้วง, อำนวย เลี้ยวธารากุล, อภิรักษ์ เพียรมงคล, โปรดปราน ทาเขียว, และสัญชัย จตุรสิทธา. (2556). คุณภาพการบริโภค กลิ่น และรสชาติของเนื้อไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 ไก่ลูกผสมประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 และไก่กระทง. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 30(2), 37-46.
สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดพิษณุโลก. (2566). จำนวนประชากรสัตว์สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดพิษณุโลก ปี พ.ศ. 2565. สืบค้นเมื่อวันที่ 23 มกราคม 2567 จาก https://pvlo-phs.dld.go.th/stat/livestockstat.htm.
อำนวย เลี้ยวธารากุล, ชาตรี ประทุม และศิริพันธ์ โมราถบ. (2552). แนวทางสร้างการรับรู้ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 ในกลุ่มผู้บริโภค. รายงานฉบับสมบูรณ์ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
อำนวย เลี้ยวธารากุล, ชาตรี ประทุม, สันติ แพ่งเม้า, และอภิรักษ์ เพียรมงคล. (2553). ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ประดู่หางดำเชียงใหม่). แก่นเกษตร, 38 (ฉบับพิเศษ), 410-419.
อุไร แสนคุณท้าว ชัชวาล ประเสริฐ และเกชา นนตา. (2560). การศึกษาระบบการผลิตและการตลาดไก่พื้นเมืองในพื้นที่จังหวัดมหาสารคาม. สืบค้นเมื่อวันที่ 3 มกราคม 2567 จาก https://region4.dld.go.th/webnew/ images/stories/vichakarn/04-2-04-60.pdf.
Cronbach, L. J. (1990). Coefficient alpha and the internal structure of tests. Psychometrika, 16(3), 297-334.
Tang, H., Gong, Y.Z., Wu, C.X., Jiang, J., Wang, Y., and Li, K. (2009). Variation of meat quality traits among five genotypes of chicken. Poultry Science, 88(10), 2212-2218.
