ส่วนประสมทางการตลาดของธุรกิจร้านอาหารตามสั่ง ที่มีอิทธิพลต่อระดับการตัดสินใจเลือกซื้อของลูกค้าในตลาดนัดหลังกระทรวงการคลัง

บทคัดย่อ

ธุรกิจร้านอาหารตามสั่งเป็นธุรกิจขนาดเล็กเป็นจำนวนมาก ส่วนใหญ่ผู้ประกอบการในชุมชนมีต้นทุนไม่สูง และขาดแนวทางการตลาดที่เหมาะสม การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อวิเคราะห์ปัจจัยส่วนบุคคลที่มีความแตกต่างกันส่งผลต่อระดับการตัดสินใจเลือกซื้อของลูกค้า เพื่อศึกษาปัจจัย      ส่วนประสมการตลาดของผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งที่มีอิทธิพลต่อระดับการตัดสินใจเลือกซื้อของลูกค้า การวิจัยนี้เป็นการการวิจัยเชิงปริมาณโดยสำรวจความคิดเห็นกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภคที่ใช้บริการธุรกิจอาหารตามสั่งในตลาดนัดหลังกระทรวงการคลังจำนวน 400 ตัวอย่าง ซึ่งเลือกการสุ่มตัวอย่างตามสะดวก ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือการวิจัย สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล         ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ T-Test One-Way ANOVA และการวิเคราะห์สมการถดถอย ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยส่วนบุคคลด้านเพศ อายุ สถานภาพ รายได้ต่อเดือน ระดับการศึกษา และอาชีพ           ที่ไม่แตกต่างกัน มีระดับการตัดสินใจซื้อระดับการตัดสินใจเลือกซื้อของลูกค้าในตลาดนัดหลังกระทรวงการคลัง และปัจจัยส่วนประสมการตลาดด้านผลิตภัณฑ์ มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของผู้บริโภคมากที่สุด รองลงมาประกอบด้วยปัจจัยส่วนประสมการตลาดด้านบุคลากรหรือพนักงาน ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านช่องทางการจัดจำหน่ายด้านลักษณะทางกายภาพ ด้านกระบวนการ และด้านราคา ผลการวิจัยนี้สามารถนำไปพัฒนาธุรกิจร้านค้าอาหารขนาดเล็กเพื่อช่วยให้ธุรกิจขนาดเล็กมีโอกาสได้ลูกค้าและช่วยสร้างรายได้ให้เพิ่มขึ้น