การพัฒนาการตลาดการท่องเที่ยวกลุ่มการจัดงานแต่งงานแบบริมทะเลของธุรกิจโรงแรมในจังหวัดภูเก็ต (Marketing development of wedding tourism: the study of seaside wedding at hotels in Phuket Province)

Abstract

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสถานการณ์ รวมทั้งศึกษาและเปรียบเทียบส่วนประสมทางการตลาด 8 P’s ในการจัดงานแต่งงานแบบริมทะเลของธุรกิจโรงแรมในจังหวัดภูเก็ต โดยใช้การวิจัยแบบผสมผสาน เก็บรวบรวมข้อมูลเชิงปริมาณด้วยแบบสอบถามกับพนักงานโรงแรม จำนวน 384 ชุด และใช้วิธีการสัมภาษณ์แบบเจาะลึก จำนวน 13 ชุด จากกลุ่มตัวแทนผู้บริหารของโรงแรม และหน่วยงานภาครัฐ ส่วนการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณใช้ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบการวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว ข้อมูลเชิงคุณภาพใช้การวิเคราะห์โดยจำแนกข้อมูลและเปรียบเทียบข้อมูล ผลการศึกษาพบว่า มีคู่แข่งโรงแรมมากขึ้น ช่วงนอกฤดูการท่องเที่ยวมีการตัดราคาระหว่างโรงแรมกัน ระบบขนส่งสาธารณะจังหวัดภูเก็ตไม่สะดวก การขออนุญาตใช้พื้นที่บางชายหาดยังไม่ชัดเจน ขณะที่ส่วนประสมทางการตลาด 8 P’s การจัดงานแต่งงานแบบริมทะเลของธุรกิจโรงแรมในจังหวัดภูเก็ต พบว่า พนักงานโรงแรมส่วนใหญ่ให้ความสำคัญด้านพนักงานให้บริการมากที่สุด รองลงมาด้านกระบวนการให้บริการ นอกจากนี้พบว่า พนักงานโรงแรมให้ความสำคัญด้านสินค้าและบริการ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านลักษณะทางกายภาพ และด้านผลิตภาพและคุณภาพที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ดังนั้นหน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชนควรร่วมกันดำเนินการในรูปแบบเครือข่าย ภายใต้การเป็นคณะกรรมการการพัฒนาการจัดงานแต่งงานริมทะเลจังหวัดภูเก็ต ใน 8 ด้าน ได้แก่ 1) ด้านสินค้าและบริการ 2) ด้านราคา 3) ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย 4) ด้านการส่งเสริมการตลาด 5) ด้านพนักงานให้บริการ 6) ด้านกระบวนการให้บริการ 7) ด้านลักษณะทางกายภาพ และ 8) ด้านผลิตภาพและคุณภาพ ซึ่งทำให้นักท่องเที่ยวเข้ามาแต่งงานแบบริมทะเลในจังหวัดภูเก็ตเพิ่มมากขึ้น

This research article aimed to study the situation of the 8P’s marketing mix for the wedding tourism and to compare the 8P’s marketing mix of seaside hotels in Phuket. The mixed-method is used in the research to gather the quantitative data by questionnaires and the quantitative data analyzed from interviews. There are 384 questionnaires completed by hotels’ staff and the qualitative data are collected through 13 in-depth interviews with key informants such as management representatives of the private sector and government agencies. The data were analyzed in percentage, mean, standard deviation and F-test (One-way ANOVA). Qualitative data were analyzed through data classification and comparison. The findings revealed that there are more competitors. In a low season, there have been undercut by the hotels. The public transportation system in Phuket is inconvenient. The ways to ask for permission to use some sand beaches are not clear. Applying marketing mix in the wedding tourism at the seaside hotels in Phuket Province suggested that Hotel staff mostly cater to the marketing mix, the 8 P's for the wedding of a seaside hotel in Phuket, the staff (People) most minor service process (Process). In addition, the research found that the hotel staff focus on products and services (Product), price (Price), places/channel distribution (Channel of Distribution) physical (Physical evidence), and the productivity and quality (Productivity and Quality). Their difference is statistically significant at the 0.05 level. Thus, the government agencies and the private sectors should form a network cooperation  as a form of a committee to develop a seaside wedding in Phuket. This is to cooperatively work in eight aspects: 1) product 2) price 3) places/channel of distribution 4) promotion 5) people 6) process 7) physical evidence and 8) productivity and quality. This might attract more tourists hold wedding ceremonies by the sea in Phuket.