Information development to support food safety market: A case study of Silpakorn green market

Main Article Content

Apisek Pansuwan
Kanlaya Tienwong


Currently, organic and safe food is gaining popularity among global consumers, particularly in Thailand. Much previous research showed that product information was the key to success in the marketing of safe food. This research is to study and develop information to support systems of safe food distribution marketing. The study combined both quantitative and qualitative research methods through the survey of plantations, questionnaires, and in-depth interviews with farmers and consumers by both pre-invention and post-invention of marketing system development. The results showed that the development of farming products using the marketing mix theory for product promotion both in-store and online contributed to the greater recognition of  Silpakorn Green Market as the major source of organic products, safe agriculture, and safe processed food from farmers in Nakhon Pathom. It also played an important role in increasing income and employment for the local community. In addition, the study found that students and personnel of Silpakorn University as well as people nearby also benefited from this development through access to quality and affordable food with confidence.


Download data is not yet available.

Article Details

บทความวิจัย (Research Articles)


Chudang, Wanwisa, & Waisarayutt, Chutima. (2014). Situation Analysis for Safe Certified Vegetable Supply Chain in Bangkok and Vicinity (การวิเคราะห์สถานการณ์ ผักสดปลอดภัยในมุมมองโซ่อุปทานในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล). Proceedings of the 15th Graduate Research Conferences, (pp. 2139-2148). Khon Kaen: Khon Kaen University.

Gan, C., Zhiyou, C., Tran, M. C., Cohen, D. A., & Xiangxiang W. (2014). Consumer attitudes toward the purchase of organic products in China. [Online]. Retrieved September 3, 2019 from

Greenery. (2021). The Importance of Green Market (Greenery Market ตลาดสีเขียวที่กลับมาให้เรา 'เลือก' ได้มากขึ้น). [Online]. Retrieved October 5, 2021 from

Jussaume Jr., R. A., Shûji, H., & Yoshimitsu, T. (2001). Food safety in modern Japan. Japanstudien, 12(1): 211-225.

Land Development Department. (2017). Good Agricultural Practices (เกษตรปลอดภัย). [Online]. Retrieved January 15, 2023 from

Nakhon Pathom Provincial Office. (2018). Nakhon Pathom Provincial Development Plan (2018-2021) (แผนพัฒนาจังหวัดนครปฐม พ.ศ. 2561-2564) Nakhon Pathom: Nakhon Pathom Provincial Office.

National Agricultural Organic Development Committees. (2017). National Agricultural Organic Development Strategies. (B.C. 2560-2564) (ยุทธศาสตร์การพัฒนาเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ พ.ศ. 2560 - 2564). [Online]. Retrieved October 8, 2021 from

Payukwong, Wanna. (2000). Alternative Agricultural Market: A Case Study of the Green Market, Hat Yai District, Songkhla Province (ตลาดสินค้าเกษตรทางเลือก : กรณีศึกษาตลาดสีเขียว อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา). Songkla: Project to establish the Department of Agricultural and Resource Economics, Faculty of Natural Resources, Prince of Songkla University.

Pincham, Koranat, Urabunnuanchat, Manitpol, & Chunnapiya, Supatra. (2015). The development of sustainable agricultural market: A study of the participation of farmers who produce vegetables safe from toxins in food safety project, fruit and vegetable market, Ratchaburi (การพัฒนาตลาดเกษตรแบบยั่งยืน: ศึกษาการมีส่วนร่วมของเกษตรกรผู้ผลิตผักปลอดภัยจากสารพิษ โครงการอาหารปลอดภัยตลาดกลางผักและผลไม้จังหวัดราชบุรี). Journal of Interdisciplinary Research: Graduate Studies, 4(2): 122-132.

Pornchaloempong, Pimpen, & Rattanapanone, Nithiya. (n.d.). Good Agricultural Practice / GAP (การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและเหมาะสม). Food Network Solution. [Online]. Retrieved October 5, 2022 from

Satarak, Maitree. (2015). Marketing Mix and Consumers'Buying Decisions of Organic Food (ส่วนประสมทางการตลาดและการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคอาหารออร์แกนิค). Master's dissertation, Thammasat University, Bangkok, Thailand.

Sricham, Jittiwat, Kuhaswonvetch, Somsak, & Rojniruttikul, Nuttawut. (2015). Marketing mix in purchase decisions of organic rice consumers in Bangkok Metropolitan (ส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจซื้อข้าวอินทรีย์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล) Journal of Industrial Education, 14(3): 697-704.

Sripontong, Maturapoj. (2017). Factors affecting organic food consumption behavior of German and an opportunity for Thai entrepreneurs (พฤติกรรมการบริโภคสินค้าออร์แกนิกของชาวเยอรมันและโอกาสของผู้ประกอบไทย). Business Review, 9(1): 263-277.

Supapunt, Patcharin, & Ekasingh, Benchaphun. (2017). Supply chain management with SCOR model of fresh vegetables meeting good agricultural practice standard in Chiang Mai province (การจัดการห่วงโซ่อุปทานด้วยตัวแบบ SCOR ของผักสดที่ผ่านมาตรฐานการรับรองตามการผลิตทางการเกษตรดีที่เหมาะสมในจังหวัดเชียงใหม่). Parichart Journal, 30(1): 95-119.

Wang, X., Pacho, F., Liu, J., & Kajungiro, R. (2019). Factors influencing organic food purchase intention in developing countries and the moderating role of knowledge. Sustainability, 11(1): 209.