แนวทางการพัฒนากลยุทธ์สภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการ ธุรกิจกล้วยไข่แปรรูป จังหวัดกำแพงเพชร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูป, วิเคราะห์ความสำคัญของสภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูป และหาแนวทางการพัฒนากลยุทธ์สภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูป วัตถุประสงค์ที่ 1 แหล่งข้อมูล ได้แก่ ผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูปที่นำมาจำหน่าย ณ มอกล้วยไข่จังหวัดกำแพงเพชร เก็บข้อมูลทั้งหมด 196 คน เครื่องมือที่ใช้คือ แบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน วัตถุประสงค์ที่ 2 และ 3 ประชากร ได้แก่ ผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูปที่นำมาจำหน่าย ณ มอกล้วยไข่จังหวัดกำแพงเพชร จำนวน 196 คน กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้นำกลุ่มและผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูปที่นำมาจำหน่าย ณ มอกล้วยไข่ จังหวัดกำแพงเพชร จำนวน 20 คน ทำการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้คือ แบบสัมภาษณ์เชิงลึก วิเคราะห์ข้อมูลโดยการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการศึกษาพบว่า สภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูป ในภาพรวมพบว่าอยู่ในระดับปานกลาง เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า ลำดับแรกคือ ด้านคู่แข่งขันมีจำนวนมาก รองลงมาคือ ด้านผู้ประกอบการมีวิธีการแข่งขันในการจำหน่ายสินค้ามีหลากหลายวิธี และด้านลูกค้าต่อรองราคาสินค้ามากเมื่อซื้อสินค้าจำนวนมากต่อครั้ง ตามลำดับ การวิเคราะห์ความสำคัญของสภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูปพบว่า ผู้นำกลุ่มและผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูปมีความคิดเห็นตรงกันและสอดคล้องกับข้อมูลเชิงปริมาณ อันดับแรกคือ สภาพแวดล้อมทางด้านคู่แข่งขันสินค้ากล้วยไข่แปรรูปมีจำนวนมาก เมื่อวิเคราะห์แล้วอยู่ในระดับวงจรชีวิตอุตสาหกรรมในช่วงเจริญเติบโต รองลงมาคือ สภาพแวดล้อมด้านผู้ประกอบการคิดหาวิธีการแข่งขันในการจำหน่ายสินค้าหลากหลายวิธี เมื่อวิเคราะห์แล้วอยู่ในระดับวงจรชีวิตอุตสาหกรรมในช่วงเจริญเติบโตถึงอิ่มตัวและสภาพแวดล้อมด้านลูกค้าต่อรองราคาสินค้ามากเมื่อซื้อสินค้าจำนวนมากต่อครั้ง เมื่อวิเคราะห์แล้วอยู่ในระดับวงจรชีวิตอุตสาหกรรมในช่วงอิ่มตัว ส่วนแนวทางการพัฒนากลยุทธ์สภาพแวดล้อมทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจกล้วยไข่แปรรูป ควรใช้กลยุทธ์การเจริญเติบโต โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขายในตลาดเดิม และขยายไปยังตลาดใหม่ให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้ากลุ่มเป้าหมายได้ โดยการผลิตผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างจากคู่แข่งขัน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสาร สักทอง : วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลับราชภัฏกำแพงเพชร
ข้อคิดเห็นใดๆ ที่ปรากฎในวารสารเป็นวรรณกรรมของผู้เขียนโดยเฉพาะ ซึ่งมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชรและบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย
เอกสารอ้างอิง
Department of Intellectual Property. (2017). The Registration of Geographical Indication of Golden Banana in Kamphaeng Phet. [Online]. Available : https://www.ipthailand.go.th/images/3534/GI/bananaKP.pdf [2564, November 11]. [In Thai]
Kamphaeng Phet Provincial Office. (2017). Strategy of Kamphaeng Phet Province. Kamphaeng Phet: Provincial Development Strategy Group. [In Thai]
Porter E.P. (2020). Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors (Abstract). [Online]. Available : https://www.investopedia.com/terms/p/porter.asp#:~:text=Key%20Takeaways,products% 20influence%20a%20company's%20profitability [2022, March 30].
Punyaruang, K. (2016). Strategies Competitive Advantage That Affects the Success of the Operation Base On The Balance Scorecard Concept in Small and Medium Enterprises Food Processing in Supanburi Province. [Online]. Available : http://ithesis-ir.su.ac.th/dspace/handle/123456789/932 [2021, November 23]. [In Thai]
Office of the National Economic and Social Development Council. (2017). Summary of National Economic and Social Plan No.12 A.D. 2017-2021. [Online]. Available : https://www.nesdc.go.th/ewt_news.php?nid=6420&filename =develop_issue [2021, October 11].
Pongtanapanich, P., Tungpothisuwan, S. & Rojchanasang, C. (2018). The study of competitive advantage of OTOP modified food industries in Nonthaburi. [Online]. Available : https://opac01.stou.ac.th/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=156571&shelfbrowse_itemnumber=534514 [2021, November 22]. [In Thai]
Chaengploy, W. & Jadesalug, V. (2016, September-December). Competitive Advantage Strategy In Coffee Shop Business Of Retail Entrepreneurs In Muaeng District, Ratchaburi Province. Veridian E-Journal, Silpakorn University, 9(3), pp.1331-1349. [In Thai]
