ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อรูปแบบพฤติกรรมการซื้ออาหารออนไลน์ในภาวการณ์ระบาดของโควิด 19
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) วิเคราะห์หาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการซื้ออาหารออนไลน์ และ 2) พัฒนารูปแบบพฤติกรรมการซื้ออาหารออนไลน์ ใช้วิธีการวิจัยเชิงปริมาณ ประชากรผู้ให้ข้อมูล ได้แก่ ผู้บริโภค ที่ซื้ออาหารออนไลน์ในเขตกรุงเทพมหานครจากร้านอาหารที่มีแบรนด์ เช่น เอสแอนด์พี ยาโยอิ ฟูจิ เอ็มเคสุกี้ พิชซ่าคอมปานี เป็นต้น เก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 264 ตัวอย่าง และวิเคราะห์ ข้อมูลทางสถิติด้วยการวิเคราะห์แบบจำลองสมการโครงสร้าง ผลการวิจัยพบว่า ส่วนประสมทางการตลาดโดยเฉพาะช่องทางการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาดมีอิทธิพลต่อทัศนคติและพฤติกรรมการซื้ออาหารออนไลน์ ดังนั้นหากผู้ประกอบการปรับปรุงช่องทางการจัดจำหน่ายที่เข้าถึงง่าย สะดวกรวดเร็ว และการส่งเสริมการตลาดที่ดึงดูดใจทำให้ผู้บริโภคเพิ่มการซื้ออาหารออนไลน์มากขึ้นโดยเฉพาะเมื่อผู้บริโภคได้รับความพึงพอใจในสินค้าและบริการ นอกจากนี้กลุ่มอ้างอิงรูปแบบการดำเนินชีวิตและแรงจูงใจมีอิทธิพลต่อทัศนคติและพฤติกรรมการซื้ออาหารออนไลน์ด้วยเช่นกัน ดังนั้นผู้ประกอบการจึงจำเป็นต้องพัฒนาปัจจัยต่าง ๆ เช่น พัฒนากระบวนการในการสั่งซื้อ เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ ๆ กำหนดกลยุทธ์การตลาดที่เหมาะสม และปรับปรุงสินค้าและบริการให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นต้น เพื่อกระตุ้นยอดขายและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในภาวะการระบาดของโควิด 19
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
“ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วม (ถ้ามี) ขอรับรองว่า บทความที่เสนอมานี้ยังไม่เคยได้รับการตีพิมพ์และไม่ได้อยู่ระหว่างกระบวนการพิจารณาลงตีพิมพ์ในวารสารหรือแหล่งเผยแพร่อื่นใด ข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วมยอมรับหลักเกณฑ์การพิจารณาต้นฉบับ ทั้งยินยอมให้กองบรรณาธิการมีสิทธิ์พิจารณาและตรวจแก้ต้นฉบับได้ตามที่เห็นสมควร พร้อมนี้ขอมอบลิขสิทธิ์บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ให้แก่สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์หากมีการฟ้องร้องเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์เกี่ยวกับภาพ กราฟ ข้อความส่วนใดส่วนหนึ่งและ/หรือข้อคิดเห็นที่ปรากฏในบทความข้าพเจ้าและผู้เขียนร่วมยินยอมรับผิดชอบแต่เพียงฝ่ายเดียว”
References
Amaliah, R., Jusni, J., & Munir, A. (2020). The influence of lifestyle, motivation, perception and attitude toward the purchase decision of eco-friendly environment straw (case study on the management students of Hasanuddin university). Hasanuddin Journal of Applied Business and Entrepreneurship, 3(2), 93-104.
Bank of Thailand. (2020). Food delivery business in 2020. http://www.bot.or.th [in Thai]
Boca, G. D. (2021). Factors influencing consumer behavior in sustainable fruit and vegetable consumption in Maramures County, Romania. Sustainability, 13(1812), 1-20.
Chuaychunoo, P. (2016). Factors affecting consumer buying decisions about goods on social media [Master’s Independent Study]. Thammasat University. [in Thai]
Cooper, D. R., Schindler, P. S., & Sun, J. (2006). Business research methods (9th ed.). McGraw-hill.
Efanny, W., Haryanto, J., Kashif, M., & Widyanto, H. (2018). The relationship between marketing mix and retailer-perceived brand equity. IMP Journal, 12(1), 192-208.
Electronic Transactions Development Agency (Public Organization) (ETDA). (2020). Value of e-commerce survey in Thailand 2019. https://www.etda.or.th/th/Our-Service/Standard-(1)/Law.aspx
Feil, A., Cyrne, C., Sindelar, F., Barden, J., & Dalmoro, M. (2020). Profiles of sustainable food consumption: Consumer behaviour toward organic food in southern region of Brazil. Journal of Cleaner Production, (258) 1-11.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). Pearson.
Hanaysha, J. (2020). Marketing mix elements and corporate social responsibility: Do they really matter to store image? Jindal Journal of Business Research, 9(1), 56-71.
Kasikorn Research Centre. (2020). Food delivery businesses set to expand due to intensifying competition post-covid-19; while big operators set sight on shaping their platforms into “super applications” (Current Issue No. 3128). https://kasikornresearch.com/en/analysis/k-econ/business/Pages/z3128-Food-Delivery.aspx
Khan, A., Mohammad, A., & Muhammad, S. (2020). An integrated model of brand experience and brand love for halal brands: Survey of halal fast food consumers in Malaysia. Journal of Islamic Marketing, 12(8), 1492-1520. https://doi.org/10.1108/JIMA-11-2019-0236
Kiadrasamee, J. (2015). Factor affecting the decision making on purchasing products from the online application in Bangkok metropolitan region [Master’s independent study]. Thammasat University. [in Thai]
Kieniam, W., & Rajkulchai, S. (2019). Marketing innovations affecting to service satisfaction in seacon Bangkhae department store. In The 11th National Academic Conference of 2019. Professional Management in a Disruptive World (pp. 967-977). Siam University. [in Thai]
Kim, Y., & Lee, H. (2021). Motivation and reuse: How does motivation affect sustainable use intention for brand webtoons? Sustainability, 13, 1620. Kotler, P., Armstrong, G., Hoon, A. S., Meng, L. S., Tan, C. T., & Leong, S. M. (2017). Principles of
marketing: An Asian perspective (4th ed.). Pearson Education.
Makmungmee, K. (2014). Attitude of women’s knowledge towards the use of glutathione product in bangkok metropolis and its vicinity [Master’s independent study]. Rajamangala University of Technology Thanyaburi. [in Thai]
Nayeem, A., Raja, S., & Shojib, R. (2020). The impact of marketing mix in fascinating customers perception: Case study on online banks in Bangladesh. IEEE-SEM, 8(1), 231-241.
Othman, B., Harun, A., Sadq, Z., Rashid, W., Abdullah, K., Mohammed, H., & Faeq, D. (2020). Effects of service marketing mix on umrah customer satisfaction: Empirical study on umrah traveling industry in Malaysia. Test Engineering & Management, 83, 22895-22909.
Phlising, C. (2 0 1 1). Attitudes of facebook users toward e-commerce [Master’s independent study]. Rajamangala University of Technology Thanyaburi. [in Thai]
Pichitkarnkar, T., & Kengpol, A. (2020). A decision support framework for tourist perception and purchasing intention on organic drinks for tourism marketing. Test Engineering & Management, 83, 4757-4763.
Singh, J., Quamina, L. T., & Xue, T. (2018). Ten million followers and counting: How digital brand alliances between online influencers and brands impact consumer value: An abstract perceptions. In The Academy of Marketing Science Conference of 2017. (pp. 755-756). Springer.
Sornpala, H., & Lertkulprayad, L. (2016). Motivation and marketing mix influencing tourists’ buying behavior at ceramic outlet Lampang province Thailand. Dusit Thani College Journal, 11, 205-223. [in Thai]
Sutthiwetin, P., & Buasorn, P. (2019). Tourism marketing promotion strategy which influence tourism motivation to generation z in bangkok metropolitan region. Business Review, 11, 99-110. [in Thai]
The Bureau of Registration Administration. (2020). Annual population statistics. http://stat.dopa.go.th/stat/statnew/upstat_age_disp.php
Throngjit, S. (2016). Factors affecting decision on the online purchasing through e-marketplace [Master’s independent study]. Thammasat University. [in Thai]
Wongplasklang, T. (2017). Marketing mix factor, attitude, and lifestyle affecting consumers’ buying decision of frozen food in Bangkok [Master’s independent study]. Bangkok University. [in Thai]